chocolate domingo cake

chocolate domingo cake จ้าลองทำกันดูนะแต่เค้กนี้ต้องทานตอนเสร็จใหม่ ๆนะจ๊ะ
chocolate fossil สำหรับแต่งหน้า
ใช้ใบเมเปิล หรือจะใช้ใบกุหลาบหรือใบอะไรก็ได้ที่สวยๆแล้วก็ไม่มีพิษนะเอามาล้างให้สะอาด เช็ดให้แห้ง สำหรับ chocolate ก็เอามาทำให้เหลว แล้วก็ใช้แปรงทาบนใบไม้จนทั่ว เอาเข้าตู้เย็น พอแข็งก็ ทา chocolate ทับอีกรอบเอาเข้าตู้เย็น แล้วก็ลอกใบไม้ออก
ส่วนผสมเค้ก
โกโก้ร่อน 1/4 ถ้วย + 3 ช.ต. (ปาด)
sour cream 2/3 ถ้วย
ไข่ไก่ 2 ฟอง
วนิลา 1 ช.ช.
แป้งเค้กร่อนแล้ว 1 1/2 ถ้วย + 1 ช.ต. (ปาด)
น้ำตาล 1 ถ้วย
ผงโซดา 1/4 ช.ช.
ผงฟู 3/4 ช.ช.
เกลือ 1/2 ช.ช.
เนย (unsalted) 14 ช.ต. ( ประมาณ 200 กรัม)
วิธีทำ
1 ผสมผงโกโก้ sour cream ไข่ วนิลา คนให้เข้ากัน
2 ผสมส่วนผสมที่เป็นของแห้งทั้งหมดในเครื่องตีไข่ ใช้ความเร็วต่ำตีให้เข้ากัน 30 วินาที ใส่ เนยที่อ่อนตัวแล้วก็ส่วนผสมข้อ 1 ไปครึ่งนึง ตีด้วยความเร็วต่ำจนส่วนผสมที่เป็นของแห้งเริ่มเปียก แล้วก็เพิ่มความเร็วเป็นปานกลางตีอีก 1นาทีครึ่ง จากนั้นใส่ส่วนผสมโกโก้ที่เหลือทีละครึ่งตีครั้งละ 20 วินาทีจนส่วนผสมเข้ากันทั้งหมด เทลงพิมพ์ที่ทาเนยและรองกระดาษไข อบไฟ 350 F ประมาณ 30-40 นาที เค้กสุกเอาออกจากเตาทิ้งไว้ 10 นาทีค่อยเอาออกจากพิมพ์ โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่งและ วางchocolate fossil ที่เตรียมไว้ตอนเค้กยังร้อนอยู่ แค่นี้ก็ได้เค้กแสนอร่อยแล้วจ๊ะ

Create Date : 30 พฤศจิกายน 2548		3 comments
Last Update : 30 พฤศจิกายน 2548 11:01:39 น.
Counter : 807 Pageviews.
Share Tweet