space
space
space
 
มีนาคม 2559
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
space
space
27 มีนาคม 2559
space
space
space

พาชิมเมนูพิเศษ “เนื้อแกะ Free-Range” จากออสเตรเลีย พร้อมบนตึกสูงใจกลางสีลม
พาชิมเมนูพิเศษ “เนื้อแกะ Free-Range” จากออสเตรเลีย พร้อมบนตึกสูงใจกลางสีลม

วันนี้พ่อบ้านพาขึ้นที่สูงบนชั้น 37 ของโรงแรม Pullman Bangkok Hotel G ที่ตั้งอยู่บนถนนสีลม ที่ห้องอาหาร Scarlett Wine Bar & Restaurant เพื่อจะมาชิมเมนูพิเศษประจำช่วงนี้ คือ เนื้อแกะของ WAMMCO จากประเทศออสเตรเลีย ที่ถูกเลี้ยงในฟาร์มแบบปล่อยตามธรรมชาติ (Free Range) ทำให้ได้เนื้อแกะที่มีรสชาติอร่อย เนื้อนุ่ม ซึ่งจะมีให้ชิมกันตั้งแต่วันที่ 16 – 31 มีนาคม 2016 เท่านั้นนะครับ

BLE_2780BLE_2791

บรรยากาศภายในห้องอาหารค่อนข้างโปร่ง การตกแต่งเป็นสไตล์ลอฟท์ โชว์โครงสร้างเท่ๆ ประดับด้วยไฟสีโทนร้อน มีที่นั่งโซน outdoor จัดไว้สำหรับลูกค้าที่ต้องการรับลมเย็นๆ วิวสวยๆบนตึกสูงพอสมควร

BLE_2782BLE_2795BLE_2788BLE_2790BLE_2871

มีตู้แช่สำหรับ dry age เนื้อตั้งโชว์ให้เห็นกันชัดๆเลย

BLE_2907

เริ่มที่ขนมปัง complimentary ก่อน เนื้อในนุ่มผิวด้านนอกแข็งๆตามสไตล์ฝรั่งเศษ

BLE_2832

ตามมาด้วยเมนู starter เบาๆ G-Board (3 cheeses, 3 cold cuts)  (790 บาท) cold cut รสชาติดีมากเลยครับ ไม่เค็มมากเหมือนที่เคยทาน ส่วนชีสก็อร่อยผมเหมาเกือบหมดทั้ง 3 อย่างเลย

BLE_2815BLE_2814

มาดูเหล่าเมนูพิเศษจากเนื้อแกะ WAMMCO กันบ้าง เริ่มจาก Lamb Tartar with Harissa Bread and Mediterranean  Seasoning (440 บาท) สำหรับผู้ที่ชอบของดิบๆ เนื้อแกะนุ่มๆนำมาสับ ทำเป็น tartar รสออกเปรี้ยวนิดๆเผ็ดหน่อยๆ หอมกลิ่นสมุนไพร อร่อยสุดๆ

BLE_2822BLE_2824

Homemade Lamb Ravioli with Consommé (590 บาท) ราวิโอลีไส้เนื้อแกะในซุปใสรสชาติกลมกล่อม ชอบรสชาติน้ำซุปมากกก

BLE_2818BLE_2821

ต่อด้วย Homemade Spiced Lamb Merguez Sausage in Tomato Sauce with Semolina (710 บาท) ไส้กรอกที่ใช้เนื้อแกะสับหยาบๆ หนังกรอบๆ รสชาติเข้มข้นหนักเครื่องเทศ เสริฟพร้อมกับ Couscous ส่วนซอสที่ใช้ทำจากมะเขือเทศ

BLE_2864BLE_2867

ต่อด้วย Grilled Lamb Chop (240 บาท/ ชิ้น) ซี่โครงแกะนุ่มๆ ย่างบนกะทะสุกกำลังดี ได้รสชาติของเนื้อแกะเต็มๆ อร่อยมาก

