🧑🍳 แชร์สูตรเด็ด! ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูไทยรสแซ่บที่ใครก็ทำได้ 🍤🌶️
ที่ Chef Lucas Baking Studio เราไม่ได้มีแค่คอร์สเบเกอรี่อีกต่อไป! ตอนนี้เราเพิ่งเปิดตัว คอร์สทำอาหารไทยแบบต้นตำรับโดยเชฟที่มีประสบการณ์ร่วมงานกับร้านอาหารระดับ Michelin Star พร้อมถ่ายทอดเคล็ดลับอาหารไทยแท้จากครัวไทยสู่ครัวคุณ ไม่ว่าจะเป็นมือใหม่หรือเชฟมืออาชีพ ก็เรียนรู้ได้แบบเข้มข้นและสนุกสนาน
วันนี้เราขอแชร์หนึ่งในเมนูยอดฮิตประจำคลาส — ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูที่รวมความหอมของสมุนไพรและรสแซ่บแบบไทยๆ เอาไว้อย่างลงตัว
📝 ส่วนผสม -
ข้าวสวย 1 ถ้วย -
กุ้งสด 5 ตัว (ปอกเปลือก ผ่าหลัง ดึงเส้นดำออก) -
ตะไคร้ 1 ต้น (หั่นแว่นบาง) -
ใบมะกรูด 2 ใบ (ซอยบาง) -
หอมแดง 1–2 หัว (ซอย) -
ข่าอ่อน 2 แว่น (ซอยเล็ก) -
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ -
น้ำปลา 1–2 ช้อนชา -
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา -
น้ำตาล ½ ช้อนชา -
น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ 🍳 วิธีทำข้าวผัดต้มยำกุ้ง -
เตรียมเครื่องต้มยำ โดยซอยใบมะกรูด ตะไคร้ ข่า และหอมแดงให้เรียบร้อย -
ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมัน พอเริ่มร้อนใส่เครื่องต้มยำลงผัดจนหอม -
เติมน้ำพริกเผา ผัดให้เข้ากันกับสมุนไพร -
ใส่กุ้งลงไปผัดจนพอสุก -
ใส่ข้าวสวยลงไป ใช้ตะหลิวบี้ข้าวให้กระจายไม่จับตัว แล้วผัดคลุกให้เข้ากัน -
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะนาว ชิมรสให้เปรี้ยว เค็ม เผ็ดกลมกล่อมตามชอบ -
ถ้าชอบเผ็ดสามารถเพิ่มพริกขี้หนูซอยได้อีกเล็กน้อย -
ผัดต่ออีกเล็กน้อยให้เข้ากันดี แล้วปิดไฟ ตักเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบมะกรูดหรือพริกสดตามชอบ 🎓 สนใจเรียนทำอาหารไทยและขนมอบแบบมืออาชีพ?ที่ Siam Culinary Academy และ Chef Lucas Baking Studio เรามีคอร์สที่ออกแบบมาอย่างมืออาชีพ ทั้งภาษาอังกฤษและไทย สอนโดยเชฟตัวจริง เน้นการลงมือทำจริงทุกเมนู 📍 ดูรายละเอียดคอร์สทำอาหารไทยได้ที่: Siam Culinary Academy
📍 ดูรายละเอียดคอร์สขนมอบระดับโปรได้ที่: Chef Lucas Baking Studio
| Create Date : 14 กรกฎาคม 2568 |
| Last Update : 14 กรกฎาคม 2568 16:00:47 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 322 Pageviews. |
 |
|
