|
ชื่อร้าน : SEED
รายการอาหาร : Brunch and Lunch
เวลาเปิดบริการ : Tue-Fri 11:00 am - 12:00 am / Sat-Sun 10:00 am - 12:00 am
ที่ตั้งร้าน : 104 Floor 1. Soi Phrom Chit, Sukhumvit 39, Khlong Tan Nuea, Watthana,, Bangkok, Thailand 10110, กรุงเทพมหานคร วัฒนา Thailand
พิกัด GPS : 13° 44' 12.95" N 100° 34' 12.30" E
ร้าน SEED เป็นร้านในเครือ Water Library ที่เน้นเมนูอาหารฝรั่งเศษผสมผสานกับรสชาติแบบเอเชียที่เราคุ้นเคย โดยก่อนหน้านี้ทางร้านจะเปิดให้บริการเฉพาะมื้อเย็นเท่านั้น แต่ตอนนี้ร้านได้ขยายเวลาเปิดให้บริการในมื้อกลางวันด้วย พร้อมทั้งนำเสนอเมนูใหม่ๆ สำหรับมื้อ Brunch & Lunch โดยเฉพาะ ให้เราได้ลิ้มลองความอร่อยอีกด้วย 
ก่อนจะไปดูเมนูอาหารเรามาดูการตกแต่งภายในร้านกันซักหน่อยก่อนดีกว่า ซึ่งบรรยากาศภายในร้านจะตกแต่งในสไตล์โรงนาของทางฝั่งชาวตะวันตก ซึ่งมีผนังอิฐสีเทากับไม้และเชือกปอมะนิลาเป็นองค์ประกอบหลักพร้อมกับเฟอร์นิเจอร์สีเข้ม ให้ความรู้สึกอบอุ่นแฝงไว้ด้วยความเท่แบบดิบๆได้อย่างลงตัว        
คราวนี้เรามาลองดูเมนูอาหารที่เราจะชิมในวันนี้บ้าง เมนูแรกเป็น Duck Breast Salad (320 บาท) สลัดอกเป็ดรมควัน ตัวสลัดนั้นมีทั้ง ส้มยูสุ บีทรูท แครนเบอร์รีอบแห้ง โรยหน้าด้วยหอมเจียว ราดด้วยน้ำสลัดหัวหอมที่นำไปเคี่ยวจนได้รสหวาน และปรุงให้ออกรสเปรี้ยวนิดๆ และอกเป็ดรมควันเนื้อนุ่มๆก็อร่อยเข้ากันได้ดีทีเดียว  
เมนูต่อมาขาดไม่ได้สำหรับ Brunch มื้อสายๆสำหรับวันหยุด Ham & Cheeses (250 B) ครัวซองต์โฮมเมด ไส้ Virginia Country Ham ผักโขม และขีสถึง 3 ชนิดด้วยกัน ทั้ง Parmesan, Cheddar และ Manchego ก่อนร้านด้วยซอสเบชาเมล  
ต่อด้วย Crispy-skin Chicken (270 บาท) สะโพกไก่ที่ทำให้สุกอย่างช้าๆด้วยการ sous vide จนได้เนื้อไก่ที่นุ่มชุ่มฉ่ำ แล้วนำมาทอดจนได้หนังกรอบๆ ราดด้วยซอสลูกพรุนและลูกเกดรสเปรี้ยวอมหวาน เสริฟพร้อมกับฟักทองบดและมันฝรั่ง  
ตามมาด้วยของหนักอย่าง SEED Burger (390 บาท) เบอร์เกอร์ที่ใช้เนื้อวัวที่ผ่านการ Dry Aged แล้วนำมาบดและย่างสุกกำลังดี เนื้อด้านในยังชุ่มฉ่ำ หอมอร่อยมาก ประกบด้วยขนมปังบริยอชเนื้อนุ่มพร้อมกับชีสเชดดาร์เยิ้มๆและซอสครีมเห็ดรสชาติเข้มข้น  
ของคาวเมนูสุดท้ายกับเมนูฟิวชั่นที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อ Koon Chiang AOP Spaghetti (190 บาท) สปาเก็ตตี้ผัดน้ำมันมะกอก พริก และกระเทียม รสชาติเผ็ดร้อน พร้อมด้วย กุนเชียงและไส้กรอก Chorizo หั่นเป็นชิ้นเล็ก ช่วยเสริมรสหวานและเปรี้ยวได้อย่างลงตัว
  