BLE_2883BLE_2886

Braised Lamb Shank with White Bean Risotto and Pancetta (690 บาท) ขาแกะตุ๋นเปี่อยๆ นุ่มๆ รสชาติและความหอมของน้ำซอสแทรกอยู่ในเนื้อของแกะ เสริฟพร้อมซอสที่ใส่ถั่วขาวและแฮม อร่อยอีกแล้ว

BLE_2842BLE_2857

อีกซักเมนูเนื้อแกะ Grilled Lamb Saddle (300g.) (780 บาท) เนื้อส่วนเอวของแกะยัดไส้ผักโขมและ Ricotta Cheese นำไปอบจนสุก ชิ้นนี้ค่อนข้างมีมันเยอะทีเดียว สำหรับคนที่ชอบความชุ่มฉ่ำของชั้นไขมันแนะนำเมนูนี้เลย สะใจแน่นอน

BLE_2889BLE_2903

หลังจากที่ลองเมนูพิเศษ เนื้อแกะ WAMMCO มาหลายเมนูแล้ว เมนูสุดท้ายของวันนี้ขอเปลี่ยนเป็นเนื้อวัวจากเมนูปกติของทางร้านบ้าง La Cote de Boeuf “Maturee” (2,550 บาท) สเต็ก Prime Rib ชิ้นใหญ่ขนาด 1 กิโลกรัม ที่ผ่านการ dry aged มาแล้ว 3-4 สัปดาห์ ย่างแบบ medium rare ได้เนื้อรสชาติเข้มข้น หอมๆ นุ่มๆ อร่อยดีครับ

BLE_2881BLE_2879

เมนูนี้เสริฟพร้อมซอส 3 ชนิดด้วยกัน มีทั้ง Bearnaise sauce, Blue Cheese sauce และ Pepper sauce

BLE_2899.jpg

จบของคาวหนัก เรามาจิบค็อกเทลสวยๆปิดมื้อกันนิดนึง Le Desire (340 บาท) ค็อกเทลเบสด้วย Jack Daniel รสชาตินุ่มละมุน หอมๆ หวานนิดๆ แนะนำเลยแก้วนี้ ชอบมากกกกก

BLE_2825

The “G” Effect (340 บาท) Hendrick’s Gin ผสมกับน้ำเชื่อมกลิ่นแตงกวา แล้วท็อปด้วย Rose Champagne ได้ค็อกเทลสีสันสวยงามแต่ ค่อนข้างแรงทีเดียว

BLE_2829

เป็นยังไงกันบ้างครับกับรีวิวเนื้อๆเน้นๆของวันนี้ ยังไงก็มาลองกันได้กับเมนูเนื้อแกะสุดพิเศษ WAMMCO ที่ส่งตรงมาจากออสเตรเลีย รีบหน่อยนะครับมีให้ลองกันถึงแค่วันที่ 31 มีนาคมนี้เท่านั้น!!!

Address: 37th floor, Pullman Bangkok Hotel G – 188 Silom Road, Bangrak, Bangkok 10500

Open: Mon – Sun 18:00 – 01:00

Tel: 02-238-1991, 096-860-7990

ติดตามเพิ่มเติมกันได้ที่ https://www.facebook.com/sheepsbutler




Create Date : 27 มีนาคม 2559
Last Update : 27 มีนาคม 2559 16:23:42 น. 2 comments
Counter : 1947 Pageviews.

 
เคยไปกินที่นี่สองครั้งค่ะ ชอบนะคะ ไม่รู้ย่งเชฟคนเดิมหรือเปล่า แหะๆ

พ่อบ้านของแกะน้อย Food Blog ดู Blog


โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 27 มีนาคม 2559 เวลา:23:45:08 น.  

 
เป็นคนชอบเนื้อแกะเป็นชีวิตจิตใจเลยคราบ แต่สตาร์เตอร์จานนั้นมันยั่วใจมากกกกก


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 28 มีนาคม 2559 เวลา:19:03:11 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
space

พ่อบ้านของแกะน้อย
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]






space
space
[Add พ่อบ้านของแกะน้อย's blog to your web]
space
space
space
space
space