Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2552
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
24 กรกฏาคม 2552
 
All Blogs
 
สะเดาน้ำปลาหวาน












ส่วนประกอบ
- สะเดา 1 กำ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ฝา
- กระเทียม 2 หัว
- หอมแดง 4-5 หัว
- พริกแห้งคั่ว 5 เม็ด
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1 แก้ว
- น้ำมันพืช
- ปลาทูทอด 2 ตัว


วิธีการทำ
1. สะเดาล้างน้ำให้สะอาด นำไปลวกให้สุกใช้กระชอนรองให้สะเด็ดน้ำ ปลาทูทอด ในน้ำมันร้อน ให้เหลืองทั้งสองข้าง ตักพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานรอไว้
2. หอมแดงซอย กระเทียมซอย แล้วนำไปทอด (แยกกันทอดนะคะ) ก่อนทอดนำออกมาแบ่งไว้สักนิดเอามาสับรวมกันสัก 2 ช้อนโต๊ะ
3. พริกแห้งคั่วให้หอม กรอบ โดยใช้ไฟอ่อนๆ มะขามก็คั้นเอาแต่น้ำ
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม หอมแดงสับ ลงไปผัดให้หอมเหลือง
5. เติมน้ำเปล่าลงไป 1 แก้วน้ำ ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำปลา เคี่ยวจนน้ำเริ่มข้น ชิมรส ให้ออก หวานนำ เปรี้ยวและเค็ม หอมกระเทียมทอดใส่ลงไปคนให้เข้ากัน ปิดไฟ ใส่พริกแห้งคั่วลงไปเลย ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ กับ สะเดาและปลาทูทอด



หมายเหตุ @ ความหวานถ้าใครต้องการหวานมากๆก็สามารถเพิ่มน้ำตาลปี๊บเข้าไปอีกได้นะคะ ส่วนปลาจะใช้ปลาดุกย่างยิ่งอร่อยค่ะ (แต่ที่นี่หาไม่ได้เลยใช้ปลาทูแทนก็อร่อยดีค่ะ)






Create Date : 24 กรกฎาคม 2552
Last Update : 9 เมษายน 2553 4:27:35 น. 17 comments
Counter : 1256 Pageviews.

 
กำลังหิวอยู่พอดีเลยค่ะ



โดย: คีตอักษรา วันที่: 24 กรกฎาคม 2552 เวลา:0:42:34 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ


โดย: หนีแม่มาอาร์ซีเอ วันที่: 24 กรกฎาคม 2552 เวลา:1:00:38 น.  

 
สวัสดีจร้าหญิงหวาน
ส้มไม่ได้กินสะเดาน้ำปลาหวาน มา3ปีแล้ว
อยากกินมากๆเลย
แวะมาทำให้กินที่บ้านส้มได้ไหมเอ่ย5555


โดย: somphoenix วันที่: 24 กรกฎาคม 2552 เวลา:1:13:55 น.  

 
โอ้โห...น่าทานมาก ๆค่ะ
เห็นแล้ว อยากทานค่ะ ทำเอาคิดถึงบ้านเลยค่ะ
เป็นอีกเมนูหนึ่งที่ช๊อบ ชอบค่ะ


โดย: Little pearl วันที่: 24 กรกฎาคม 2552 เวลา:1:15:40 น.  

 
ไม่ได้กินเมนูนี้มานานเท่าไหร่แล้วเนี่ย


โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 24 กรกฎาคม 2552 เวลา:10:08:02 น.  

 
ช่วงนี้ยังมีสะเดาอยู่เหรอคะ แหมๆๆๆๆๆ น่าหม่ำซะ


โดย: pennoom วันที่: 24 กรกฎาคม 2552 เวลา:10:55:26 น.  

 
น่ากินดีค่ะ.....กินแล้วไม่อ้วนด้วย



โดย: เขาพิงกัน วันที่: 24 กรกฎาคม 2552 เวลา:11:38:31 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ


โดย: Macys วันที่: 24 กรกฎาคม 2552 เวลา:12:33:10 น.  

 
เห็นแล้วอยากทานมากเลยค่ะ เมื่อก่อนทานบ่อยนะคะ
แต่เดี๋ยวนี้ไม่ค่อยได้ทานแล้วค่ะ


โดย: TP.pop วันที่: 24 กรกฎาคม 2552 เวลา:23:21:47 น.  

 
เมื่อก่อนแม่ทำให้กินบ่อยเลยค่า
แต่กินกะปลาย่างกันอ่ะนะ
แต่เดี๋ยวนี้หาสะเดายากมาก
เห็นแล้วเปรี้ยวปากไปเลยจ้า
น่ากินๆๆ


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 25 กรกฎาคม 2552 เวลา:0:40:23 น.  

 
น้ำลายสอเลยครับ อยากทานจังเลย เดี๋ยวพรุ่งนี้ต้องตระเวนหาสะเดาสะแล้วสิครับ


โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) วันที่: 25 กรกฎาคม 2552 เวลา:23:46:22 น.  

 
น่าอิจฉาจริง ๆเลยค่ะ ที่นั่นมีสะเดาขายด้วย

นางฟ้าไม่ได้กินสะเดาน้ำปลาหวานมาหลายปีแล้ว ยิ่งเห็นรูป โอ๊ย...น่ากินจังค่ะ...


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 28 กรกฎาคม 2552 เวลา:1:53:15 น.  

 
น่าทานมาก ๆเลยค่ะ เห็นแล้วหิวข้าวมาก ๆเลยค่ะ ยิ่งเห็นปลาทูทอดน่าทานมาก ๆ เลยค่ะ


โดย: สวยตลอดกาล วันที่: 28 กรกฎาคม 2552 เวลา:6:11:28 น.  

 
โอ้ยยยยยยยยยยยย...อยากกินไปหมดเลยอะค่ะ ทำได้หน้าตาสีสันน่ากินสุดๆๆเลยค่ะ สงสัยต้องลองดูบ้างซะแว้วเรา ความอยากไม่เคยปราณีใคร หุหุ แต่สงสัยจะทำมะเป็ง


โดย: PrettyPinky วันที่: 28 กรกฎาคม 2552 เวลา:14:16:52 น.  

 
กรี๊ดดดด ไม่กินสะเดาค่ะ แต่เห็นปลาทู กับน้ำปลาหวาน แล้วน้ำลายหกค่ะ


โดย: asita วันที่: 28 กรกฎาคม 2552 เวลา:17:23:29 น.  

 
ขอบคุณคร้า

ขอบคุณกะคะแนนที่โหวตให้

มาขอบคุณช้าไปหน่อย

งานบ้านรัดตัว



แต่เห็นสะเดาแล้วน้ำลายย้อย

กลับเมืองไทยสองอาทิตย์บ่ได้กินเลย

ลืม


โดย: blog..ชั้นเอง วันที่: 31 กรกฎาคม 2552 เวลา:22:51:25 น.  

 
สวัสดีค่ะหญิงหวาน หายไปไหนเอ่ย
สบายดีหรือเปล่าจ๊ะ
ส้มคิดถึงหนา


โดย: somphoenix วันที่: 27 สิงหาคม 2552 เวลา:0:28:27 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

she-sweet
Location :
CA, United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?]




Friends' blogs
[Add she-sweet's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.