Group Blog
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •   
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
มิถุนายน 2552

 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
 
ไข่นกกระทา










ส่วนประกอบ
- มันฝรั่ง หรือ มันเทศ นึ่งสุกและบดให้ละเอียด 2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ (ถ้าชอบหวานก็เพิ่มได้)
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- ไข่แดง 2 ฟอง
- แป้งมัน 1/2 ถ้วย
- แป้งสาลี 1/3 ถ้วย
- หัวกะทิ 2-4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันสำหรับทอด

วิธีการทำ
1. ล้างมันแล้วปลอกเปลือก หั่นเป็นท่อน หรือเป็นแว่นๆ เอาไปนึ่งให้สุกก่อน
2. เตรียมชามอ่างใบขนาดย่อมๆ เอามันที่บดละเอียดแล้วลงไป ใส่แป้งมัน ไข่แดง น้ำตาล และเกลือ นวดไปจนเนื้อเนียนระหว่างนวดค่อยๆเติมหัวกะทิไปทีละนิด จนกะทิหมด นวดจนปแป้งเนียน แล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆ
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะประมาณว่าท่วมก้อนแป้ง เปิดไฟอ่อน จนถึงไฟกลางๆ แล้วทอด โดยใช้ทับพีโปร่งคอยยีและกดขนมเพื่อให้ขี้นฟูและนิ่ม ทอดไปจนเหลือง ตักใส่จานรองด้วย กระดาษซับมัน กินตอนร้อนๆ




Create Date : 19 มิถุนายน 2552
Last Update : 9 เมษายน 2553 3:10:45 น.
Counter : 2066 Pageviews.		  
1 comments
Share
  
น่าทานจังเลย ชอบทานไข่นกกระทาเหมือนกันค่ะ ตามหาสูตรมาตั้งนานแล้ว ขอยืมไปทดลองทำบ้างนะคะ
โดย: mrs.kimwon วันที่: 23 สิงหาคม 2552 เวลา:21:08:27 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

she-sweet
Location :
CA,  United States

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?]