Group Blog |
***Macaron*** จ้า ส่งการบ้าน คุณหลับอุตุ Macaron ชาเขียว และ ส้ม รีวิวจากคุณแม่เนื้ออุ่น(หลับอุตุ) สูตรจาก //forum.tiny-bakery.com/index.php?topic=9.0 ส่วนผสม - ไข่ขาว 50 กรัม - น้ำตาลทรายป่น 33 กรัม - อัลมอนด์ป่น 60 กรัม - น้ำตาลไอซิ่ง 90 กรัม - สีผสมอาหารตามชอบ วิธีทำ 1. วอร์มเตาอบที่ 150c 10 นาที ปิดเตาอบ นำอัลมอนด์เข้าไปวางไว้ในเตา 10 นาทีเพื่อไล่ความชื้น 2. ปั่นอัลมอนด์กับน้ำตาลไอซิ่งให้ละเอียด ร่อนผ่านกระชอน พักไว้ 3. ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟูเป็นฟองหยาบ ค่อยๆ ทยอยใส่น้ำตาลทรายป่น เติมสีตามชอบ ตีจนตั้งยอดแข็ง 4. แบ่งอัลมอนด์ป่นที่ร่อนไว้ลงในไข่ขาวประมาณ 3-4 ครั้ง ใช้พายยางตะล่อมให้เข้ากัน 5. ใช้พายยางบี้ส่วนผสมกับก้นอ่างผสมจนส่วนผสมเหลวขึ้น ยกไม้พายแล้วส่วนผสมค่อยๆ ไหลพับซ้อนกัน 6. ตักใส่ถุงบีบ บีบเป็นวงกลมบนกระดาษรองอบ พักผิวจนแห้งประมาณ 40-60 นาที 7. นำเข้าอบที่ไฟล่าง 140-150c ประมาณ 10-15 นาที 8. นำออกมาพักบนตะแกรงให้เย็น ประกบไส้ตามชอบ ไม่ถ่ายวิธีทำอย่างละเอียดไว้นะค่ะ รสส้ม ชาเขียว มาดูอบแล้วกันค่ะ แต่สีส้มมันเหมือนชาเย็นเลยค่ะ แถวบีบติดกันเกิดไปอีกด้วย และส่วนผสมก็เหลวเกินไป เลยดูไม่ค่อยงาม ประกบคู่ดูค่ะ ใส่ไส้แบบคิดเอาเอง มั่วสุดฤทธิ์เลยค่ะ มาการอง ไม่ค่อยกล้ารองทำ
โดย: สุดปลายฟ้าสีฟ้า วันที่: 28 มิถุนายน 2554 เวลา:15:23:21 น.
ทำได้สวยมากเลยค่ะ ดีใจที่ทำสูตรนี้แล้วสำเร็จ ^^
โดย: Tiny Bakery วันที่: 29 มิถุนายน 2554 เวลา:19:12:26 น.
ขอบคุณสูตร ของ คุณ Tiny Bakery ด้วยนะค่ะ แวะมาตรวจการบ้านด้วยตัวเองเลย
ขอบคุณทุกคนที่แวะมาเยี่ยมด้วยค่ะ ขออภัย ที่เมื่อวันก่อนอัพไม่เสร็จด้วยนะค่ะ พอดีเพิ่งหัดทำ เลยติดปัญหานิดหน่อยค่ะ ว่าง ๆ แวะมากันใหม่นะ บ้านนี้ยินดีตอนรับเสมอค่ะ โดย: SHeR-vy วันที่: 30 มิถุนายน 2554 เวลา:12:14:18 น.
เก่งจังค่ะ เห็นแล้วเกิดกิเลสอยากฮึดสู้อีกครั้ง
โดย: หญิงแม่ วันที่: 30 มิถุนายน 2554 เวลา:15:08:51 น.
|
SHeR-vy
Rss Feed Smember ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?] |