Group Blog |
แกงจืดไข่น้ำ  ส่วนประกอบ -ไข่ไก่ -หมูสับ -วุ้นเส้น -เห็ดหอม -ต้นหอม ผักชี -พริกไทยป่น -กระเทียมสับ -ใบคื่นไช่ -น้ำมัน สำหรับทอดไข่ -ซีอิ้วขาว -น้ำมันหอย (สำหรับหมักหมู) วิธีการทำ 1. กระเทียมสับ พริกไทย หมักกับหมูสับ ใส่ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักข้ามคืนเข้าตู้เย็นไว้ (หรือไม่มีเวลาก็หมักแค่ 30 นาทีก็ได้ค่ะ) 2. แช่วุ้นเส้นให้นิ่มเอาไว้ก่อน และ หั่นผัก เตรียมให้พร้อม 3. ไข่ไก่ตีให้ฟูทอดให้เหลือ พักไว้ให้เย็น นำมาทั่นเป็นท่อน เตรียมไว้ 4. น้ำใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด ใส่หมูสับที่หมักแล้ว ลงไปให้เป็นก่อนเล็กๆ หรือจะยีให้กะจายก็ได้(แล้วแต่ความชอบค่ะ) รอให้เดือดอีกครั้ง 5. ปรุงรสตอนนี้เลย ใส่แค่ซี้วขาวนิดหน่อย ตามด้วย เห็ดหอม วุ้นเส้นใส่ลงไปเลย ใส่ไข่ที่ทอดแล้ว ลงไปคนๆ ปิดไฟ ยกขึ้น 6. เวลาเสิร์ฟ โรยพริกไทย ต้นหอม ผักชี และ คื่นไช่ เสิร์ฟตอนร้อนๆเลยค่ะ
|
she-sweet
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?] |
||||||||||||
