|
|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | 31 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
มื้อทำกินเองที่บ้าน
บล็อกคั่นเวลาเฉพาะกิจครับ กลัวคนหลงเข้ามาจะเหงาตาย
เพื่อต้อนรับวันศุกร์ที่ 13 คืนนี้ขอมาแชร์เรื่องสยองขวัญ... รูปกับข้าวที่ผมทำเองครับ (เป็นไง น่ากลัวมั้ย?)

เริ่มจากเมนูซิกเนเจอร์ของตัวเอง หมูกรอบผัดพริกแกงครับ ใส่ผักกรอบๆสัก 4-5 อย่าง ที่นิยมคือถั่วฝักยาว, ข้าวโพดอ่อน, หอมใหญ่, และพริกชี้ฟ้า เพื่อสมดุลรสชาติ วิตามินและสีสัน ความอร่อยขึ้นกับยี่ห้อพริกแกงที่ใช้ (ตำเองไม่เป็น)

หมูกรอบผัดแขนงน้ำมันหอย

ต้มยำก็เป็นอาหารสามัญประจำบ้านที่ทำง่าย อันนี้ต้มยำปลากะพงครับ

แกงเขียวหวานไก่ ลงชามแล้วไม่สวย ถ่ายเป็นหม้อเลยดีกว่า

แกงกะหรี่ลิ้นหมู ซื้อลิ้นดิบมาทำแล้วสยดสยองนิดๆ ต้มลิ้นแล้วปอกเปลือกก่อนทำนะ

อยู่เมืองไทยอยากกินอะไรก็ไปช้อปได้ 7 วันต่อสัปดาห์ คิดถึงสมัยยู่เมกา ทำกับข้าวทีลำบากสุดๆครับ สองสัปดาห์นั่งรถเมล์ไปห้างครั้งนึง ต้องจัดทำแผนการทำกับข้าวอย่างละเอียด เป็นแผนระยะยาวพร้อมวิเคราะห์ความเสี่ยงในการดำเนินงาน
พวกวัตถุดิบสัญชาติไทยอย่างพริกขี้หนู กะเพรา น้ำปลา ตะไคร้ ใบมะกรูด ฯลฯ หายากครับ ขนาดมะนาวจะซื้อทีต้องทำใจเพราะลูกละ 60 บาท
ที่ทำบ่อยๆก็คือน้ำแดงทั้งหลาย เพราะไม่ต้องใช้วัตถุดิบสัญชาติไทย อันนี้น่องไก่น้ำแดงจ้า

ไก่อบที่ออกมาหน้าตาดีพอจะถ่ายรูปมาอวดชาวบ้านได้ พอกลับมาเมืองไทยบ้านไม่มีเตาอบใช้ ไมโครเวฟมันทำไก่ไม่ค่อยสวยแล้วครับ

สตูว์เนื้อ + หน่อไม้ฝรั่งที่ซื้อมาแล้วเหลือ เลยเอามาลวกวางประดับจาน

ปลาที่ถูกที่สุดในห้างคือปลาเทราท์ รองมาคือแซลมอน (ถูกกว่าปลาดุกอีก) ส่วนใหญ่จะซื้อแซลมอนกลับมาทำต้มยำ แต่หนนึงอยากกินปลาสามรส เลยเอาปลาเทราท์กลับบ้านมาตัวนึง ปรากฏว่าตัวมันยาวเลยจาน โอ้ว ไม่เคยมีอาหารที่ตัวยาวขนาดนี้เลยไม่ได้เตรียมจานยาวๆไว้ จะหักครึ่งมันก็ไม่สวย

พออยู่ไปนานๆชักหวนระลึกถึงอาหารที่เคยกิน ณ สยามประเทศอันเป็นบ้านเกิดเมืองนอน
เลยลุกขึ้นมาทำข้าวมันไก่ครับ ยากตรงน้ำจิ้มเนี่ย ทั้งเต้าเจี้ยว ขิง พริกขี้หนู ที่เมกามันเป็นของแรร์ทั้งนั้น ซื้อเต้าเจี้ยวกับขิงมาอย่างละกระปุกนึงเพื่อทำน้ำจิ้มโดยเฉพาะ ส่วนพริกขี้หนูใช้พริกชี้ฟ้าแทน (สลด...)

เมื่อได้ลิ้มรสชาติของบ้านเกิดน้ำตาก็แทบล้นปรี่ด้วยความซาบซึ้ง เลยทำอาหารสิ้นคิดสัญชาติไทยต่อ อันนี้ข้าวขาหมูครับ อันนี้ไม่ยากเท่าไหร่ เพราะเรามีผงพะโล้โลโบจากประเทศไทย

ดีส อีส อะ ข้าวหมูแดง! (แน่นอนว่าเป็นฝีมือผงหมักหมูโลโบ) ส่วนไข่ต้มยางมะตูมต้อง 7 นาที (ณ t=0, Tไข่ = Tห้อง) พิสูจน์ทราบแล้วครับ

ที่ทำมั่วๆแล้วเจ๊งกระบ๊งไปก็มี เมนูนี้ขอตั้งชื่อให้ว่า "อ้วกหมา" เพราะหน้าตามันเหมือนอ้วกหมา แต่รสชาติเหมือนอ้วกหมาหรือเปล่าไม่แน่ใจ เพราะยังไม่เคยชิมอ้วกหมา