เริ่มเมนูของหวานที่บางคนอาจจะเลือกมาทานเป็นจานหลักสำหรับมื้อสายๆ The Fluffiest Pancake (170 บาท) แพนเค้กชิ้นใหญ่หนา เนื้อแป้งฟูเบา ผิวเกรียมนิดๆ เรียงกันมา 3 ชั้น เสริฟพร้อมกับ Brown Butter Whipped Cream น้ำเชื่อมเมเปิ้ลผสมน้ำผึ้ง และแยมมิกซ์เบอร์รี่  
อีกหนึ่งเมนูแพนเค้กที่อร่อยมาก Ma-prao Pancake (210 บาท) แพนเค้กชิ้นใหญ่ๆฟูๆ พร้อมเนื้อมะพร้าวอ่อนที่แทรกอยู่ในเนื้อแป้ง วางบนซอสคาราเมลที่เคี่ยวจากน้ำตาลมะพร้าวหอมๆ เสริฟพร้อมกับไอศครีมซอร์เบทมะพร้าว เข้ากันได้อย่างดีงาม   
Homemade Pastry (25 บาท/ชิ้น) นอกจากเมนูอาหารและของหวานด้านบนแล้ว ทางร้านยังมีขนมชิ้นเล็กๆที่ทำเป็นประจำอีกด้วย เช่น ครัวซองต์ สคอน บราวนี่ financier และอื่น ๆ วันนี้ลองชิม 2 อย่าง คือ สคอนเนื้อเบาๆร่วนๆ ทานคู่กับเนยอร่อยดี ส่วนบราวนีเนื้อค่อนข้างแน่น ช็อคโกแลตเน้นๆ เข้มข้นมาก ที่สำคัญขนมที่นี่เป็นแบบ gluten free ด้วยนะ ใครแพ้กลูเตนก็สามารถกินขนมได้อย่างสบายใจแล้ววว อ่อ เนยกับแยมต้องสั่งเพิ่มเองนะ ถ้วยละ 25 บาทเช่นเดียวกัน  
ยังไม่หมดยังขาดเครื่องดื่มอีก แก้วแรก
ต้องเรียกว่าขวดแรกสินะ Strawberry In Love (110 บาท) สตรอเบอร์รี่ปั่นกับกรีกโยเกิร์ต รสเปรี้ยวๆ ไม่หวานมาก 
ขวดถัดมา Mango Magic (110 บาท) มะม่วงสุกปั่นกับกรีกโยเกิร์ต ออกหวานกว่า Strawberry In Love นิดนึง 
สุดท้าย Iced Caramel Latte (140 บาท) คาราเมลลาเต้ที่ใช้เมล็ดกาแฟแบบเดียวกับที่ใช้ใน Water Library เลยครับ 
ว่าจะเป็นมื้อเบาๆ วันสบายๆ กลายเป็นกินซะเต็มที่เลยพุงกางไปอีกหลายชั่วโมง อาหารทุกเมนูที่นี่เชฟบอกว่าทำกันตั้งแต่วัตถุดิบตั้งต้นเลยทีเดียว จากแป้งเป็นขนมปัง จากผลไม้สดกลายเป็นซอส ทุกอย่างเกิดขึ้นในครัวเท่านั้น เรียกว่าพิถีพิถันจริงๆ ไปลองชิมกันดูนะครับ ร้านสวยนั่งสบาย เหมาะกับมื้อสายๆวันหยุดสุดสัปดาห์เสียจริง Address: 104 Floor 1. Soi Phrom Chit, Sukhumvit 39, Khlong Tan Nuea, Watthana,, Bangkok, Thailand 10110 Open: Tue-Fri 11:00 am 12:00 am
Sat-Sun 10:00 am 12:00 am Tel: 094 429 7777
| Create Date : 23 กรกฎาคม 2559 |
|
2 comments |
| Last Update : 23 กรกฎาคม 2559 21:47:21 น. |
| Counter : 1641 Pageviews. |
|
 |
|
