แม่ครัวหัว...กระเซิง

สืบเนื่องมาจาก "เพื่อน" ค่ะ hahaha คือ เราเป็นคนชอบทานน้ำพริกมากกกกกกกกกก และ 1 ในน้ำพริกที่เราชอบ ก็คือ น้ำพริกอ่อง

แล้วมีอยู่วันนึง ...นานแล้วล่ะ... คุยกันเรื่องอาหารเหนือ เราเกิดนึกอยากทานน้ำพริกอ่องขึ้นมาก็เลยบ่น ๆ "เพื่อน" บอกว่าเค้าทำเป็น นอกจากน้ำพริกอ่องแล้ว ยังทำเป็นอีกหลายอย่าง ...กรี๊ด ๆ อย่างนี้จะปล่อยให้หลุดมือไปได้ไง hahaha ((เอ่อ ก็บอกเค้าไปอย่างนี้อะค่ะ คิด ๆ แล้วตอนนั้นบอกไปได้ไงเนี่ย - -'))

ต้องออกตัวก่อนว่าเราเป็นพวกชอบทานอาหาร แต่ไม่ชอบทำนะคะ hahaha นาน น๊านนนนนนนน ถึงจะนึกเฮี้ยนลุกขึ้นมาทำอาหารสักที

เมื่อเร็ว ๆ นี้ ความอยากทานน้ำพริกอ่องกำเริบ เลยถาม "เพื่อน" ว่าทำยังไง ...จะลองทำดู เผื่อจะเป็นแม่บ้านแม่เรือนขึ้นมาบ้าง

"เพื่อน" ก็บอกส่วนผสมมา มีดังนี้


หมูสับ 2 ขีด ...ไอ้ปริมาณนี่ เค้าไม่ได้บอกหรอก แต่เราลองทำเองแค่นี้ก่อนน่ะ


พริกแกงส้ม 1 ขีด กะ มะเขือเทศ ค่ะ

จากนั้น "เพื่อน" เราบอกว่าให้เอาทั้งหมดไปผัดรวมกัน แล้วก็ปรุงรสด้วยน้ำปลาตามชอบ เป็นอันเสร็จ ...เหมือนจะง่ายเนอะ อืม อืม

พอดีวันนี้ทำธุระกับมารดาท่านเสร็จเร็ว เลยมีเวลาแวะตลาดบองต์มาเช่ แถววัดเสมียนนารีน่ะค่ะ เลยซื้อส่วนผสมกลับมาทำซะเลย

ตอนขับรถไป เราก็ยังคุยกับมารดาท่านเลยนะคะว่าเดี๋ยววันนี้จะลองทำน้ำพริกอ่องทานเอง มารดาท่านยังแซวเลยว่า จะทานได้หรือเปล่า ...ไม่ให้กำลังใจลูกสาวเลยนะเนี่ย - -'... แต่พอลงจากรถปุ๊บ มารดาท่านพุ่งตรงไปร้านขายอาหารเหนือเลยค่ะ เราก็งง ๆ ว่ามารดาจะเดินไปทางนี้ทำไม ทำไมไม่ไปตรงที่ขายของสด แต่นึกว่ามารดาจะซื้ออาหารเย็นของตัวเองกลับมาทานบ้านไงคะ เลยเดินตามไปแต่โดยดี

พอถึงหน้าร้านขายอาหารเหนือ มารดาท่านก็สั่งปั๊บ "เอาน้ำพริกอ่อง 1 ถุง" ...จ๊ากกกกกกกกกกกกกกกกก มารดาช้านนนนนนนนนนนน >_< ก็ลูกสาวที่น่ารักพูดอยู่หยก ๆ ว่าจะทำเอ๊งงงงงงงงงงง... เราเลยต้องรีบบอกว่า "ไม่ช๊ายยยยยยย หนูจะทำเองตะหาก" มารดาท่านก็ "อ้าว เหรอ" ...เอ๊ะ หนูว่าแม่ยังพูดอยู่บนรถแหม่บ ๆ เลยนะว่าจะทานได้เหรออะ - -'

สุดท้ายก็ไม่ได้ซื้อที่เค้าทำเสร็จแล้วมาค่ะ ...ไม่ใช่อะไรหรอก จะได้ไม่มีของอร่อยกว่ามาเทียบไงคะ hahaha

กลับมาถึงบ้าน เราก็เข้าครัวค่ะ แต่คราวนี้มารดาท่านแนะว่า ก่อนจะเอาไปผัด ควรจะเอาส่วนผสมทั้งหมดมาตำในครกก่อนค่ะ


ให้ดูขนาดครกที่ใช้ตำ hahaha ...เล็กกระทัดรัด


เราใส่มะเขือเทศลงไปก่อนค่ะ ...พอดีมารดาขึ้นห้องไป เราเลยลองมั่ว ๆ ทำเองดูอะ - -'


อันนี้หลังจากตำรวมกันหมดแล้วค่ะ

จากนั้นก็ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วก็ผัดโลดดดดด ...ขออภัยนะคะ ตอนผัดมัวแต่ผัดโลดดด อยู่เลยลืมถ่ายรูปอะ แหะ แหะ อ่อ ใช้ไฟอ่อนนะคะ ระหว่างผัด ก็ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลไป ชิมว่าใช้ได้รึยัง


เย้! ในที่สุดก็ออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ

แต่พอทานแล้ว รู้สึกมะเขือเทศน้อยไปนิด คราวหน้าต้องใส่ให้มากกว่านี้ค่ะ นอกนั้นอร่อย ...ทำเองก็ต้องว่าอร่อยเองสิเนอะ hahaha

ไว้คราวหน้าจะลองทำ blueberry cheese pie ค่ะ ...จะออกมาเป็นยังไงน้า

Create Date : 29 สิงหาคม 2548 Last Update : 29 สิงหาคม 2548 20:23:29 น. Counter : 719 Pageviews.		10 comments
Share Tweet