ส้มตำไทย เมนูยอดนิยมที่ใครได้ลองก็ต้องหลงรัก! 🥗 รสชาติเปรี้ยว เผ็ด หวาน เค็มที่ลงตัว และมะละกอดิบกรอบสด คือเสน่ห์ของความแซ่บแบบไทยแท้ ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก อร่อยได้ทุกวันจากครัวของคุณเอง ส่วนผสม มะละกอดิบ 1/2 ลูก แครอท 1/4 หัว ถั่วฝักยาว 4 ฝัก มะเขือเทศเชอร์รี่ 4 ลูก กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 4 กลีบ พริกขี้หนูสวน 5 เม็ด (ปรับได้ตามความเผ็ดที่ชอบ) น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ลูก วิธีทำส้มตำ เตรียมผัก: สับหรือขูดมะละกอดิบและแครอทเป็นเส้น พักไว้ในน้ำเย็นเพื่อความกรอบ หั่นถั่วฝักยาวเป็นท่อน แช่และล้างกุ้งแห้ง จนสะอาดและนิ่ม ปอกกระเทียม และเตรียมพริกขี้หนู ตำน้ำปรุงรส: ในครก ตำกระเทียมและพริกขี้หนู พอแตกหยาบๆ จากนั้นใส่ น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำมะนาว ลงไป คนหรือตำเบาๆ ให้เข้ากันจนน้ำตาลปี๊บละลาย คลุกเคล้าส่วนผสม: ใส่ ถั่วฝักยาว และ มะเขือเทศเชอร์รี่ ลงในครก ตำเบาๆ พอให้ผักช้ำเล็กน้อย ตามด้วย เส้นมะละกอ แครอท กุ้งแห้ง และ ถั่วลิสงคั่ว ตำเบาๆ และเสิร์ฟ: ใช้สากและทัพพี คลุกเคล้า ส่วนผสมทั้งหมดกับน้ำส้มตำอย่างทั่วถึง (เคล็ดลับ: เน้นการคลุกเคล้าเบาๆ อย่าตำแรง เพื่อให้เส้นมะละกอยังคงความกรอบ) ตักใส่จานและเสิร์ฟ ทานคู่กับข้าวเหนียว และไก่ย่าง ร้อนๆ หอมๆ รับรองว่าทั้งอิ่มท้องและอร่อยแน่นอน! ส้มตำไทย เมนูทำง่ายแต่รสจัดจ้าน เพียงใส่ใจความสมดุลของรสชาติและเทคนิคการตำ คุณก็สามารถสร้างส้มตำไทยอร่อยเด็ดได้ด้วยมือคุณเอง! 🌶️🍋 🎓 อยากเรียนอาหารไทยและขนมอบแบบมืออาชีพ? 📍 เรียนรู้จากเชฟตัวจริง พร้อมหลักสูตรแบบเข้มข้น: Chef Lucas Baking Studio — คอร์สขนมอบระดับโปร: https://www.cheflucasbakingstudio.com Siam Culinary Academy — สอนอาหารไทยเพื่ออาชีพ: https://www.siamculinaryacademy.com Create Date : 14 ตุลาคม 2568 Last Update : 22 ตุลาคม 2568 9:33:53 น. 0 comments Counter : 211 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณhaiku