Group Blog All Blog
|
ผัดหมี่โบราณ (สูตรคุณนายแต๋ว)  ส่วนผสม - เส้นหมี่ (ห่อเล็ก) 3 ห่อ - กุ้งแห้ง 1/2 ถต. - พริกขี้หนูแห้ง 10 เม็ด - หอมแดง 5 หัว - ซอสพริก 1/2 ถต. - ไข่ไก่ 3 ฟอง - น้ำส้มสายชู - น้ำตาลทราย - น้ำปลา - ผงปรุงรส - ต้นหอม ผักชี หั่นหยาบ วิธีทำ 1. พริกขี้หนูแห้งแช่น้ำให้นิ่ม นำมาโขลกกับกุ้งแห้ง หอมแดง ให้ละเอียด 2. เส้นหมี่แช่น้ำให้นิ่ม 3. นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพอร้อน ใส่เครื่องที่โขลกไว้(พริกแห้ง กุ้งแห้ง หอมแดง) ลงไปเจียวให้หอม ใส่น้ำเปล่า ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย ซอสพริก ผงปรุงรส น้ำปลา(นิดหน่อย) ชิมรสให้รสจัดพอสมควร(ออกรสเปรี้ยว หวาน เค็ม)ใส่ไข่ไก่ ยีให้ไข่ไก่สุก 4. ใส่เส้นหมี่ที่แช่น้ำไว้ ผัดเคล้าจนเส้นหมี่สุก ชิมรส (สามารถปรุงรสเพิ่มเติมได้) เมื่อได้ที่แล้วใส่ต้นหอม ผัดชี ผัดให้เข้ากัน
อั๊ย...อยากกินอ่ะ
โดย: N@W (สมาชิกหมายเลข 1475728
 ) วันที่: 30 สิงหาคม 2557 เวลา:21:12:17 น. |
shinnemonman
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 26 คน [?] Link |
||||||||||||
