มาแล้วค่า มาส่งการบ้านแม่แอ๋นคนงาม Food For Fun :: Hot Wok Mission # 8 เดือนตุลาคม
ปฎิบัติการกระทะร้อนไร้พรมแดน แป๊ปๆก็เป็นครั้งที่8แล้วเนอะ
ครั้งนี้คุณแม่แอ๋นเป็นเจ้าของโจทย์ค่ะ แม่แอ๋นบอกว่า




1. เป็นเมนู "ซีฟู๊ด" หรือ "อาหารทะเล" หรือ "สัตว์น้ำจืด+น้ำเค็ม"
อะไรก็ได้ ไม่ว่า กุ้ง หอย ปู ปลา ปลาหมึก ฯลฯ
ป.ล. ไม่รวมสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำนะคะ พวกเต่า ตะพาบ กบ เขียด ไม่เอาค่ะ..
คนตั้งโจทย์บ่มัก..อิอิ


2. ใช้กรรมวิธียังไงก็ได้ มาปรุงให้สุก ต้ม ผัด แกง ทอด ย่าง เผา
หรือจะทำดิบๆเสิร์ฟ (ซูชิ) ก็ไม่เป็นปัญหาค่ะ
คนตั้งโจทย์ชอบของดิบ อิอิ

3. นางงามจะส่งวันไหนก็ได้ของเดือนตุลา และอาจเมนูเดียวกันได้ค่ะ
เพราะเทคนิคขั้นตอนของแต่ละบ้านจะต่างกันอยู่แล้ว

4. จะเป็นเมนูคาว หรือ หวานได้หมดเลยค่ะ กร๊าก..อันนี้ ว่าเล่นๆนะคะ
ไม่รู้ว่ามีของหวานจากซีฟู๊ดหรือยัง แม่แอ๋นไม่แน่ใจ..(^___^)





ว่าจะส่งปลาวาฬชุบแป้งทอด ไปสั่งกระทะใหม่แล้ว แต่กว่าจะได้ต้องหลังปีใหม่โน๊นนนแน่ะ
ยังไงไม่ทันส่งการบ้านแน่ เลยเอาปูผัดผงกระหรี่มาส่งการบ้านแทนค่ะ
ไม่ว่ากันเนอะแม่แอ๋นขร๋า

กราซิบก่อน จริงๆผัดกินไปหลายวันแล้ว เพิ่งส่งการบ้านวันนี้
เพราะเพิ่งหาบีจีเจอคร๊า หาบีจีมันนานกว่าทำกับข้าวนะคะ คิคิ

หาเจอแล้วยังมาทรยศอีกนะ ชิชิ เปลี่ยนใหม่ก็ได้ค่ะ
กรี๊ดดด เปลี่ยนหลายรูปแล้วนะะะะะะ



เครื่องปรุง

ปู
ผงกระหรี่
น้ำมันหอย
ซีอิ้วขาว
ต้นหอม
คึ่นช่าย
กระเทียม
พริกแดง
รสดี
นมข้นจืด
ไข่
น้ำมันสำหรับผัด




ตอกไข่ใ่ส่ถ้วยรอไว้ ตามด้วยน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว รสดี
ผงกระหรี่ คนให้เข้ากัน



ตั้งกระทะใส่น้ำมันและกระเทียมลงไปผัด
กระทะดูแห้งนิดนะคะ เพิ่งเปลี่ยนกระทะเอาลูกใหญ่ขึ้น
หลงคิดผิดว่าตัวเองกินนิ๊ดเดียวน่ะ อิอิ
แล้วตามด้วยปู



ตามด้วยเครื่องปรุงในถ้วย ผัดให้เข้ากัน
แล้วปิดฝากระทะ ปูจะได้สุก



เติมน้ำตอนผัดด้วยค่ะ กลัวปูไม่สุก



พอปูสุกแล้ว ตามด้วยต้นหอม คึ่นช่าย กับพริกแดง
ผัดต่ออีกสองจึ๊ก ให้แค่ผักสลด ปิดไฟได้ค่า



ตักใส่จานพร้อมเสริฟค่า





ความแต่เป็นคนชอบกินอะไรแห้งๆ ผัดซะแห้งเลย
ก๋วยเตี๋ยวก็ชอบกินแห้งค่ะ ไม่งั้นก็แค่น้ำขลุกขลิก













ขอบคุณทุกท่านที่แวะชมค่ะ พบกันใหม่บล๊อคหน้านะคะ

Create Date : 04 ตุลาคม 2554
Last Update : 30 มกราคม 2555 4:32:56 น.		99 comments
Counter : 2382 Pageviews.
Share Tweet