Group Blog
All Blog
|
ยำตะไคร้กุ้งสด    ส่วนประกอบ- กุ้งสด -nหมูสับ - ตะไคร้สด - ใบสระแหน่ - หอมแดง - หอมใหญ่ - ต้นหอม - พริกขี้หนู - เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - มะนาว - น้ำปลา - น้ำตาล  วิธีการทำ1. กุ้งผ่าหลังเอาเส้นดำออก เอาไปลวกให้สุก และตั้งกระทะใส่น้ำเอาหมูลงไปรวน ผัดให้มีน้ำขลุกขลิก ตักใส่ชามพักไว้ 2. ตะไคร้ซอยบางๆใบสระแหน่เด็ดเป็นใบ หอมแดง ต้นหอม หอมใหญ่ พริกขี้หนูสับ 3. ทำน้ำยำ คือ เทน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว ผสมรวมกัน คนให้ส่วนผสมเข้ากัน เติมพริกขี้หนูสับ ชิมรสตามชอบ 4.ทีนี้ก็ใส่เครื่องที่เหลือได้แก่ กุ้งลวก หมูรวน ตะไคร้ซอย หอมแดงซอย ต้นหอมซอย หอมใหญ่ ใบสระแหน่ คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกที ตักใส่ชาม โรยด้วยเเม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือ ถั่วลิสงก็ได้ เสิร์ฟได้เลยค่ะ
|
she-sweet
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?] |
||||||||||||
