มื้อเย็นก็ต้องกินพวกเนื้อสัตว์เพิ่มโปรตีนกันหน่อย มีเนื้ออกไก่แล่เป็นชิ้นบางๆอยู่สี่ชิ้น มีเลม่อนเปลือกสีเหลืองๆอยู่สามสี่ลูก แต่ใช้ไปแค่ครึ่งลูกก็พอ ต้องเตรียมเข้าของอะไรบ้าง มาดูกันค่ะ 

1. เนื้ออกไก่แล่บางๆ 4 ชิ้นสำหรับสองคน 

2. น้ำมะนาวหรือน้ำเลม่อนครึ่งลูก ถ้ากลัวเปรี้ยวไปเติมน้ำเปล่าได้นิดหน่อยค่ะ

3. แป้งสาลีไว้คลุกอกไก่

4. เกลือป่น

5. พริกไทย

6. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ หรือจะใช้เนยก็ได้ค่ะ แต่น้ำมันมะกอกจะดีกว่าไหม 

วิธีทำ

1. เนื้ออกไก่ที่แล่แล้วคลุกแป้งสาลีบางๆ

2. เอากะทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันมะกอก

3. พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่เนื้ออกไก่ลงไป เนื้อไก่จะสุกไวมาก หนึ่งนาทีพลิกกลับอีกด้าน

4. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย 

5. เติมน้ำมะนาวลงไป พอให้น้ำซอสเริ่มข้นและขลุกขลิก ยกลงเลยค่ะ

บ้านเรากินคู่ดอกกะหล่ำต้ม ซึ่งต้มกันเกือบๆหนึ่งชั่วโมงเลยทีเดียว นิ่ม เคี้ยวง่ายดีค่ะ ดอกกะหล่ำต้มไม่ต้องปรุงอะไรแล้วนะคะ กินแบบคลีนๆกันบ้างก็ดีเหมือนกัน ปกติที่อิตาลีนิยมปรุงผักสลัดกินคู่จานหลักด้วย เกลือป่น น้ำส้มองุ่น และน้ำมันมะกอก สามตัวหลักนี้ มีติดบ้านกันทุกคน 

ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูง่ายๆ คิดอะไรไม่ออก อยากเปลี่ยนเมนูใหม่ๆบ้างก็ลองทำกันดูค่ะ อ้อ ถ้าไม่อยากใส่น้ำมะนาว เปลี่ยนเป็นใส่ไวน์ขาวแทนก็ได้นะคะ เมนูนี้เป็นหนึ่งในเมนูเบสิกๆประจำแม่บ้านอิตาเลียนกันเลยทีเดียว ฝากไว้ให้ลองทำกันดู แล้วเจอกันเมนูหน้า สวัสดีค่ะ