Group Blog |
ไข่พะโล้ (ไก่)     ส่วนประกอบ- ไก่ (ตามชอบ) - ไข่ไก่ต้มสุก 2-5 ฟอง - เห็ดหอม 7-8 ดอก - เต้าหู้แข็งหั่นท่อน 2-3 แท่ง - กระเทียม 6-7 กลีบ - รากผักชี และใบ - ข่า 4-5 แว่น - ผงผะโล้ 1 ช้อนชา - พริกไทยป่น 1 ช้อนชา - เกลือ 1/2 ช้อนชา - น้ำตาลปี๊บ (น้ำตาลมะพร้าว) 2 ฝา - ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ - ซีอิ้วดำหวาน 3 ช้อนโต๊ะ - น้ำมันสำหรับผัด วิธีการทำ1. โขลกกระเทียม รากผักชี พริกไทย ข่า รวมกัน ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปผัดให้เครื่องหอม 2. ใส่ไก่ลงไปผัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน พอสุก 3. เติมน้ำลงไปผัดต่อ พอขลุกขลิกสักพัก 4. ตั้งหม้ออีกใบใส่น้ำ พอประมาณ เอาไก่ที่ผัดไว้มาเทใส่หม้อ ใส่ไข่ต้ม เต้าหู้และเห็ดหอมลงไป ปรุงรสด้วย ผงพะโล้ น้ำตาลปี๊บ เกลือ ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำหวาน ชิมสรตามชอบ หวานนำ ตามด้วยเค็มนิดหน่อย เคี่ยวสักพัก ปิดไฟ ยกลง ตักสิร์ฟโรยผักชี
|
she-sweet
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?] |
||||||||||||
