Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2552
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
8 กรกฏาคม 2552
 
All Blogs
 
น้ำพริกเผา
















ส่วนประกอบ
- พริกแห้งเม็ดใหญ่ 15 เม็ด
- กุ้งแห้งทอด 3 ช้อนโต๊ะ
- กะปิทอด 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงเจีียว 4 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมเจียว 4 ช้อนโต๊ะ
- พริกแห้งเม็ดเล็ก 15-20 เม็ด
- น้ำมะขาม 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ


วิธีการทำ
1. คั่วพริกแห้งเม็ดใหญ่และเม็ดเล็กให้พอสุก (อย่าให้ดำจนไหม้)
2. หอมแดงและกระเทียมซอย เอามาเจียว แยกกันเจียวทีละอย่าง
3. กุ้งแห้งล้างน้ำให้สะอาด กรองด้วยกระชอนให้สะเด็ดน้ำเสียก่อน ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อย ใส่กุ้งแห้งลงไปทอดให้กรอบเหลือง ตักขึ้นพักไว้
กระทะใบเดิมใส่กะปิลงไปทอดให้หอมเหลือง
4. เริ่มลงมือตำโดย ใ่ส่พริกแห้งลงไปตำให้ละเอียด ตามด้วย กุ้งแห้ง หอมเจียวกระเทียมเจียว กะปิทอด ตำทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขาม ชิมรสให้ถูกใจ
5. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เอาพริกเผาลงไปผัดให้หอม ปิดไฟ ยกลงรอให้เย็น ตักใส่ขวดโหลปิดฝาให้แน่น เก็บแช่ตู้เย็น เก็บไว้กินได้นาน ไม่เสีย ไม่บูด






Create Date : 08 กรกฎาคม 2552
Last Update : 9 เมษายน 2553 4:29:10 น. 9 comments
Counter : 1481 Pageviews.

 
ชอบมากๆเลยค่ะน้ำพริกเผา ชอบเอามาคลุกข้าวแล้วกินกับไข่เจียวก็อร่อยนะคะ


โดย: TungTan วันที่: 8 กรกฎาคม 2552 เวลา:1:39:03 น.  

 
เก่งจังเลยค่ะ น่ากินกับข้าวและไข่ดาวนะคะ


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 8 กรกฎาคม 2552 เวลา:1:42:32 น.  

 
Na gin ka.


โดย: CrackyDong วันที่: 8 กรกฎาคม 2552 เวลา:3:49:17 น.  

 
น่าสนใจทดลองทำบ้างจังเลย ขอบคุณสำหรับสูตรนะค่ะ


โดย: Macys วันที่: 8 กรกฎาคม 2552 เวลา:5:47:18 น.  

 
ทำอะไรก็น่ากินไปหมด
ขอบคุณที่แบ่งบันนะคะ


โดย: somphoenix วันที่: 8 กรกฎาคม 2552 เวลา:7:28:01 น.  

 
อยากเอาไปใส่กับข้าวผัดจังเลยค่ะ ท่าทางแซบๆหอมๆ ดีจังเลยค่ะไม่ต้องไปซื้อกิน...


โดย: มิคุริ วันที่: 8 กรกฎาคม 2552 เวลา:9:09:00 น.  

 
น้ำลายสอเลยครับ ตอนเด็กๆพี่สาวของน้องกระชายก็ทำให้ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากๆเลยครับ เห็นสูตรนี้แล้วอยากทำเองบ้างจัง ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยๆนะครับ


โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) วันที่: 8 กรกฎาคม 2552 เวลา:15:06:03 น.  

 
น่าอร่อย


โดย: ceacar salad วันที่: 14 กรกฎาคม 2552 เวลา:13:25:43 น.  

 
ขอบคุณสำหรับความรู้เรื่องอาหาร


โดย: kordang วันที่: 1 กันยายน 2553 เวลา:18:18:49 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

she-sweet
Location :
CA, United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?]




Friends' blogs
[Add she-sweet's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.