Group Blog
All Blog
|
สาคูถั่วดำ    ส่วนประกอบ - ถั่วดำ 1 ถ้วย - สาคูเม็ดเล็ก 2/3 ถ้วย - กะทิ 1 กระป๋องเล็ก - น้ำตาลทราย 4-5 ช้อนโต๊ะ - เกลือ 1/3 ช้อนชา วิธีการทำ 1. ถั่วดำแช่น้ำค้างคืนไว้1คืน จากนั้นล้างให้สะอาดอีกทีแล้วเอามาต้มให้สุก แล้วเทน้ำออกให้หมด 2. ตั้งหม้อใส่กะทิ 1 กระป๋องเล็ก และเติมน้ำลงไปอีก 1/2 แก้ว เอาถั่วดำใส่ลงไปต้มต่อ ใส่น้ำตาลทาย เกลือ ชิมรส พักไว้ 3. สาคูล้างน้ำใช้กระชอนกรอง ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า(ใส่น้ำไม่ต้องเยอะ)เอาสาคูใส่ลงไปต้มให้สุก สังเกตุว่าถ้าสาคูสุกจะแทบไม่เห็นเม็ดข้างในสีขาวๆนั้นเลย (อาจจะมีนิดหน่อยก็ไม่เป็นไร) 4. เอาสาคูที่สุกแล้วเทลงไปในหม้อ ถั่วดำ 5. คนให้เข้ากัน รอเดือดอีกครั้ง ปิดไฟยกลง ตักเสิร์ฟ และราดน้ำกะทิอีกที จะได้หวาน มัน เข้มข้นค่ะ
|
she-sweet
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?] |
||||||||||||
