ฮันนี่พอตถ้วยนี้หอมหวานอร่อย เพราะสลับชั้นด้วยเจลลีน้ำผึ้งสีอำพันใสหอมหวานและพานนาคอตตาน้ำผึ้งหอมหวานครีมมี่

ส่วนผสมและวิธีทำเจลลีน้ำผึ้ง (สำหรับ 4-6 ที่)

• ผงเจลาติน 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 1 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1/4  ถ้วย
• น้ำเปล่า 1 ถ้วย

1. แช่เจลาตินในน้ำ 2 ช้อนโต๊ะนาน 5 นาที
2. ต้มน้ำผึ้ง น้ำตาล และน้ำที่เหลือจนเดือด ยกลง ใส่เจลาตินลงไป คนให้เข้ากัน
3. เทใส่ลงในถ้วยที่เตรียมไว้ แช่ช่องแข็งจนเซ็ตตัว เทสลับชั้นกับพานนาคอตตาน้ำผึ้ง ทำสลับกันไปจนครบ 4 ชั้น

ส่วนผสมและวิธีทำพานนาคอตตาน้ำผึ้ง

• ผงเจลาติน 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมสด 2 ถ้วย
• น้ำผึ้ง 1 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1/4  ถ้วย

1. แช่เจลาตินในน้ำ 2 ช้อนโต๊ะนาน 5 นาที
2. ต้มน้ำผึ้ง น้ำตาล และครีมสดจนเดือด ยกลง ใส่เจลาตินลงไป คนให้เข้ากัน
3.  แช่ไว้ในน้ำอุ่นๆ รอเจลลีน้ำผึ้งที่เซ็ตตัวแล้วออกมาจากตู้เย็น เทใส่ลงในถ้วยที่เตรียมไว้ แช่ช่องแข็งจนเซ็ตตัว เทสลับชั้นกับเจลลีน้ำผึ้ง ทำสลับกันไปจนครบ 4 ชั้น

ส่วนผสมและวิธีทำ Honeycomb Chocolate ช็อกโกแลตรวงผึ้งสำหรับตกแต่ง

• ไวต์ช็อกโกแลต 200 กรัม
• บับเบิล 1 แผ่นใหญ่สำหรับทำเป็นพิมพ์

1. ละลายไวต์ช็อกโกแลตที่ 35-40 องศาเซลเซียส คนจนช็อกโกแลตเย็นลงที่อุณหภูมิ 26 องศาเซลเซียส นำไปอุ่นอีกเล็กน้อยให้ถึงอุณหภูมิ 29-30 องศาเซลเซียส
2. เทช็อกโกแลตลงบนบับเบิล ปาดให้เรียบหนาเท่าๆ กัน แช่ตู้เย็นจนแข็งตัว นำออกมาหักเป็นชิ้นใช้ตกแต่งขนม

Notes

Create Date : 25 กุมภาพันธ์ 2564		0 comments
Last Update : 25 กุมภาพันธ์ 2564 11:13:29 น.
Counter : 947 Pageviews.
Share Tweet