Group Blog All Blog
|
เนื้อตะไคร้        ส่วนประกอบ- เนื้อ 250 กรัม - พริกแกงสมุนไพร 3 ช้อนโต๊ะ - น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ - ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ - ตะไคร้ซอย 1 ต้น - น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ  วิธีการผัด1. ล้างเนื้อให้สะอาด นำมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตักพริกแกงสมุนไพรใส่ลงไปผัดให้หอมเหลือง 3. ใส่เนื้อลงไปผัดให้สุก ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว ผัดให้เข้ากัน 4. ตักใช่จาน โรยด้วยใบมะกรูด และตะไคร้ซอยอีกที ยกเสิร์ฟกับข้าวร้อนๆ  ส่วนประกอบพริกแกงสมุนไพร- กระเทียม 1 หัว - หอมแดง 2 หัว - ตะไคร้ 2 ต้น - ข่าหั่นแว่น 4 แว่น - พริกขี้หนูแห้งคั่ว 5 เม็ด - พริกขี้หนูสด 5 เม็ด - ใบมะกรูดหัุ่นฝอย 2-3 ใบ - เกลือป่น 1/4 ช้อน วิธีการทำพริกแกงสมุนไพร1. กระเทียม หัวหอมปอกเปลือง ตะไคร้ ข่า ล้างน้ำผึ่งให้แห้งเสียก่อนแล้วจึงนำมาหั่น 2. พริกขี้หนู้แห้งนำมาคั่วให้หอม ใบมะกรูดนำมาหั่นเป็นฝอย 3. ลงมือตำได้เลยโดยเอาตะไคร้ ข่า ตำรวมกันก่อน (เพราะตำละเอียดยากสักหน่อย) 4. ตามด้วยหอม กระเทียม พริกแห้ง และพริกขี้หนู เกลือป่น ตำทุกอย่างให้ละเอียด (หรือใครจะใช้ปั่นก็ได้ค่ะ) 5. ใบมะกรูดหั่นฝอยใส่ทีหลังไม่ต้องตำ แค่คลุกให้เข้ากับพริกแกงอีกที
น่ากินมากๆเลยค่ะ เดีํยวไปตักข้าวเปล่าก่อนนะคะ
โดย: TungTan
 วันที่: 11 กรกฎาคม 2552 เวลา:2:37:50 น.กลิ่นตะไคร้หอมๆ น่าทานจังเลยครับ เดี๋ยวขอจะทำเป็นไก่ตะไคร้ดูบ้างนะครับ เพราะว่าน้องกระชายไม่ทานเนื้อวัว
 โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย
) วันที่: 11 กรกฎาคม 2552 เวลา:7:12:19 น.หูยยยย..
บล็อกนี้เข้ามาแล้วทรมานท้องมากเลยยยค่ะ... คริคริ เมนูน่าทานแล้วด้านข้างก็มีเมนูสารพัดอีก... ดาวจ๋ามาเสริฟขนมปังหมูหยองค่ะ ขอให้มีวันดีดี มีความสุขมากๆนะคะ  โดย: ดาวจ๋า ค่ะ (satineesh
) วันที่: 11 กรกฎาคม 2552 เวลา:7:20:23 น.ทำได้น่ากินมากเลยคะ
เดี่ยวส้มจะลองทำดูบ้าง น่าจะอร่อยน๊า โดย: somphoenix
วันที่: 11 กรกฎาคม 2552 เวลา:7:54:54 น.ท่าทางหอมๆน่าอร่อยมากๆเลยค่ะ ขอข้าวสวยร้อนๆซักชามน่ะค่ะ
 โดย: มิคุริ
วันที่: 11 กรกฎาคม 2552 เวลา:8:50:43 น.กินด้วยกัน แคเห็นเครื่องเทศก็รู้เลยว่าหอมอร่อย แน่ๆๆ เลยค่า
  โดย: บ้านหวานเย็น
วันที่: 11 กรกฎาคม 2552 เวลา:10:47:21 น.เห็นรุปแล้วอยากทานมากมายเลยค่ะ
ตอนทำกลิ่นคงหอมฟุ้งทั่วครัวแน่ ๆ  โดย: Amber n the Gang
วันที่: 11 กรกฎาคม 2552 เวลา:11:38:01 น. นิดนึง...ได้แอบ...แวะมา...มองหา สวัสดีค่ะ มีความสุขมาก ๆ ในวันหยุดนะคะ *** โดย: หน่อยอิง
วันที่: 11 กรกฎาคม 2552 เวลา:15:54:24 น.ว้าว! ได้ข้าวร้อนๆ สักถ้วยนะเด็ดแน่ๆเลย
ต้องลองทำบ้างละ โดย: แม่น้องครีม (n..cream
) วันที่: 11 กรกฎาคม 2552 เวลา:18:03:41 น.เคยกินแต่ไก่ตะไคร้ค่ะ
เห็นรูปแล้วท้องร้อง ทรมาณมากๆค่ะ โดย: asita
วันที่: 13 กรกฎาคม 2552 เวลา:17:25:44 น. |
she-sweet
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?] |
||||||||||||
น่า อร่อย จัง ครับ 
