|
พริกแกงสมุนไพร ส่วนประกอบ - กระเทียม 1 หัว - หอมแดง 3-4 หัว - ตะไคร้ 3 ต้น - ข่าหั่นแว่น 10 แว่น - พริกขี้หนูแห้งคั่ว 20 เม็ด - พริกขี้หนูสด 20 เม็ด - ใบมะกรูดหัุ่นฝอย 10 ใบ - เกลือป่น 1 ช้อนชา วิธีการทำ 1. กระเทียม หัวหอมปอกเปลือง ตะไคร้ ข่า ล้างน้ำผึ่งให้แห้งเสียก่อนแล้วจึงนำมาหั่น 2. พริกขี้หนู้แห้งนำมาคั่วให้หอม ใบมะกรูดนำมาหั่นเป็นฝอย 3. ลงมือตำได้เลยโดยเอาตะไคร้ ข่า ตำรวมกันก่อน (เพราะตำละเอียดยากสักหน่อย) 4. ตามด้วยหอม กระเทียม พริกแห้ง และพริกขี้หนู เกลือป่น ตำทุกอย่างให้ละเอียด (หรือใครจะใช้ปั่นก็ได้ค่ะ) 5. ใบมะกรูดหั่นฝอยใส่ทีหลังไม่ต้องตำ แค่คลุกให้เข้ากับพริกแกงอีกทีเท่านั้น ตักใส่ภาชนะเก็บเข้าตู้เย็นกินได้นาน หมายเหตุ @ พริกแกงสมุนไพร สามารถนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายเมนูค่ะ เช่น ผัดเนื้อตะไคร้ หมู ไก่ หรือจะเป็นพวกไก่ ปลา กุ้ง หมู เอามาหมัก แล้วนำไปนึ่งก็อร่อยค่ะ เมนูนี้ดีต่อสุขภาพจัง ทานกับข้าวสวยร้อนๆลืมอิ่มเลยนะเจ้า
โดย: แม่เฮือน วันที่: 9 กรกฎาคม 2552 เวลา:2:21:43 น.
อ๊าวตาไม่มองดีๆ อิอิ ตอนแรกก็นึกว่าน้ำพริก โอ้ววววแตกเพ้งๆเลย ฮ่าๆๆ
ใช่อ่ะเนาะ พริกแกงบ้านเราก็สมุนไพรทั้งนั้น ผัดใส่หมูใส่ไก่ ทำเป็นแกงบ้างก็อร่อยเด็ดเลยแหล่ะเจ้า โดย: แม่เฮือน วันที่: 9 กรกฎาคม 2552 เวลา:2:23:53 น.
สีสันสวยงามน่าทานมากเลยค่ะ แซบ ๆ เจ๊หลีชอบนักเรียกเหงื่อดี
โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 9 กรกฎาคม 2552 เวลา:7:36:11 น.
โอว ดีจังเลยอยากได้พริกแกงสารพัดประโยชน์แบบนี้มานานแล้วค่ะ จะได้ทำเก็บไว้ทาน ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
โดย: mma_mmi วันที่: 9 กรกฎาคม 2552 เวลา:14:23:47 น.
ท่าทางรสชาตจะเข้มข้น หอมสมุนไพร มีประโขชด้วย
โดย: praewa cute วันที่: 10 กรกฎาคม 2552 เวลา:1:31:51 น.
|
she-sweet
Rss Feed Smember ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?] |