ครั้งหนึ่งเคยซื้อแป้งพิซซ่ามาแล้วหั่นไส้กรอก มะเขือเทศ หอมใหญ่ กับชีส โรยเข้าไป แล้วเอาไปอบครับ (ส่วนเครื่องโรยมีของรูมเมทอยูในตู้อยู่แล้ว) ออกมาหน้าตาคล้ายพิซซ่าทีเดียว

วันไหนขี้เกียจก็นี่เลยครับ จับเบคอนผัดกับไข่ โปะหน้าขนมปัง แปะชีส เอาไปเวฟให้เยิ้มๆ แล้วราดซอสมะเขือเทศ เฮ้ย... อร่อย!!

วันไหนขี้เกียจมากๆก็ซีเรียลครับ เทลงชาม ราดนมกิน จบ ถ้ารวยเครื่องก็หั่นสตอเบอรี่ ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์กับลูกเกดซะหน่อย อร่อยดี

นอกจากวัตถุดิบสัญชาติไทยจะหายากแล้ว มีหนนึงดันทำหม้อหุงข้าวบึ้มไป ต้องหาวิธี "หุงข้าวโดยไม่ใช้หม้อ" ครับ
หลังไปตั้งกระทู้ในห้องก้นครัวก็ได้วิธีการมาหลากหลาย ลองสารพัดวิธีทั้งต้มข้าวไฟอ่อน, เวฟข้าว, นึ่งข้าว ในที่สุดก็ได้ข้าวสวยไม่แฉะไม่ติดก้นหม้อ ด้วยกระบวนการต้มข้าวไฟอ่อนบนกระทะเทฟล่อนที่หล่อเย็นแบบบับเบิ้ลเจ็ท

(ลำบากขนาดนั้นเอ็งไปซื้อเค้ากินไป!) ทำได้อาทิตย์นึงก็นั่งรถเข้าเมืองไปซื้อหม้อหุงข้าวใหม่ดีกว่า
ป.ล. ถ้าจะสอนน้องๆหนูๆไม่ให้กินข้าวเหลือ ให้เล่าเรื่องความยากลำบากในการหุงข้าวสวยของชีริวให้ฟังนะครับ
| Create Date : 12 กรกฎาคม 2555 |
| Last Update : 27 สิงหาคม 2560 21:33:27 น. |
|
39 comments
|
| Counter : 6338 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: เป็ดสวรรค์ วันที่: 13 กรกฎาคม 2555 เวลา:0:27:09 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 13 กรกฎาคม 2555 เวลา:6:00:32 น. |
|
|
|
โดย: เป็ดสวรรค์ วันที่: 13 กรกฎาคม 2555 เวลา:8:53:19 น. |
|
|
|
โดย: มี๊เก๋&ซีทะเล (kae+aoe ) วันที่: 13 กรกฎาคม 2555 เวลา:9:50:33 น. |
|
|
|
โดย: มี๊เก๋&ซีทะเล (kae+aoe ) วันที่: 13 กรกฎาคม 2555 เวลา:12:10:47 น. |
|
|
|
โดย: tifun วันที่: 13 กรกฎาคม 2555 เวลา:14:22:10 น. |
|
|
|
โดย: tifun วันที่: 13 กรกฎาคม 2555 เวลา:17:34:39 น. |
|
|
|
โดย: วนารักษ์ วันที่: 13 กรกฎาคม 2555 เวลา:22:10:33 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 14 กรกฎาคม 2555 เวลา:0:57:27 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 15 กรกฎาคม 2555 เวลา:12:08:00 น. |
|
|
|
โดย: oa (rosebay ) วันที่: 15 กรกฎาคม 2555 เวลา:12:39:32 น. |
|
|
|
โดย: mastana วันที่: 16 กรกฎาคม 2555 เวลา:13:15:07 น. |
|
|
|
โดย: mastana วันที่: 16 กรกฎาคม 2555 เวลา:13:19:39 น. |
|
|
|
โดย: วนารักษ์ วันที่: 16 กรกฎาคม 2555 เวลา:20:53:01 น. |
|
|
|
โดย: วนารักษ์ วันที่: 16 กรกฎาคม 2555 เวลา:20:53:32 น. |
|
|
|
โดย: mastana วันที่: 16 กรกฎาคม 2555 เวลา:23:48:45 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 17 กรกฎาคม 2555 เวลา:0:16:36 น. |
|
|
|
โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 17 กรกฎาคม 2555 เวลา:8:43:34 น. |
|
|
|
โดย: คมไผ่ วันที่: 17 กรกฎาคม 2555 เวลา:16:21:55 น. |
|
|
|
|
|
|
|
อ่านไปหัวเราะไปอ่ะ
เด๋วนะ เด๋วนะ หัวเราะก่อน
จะหัวเราะก่อน หรืออายก่อนดี
อายผู้ชายที่ทำกับข้าวได้เยอะกว่า ญ แท้ๆ อย่างรินอีก
อ๊ากกกกกกกกก