Group Blog |
แกงอ่อม (อาหารเพื่อสุขภาพ)        ส่วนประกอบ - ไก่ 250 กรัม - ข่า 5 แว่น - ตะไคร้ 4 ต้น - หอมแดง 3 หัว - ใบมะกรูด 5 ใบ - พริกขี้หนู 5 เม็ด - ข้าวเหนียว 2 ช่อนโต๊ะ - น้ำปลา 3-4 ช้อนโต๊ะ - ผักชีลาว (ไม่ใส่ก็ได้ถ้าไม่ชอบ) - พริกหยวก หรือพริกเขียว - มะระ - ใบแมงรัก - ยอดฟักทอง - มะเขือเปราะ - ถั่วฝักยาว  วิธีการทำ 1. เริ่มจากล้างผักต่างๆให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ไก่ล้างให้สะอาด หั่นเป็นท่อน พักไว้เช่นกัน 2. หั่นเครื่องแกงอ่อม ทั้งหมด ได้แก่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง พริกขี้หนู และใส่เครื่องปั่นให้ละเอียด หรือจะใช้ตำก็ได้ 3. ข้าวเหนียวล้างน้ำให้สะอาด แล้วเอาไปปั่นเช่นเดียวกัน 4. ตั้งกะทะหรือหม้อ ใส่ไก่ลงไป เทน้ำพริกอ่อมที่ปั่นแล้วลงไป เติมน้ำเปล่าลงไปต้มๆ อย่าเพิ่งคนนะคะรอให้น้ำเดือดก่อน 5. ไก่สุก ใส่มะเขือลงไปก่อน รอให้มะเขือสุก แล้วค่อยใส่ผักอย่างอื่นตามลงไปทีหลัง คนให้เข้ากัน เติม ข้าวเหนียวปั่นลงไปสัก นิดหน่อย น้ำปลา ชิมรสถูกใจ ปิดไฟ ตักเสริฟร้อนๆ หมายเหตุ @ แกงอ่อม สามารถใช้เนื้อ หรือ หมู ทำก็อร่อยเช่นกันค่ะ ส่วนผัก ก็สามารถ เพิ่ม หรือ ลดได้ตามใจชอบค่ะ
สวัสดีตอนเช้าๆ จ้า^^
โดย: หาแฟนตัวเป็นเกลียว
 วันที่: 24 สิงหาคม 2553 เวลา:8:44:49 น.โอ๊ยโหย๋ น้ำลายสอตอนเช้าเลย สูตรบ้านป้าอิ๋ว ต้องใส่น้ำปลาร้าค่ะ นัวๆ ขลุกขลิก จกข้าวเหนียวหมดกระติ๊บเลย
โดย: Sai Eeuu
วันที่: 24 สิงหาคม 2553 เวลา:9:00:12 น. โดย: หน่อยอิง
วันที่: 24 สิงหาคม 2553 เวลา:10:54:59 น.น่าหม่ำจัง...เลย เมนูนี้กินไม่เบื่อเหมือนกัน ทำน่ากินมากค่ะ ...
 โดย: โชกุน (baby_shogun
) วันที่: 24 สิงหาคม 2553 เวลา:17:30:40 น. |
she-sweet
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?] |
||||||||||||
