ส่วนผสม
1. ปลาทูน่า (ในน้ำมัน) 1 กระป๋อง
2. พริกขี้หนูแห้ง 10 เม็ด
3. หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
4. กระเทียม 3 กลีบใหญ่
5. เต้าเจี้ยวขาว 1 ช้อนโต๊ะ (ใช้แทนถั่วเน่า)
6. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา (ใช้ซอสถั่วเหลืองหรือน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ก็ได้)
7. มะเขือเทศหั่นเล็กๆ ๒๐๐ กรัม
8. น้ำมะขามเปียกหรือน้ำมะนาว
9. น้ำตาลปี๊บ
10. น้ำมันพืช
11. ผักชีหรือต้นหอมซอย

วิธีทำ
- ฉีกพริกขี้หนูแห้งนำเม็ดพริกออก แล้วแช่น้ำให้นิ่ม
- โขลกพริก หอมแดง กระเทียม ให้ละเอียด แล้วใส่เต้าเจี้ยวขาวลงไป โขลกพริกแกงกับเต้าเจี้ยวให้เข้ากันดี
- เอาน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟปานกลาง พอร้อน ตักเครื่องที่โขลกไว้ลงไป (ผัดให้พริกสุก) ใส่มะเขือเทศ ปลาทูน่า (เฉพาะเนื้อปลา) ลงไปผัดให้เข้ากัน เติมน้ำลงไปนิดหน่อย ผัดจนมะเขือเทศสุก ปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำตาลปี๊บ ถ้ามะเขือเทศไม่เปรี้ยวก็เติมน้ำมะขามเปียกหรือน้ำมะนาวลงไป ชิมรสชาติถูกใจแล้วปิดไฟได้
- โรยหน้าด้วยผักชี หรือหอมซอย
- รับประทานกับผักสด หรือผักต้มได้ทุกชนิด ตามชอบ