โต๊ะนั่งเล่น
Group Blog
 
 
สิงหาคม 2556
 
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
29 สิงหาคม 2556
 
All Blogs
 
คัพเค้กนมสด หอม หวาน อร่อย นุ่มฟู.....

วันไม่ว่าง กับ คัพเค้กนมสด SmileySmiley

ในที่สุดก็ทำเค้กสำเร็จ สักกกกที 

วันไม่ว่างที่ต้องลางาน เพราะต้องใช้บริษัทมาประกอบเตียงนอนที่บ้านคะ ช่วงรอก็เลยลองทำคัพเค้กนมสดดู ไม่คาดคิดค่ะ สำเร็จสักที หลังจากที่ลองทำมาหลายครั้งหลายครา
แต่ก่อนใช้ตะกร้อมือและไม่ได้ใส่สาร SP แต่ครั้งนี้ถอย Hand mixer ก็เลยสบายไม่เหนื่อยแล้ว Smiley






สูตรนี้"นู๋โต๊ะนั่งเล่น"เอามาจาก "ครัวแม่มิ้น" ใน bloggang ของ PunnuP 

ขอแป๊ะสูตรเลยนะคร้า Smiley สูตรนี้ได้ประมาณ 7-8 ถ้วย ขนาดถามรูปเลยคะ
  1.  แป้งเค้ก 65 กรัม               
  2. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  3. เนยสดจืด 1/8 ถ้วย
  4. นมสด 1 ช้อนโต๊ะ 
  5. วิปปิ้งครีม 2 ช้อนโต๊ะ
  6. วนิลา 1/2 ช้อนชา
  7. น้ำตาลป่น 80 กรัม
  8. ไข่ไก่ทั้งฟอง 2 ฟองใหญ่
  9. ไข่แดง 1 ฟองใหญ่
  10. เกลือ 1/8 ช้อนชา
( ตอน "นู๋โต๊ะนั่งเล่น" ทำ ลดผงฟูลงนิดหน่อยของสูตรต้นฉบับ แล้วเพิ่ม SP 10 กรัม)

วิธีทำ

ร่อนแป้ง + ผงฟู + เกลือ สักสามรอบค่ะ

นำวิปปิ้งคริม นมสด เนยสด ผสมกันใส่ไมโครเวฟ อุ่นเพื่อให้เนยสดละลายรวมกัน

ไข่ สองฟอง+หนึ่งไข่แดง (ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง) +SP  ใส่เครื่องตีค่ะ ใช้ความเร็วแรงสูง ไข่จะขึ้นฟูดีมาก

พอตีไข่ขึ้นฟูเป็นฟองละเอียดปานกลาง ก็เริ่มทะยอยใส่น้ำตาลทรายป่นทีละน้อยค่ะ
Tip น้ำตาลป่นจะทำให้ขนมเนื้อละเอียดนะคะ

ใช้เวลาตีน่าจะประมาณ 5 นาทีกว่าๆ แล้วก็ปรับเป็นสปีดต่ำสุด

ค่อย ๆ เทแป้งลงไปเลยค่ะ ตีต่ออีกแป๊บก็ปิดเครื่อง แล้วค่อยใช้พายยางตะล่อม เพื่อกวาดแป้งที่ติดข้างโถผสม

ใส่กลิ่นวนิลาลงไปในส่วนผสมเนยที่ละลายไว้ค่ะ 
แล้วก็เทลงในส่วนผสมไข่กับแป้งเลยค่ะ ค่อยๆตะล่อมแป้งกับส่วนผสมเนยให้เข้ากันทั่ว อย่าคนนานค่ะ

เนื่องจากทำเป็น cup cake ก็ตัดใส่ถ้วยคัพเค้กเลยค่ะ
โดย วอร์มเตา แล้วเอาขนมเข้าใส่ที่ 180 oc ไฟบนล่าง 10 นาที ต่อด้วยไฟบนอย่างเดียว 5 นาที 



มาดูกันใกล้ๆ



เป็นอันสำเร็จ......... Smiley
ที่เหลือก็ตกแต่งหน้าเค้ก  เย้ๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ



Create Date : 29 สิงหาคม 2556
Last Update : 29 สิงหาคม 2556 14:29:10 น. 0 comments
Counter : 4376 Pageviews.

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

โต๊ะนั่งเล่น
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add โต๊ะนั่งเล่น's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.