ถึงหน้าตาจะคล้ายเต้าหู้ทอด แต่มันคือสโคนนา...

ไปได้ชิมฝีมือบุ๊งศรีที่เมืองไทย ทำใส่กล่องมาซะงามเชียว
พอติดใจแล้วก็มาหาสูตรแถวๆนี้นี่แหละ คิคิ
ไม่ได้ถามบุ๊งหรอก ว่าสูตรไหน เจอสูตรนี้ก็สูตรนี้เลย

แครนเบอร์รี่สโคน ดัดแปลงมาจาก Cherry Cream Scones
ส่งการบ้านด้วยเลยค่า ตามไปบ้านบุ๊งศรี">คลิกที่นี่<

เห็นบุ๊งศรีว่าทำง่ายนักง่ายหนา จะจริงมั๊ยน๊อ


ไปดูเครื่องปรุงและส่วนผสมกันค่ะ





แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
ผงฟู 1 ชต
เนยจืดเย็นๆ 5 ชต
เกลือ ¼ ชช
whipping cream 2/3 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
แครนเบอร์รี่สับหยาบๆ 65-80 กรัม
ถ้าใส่แครนเบอร์รี่มากๆ ก็ไม่ต้องทาแยมเลยค่ะ
หวานกำลังดี อันนี้ตามชอบนะคะ
นม+น้ำตาลไว้โรยหน้าก่อนอบ







วิธีทำ


1. วอร์มเตาที่ 400 F ไฟบนล่าง ร่อนแป้ง + ผงฟู + เกลือ พักไว้

2. ใส่เนยเย็นๆ ลงไปในส่วนผสมของแห้ง ใช้มีดสับเนย สับๆๆๆๆ ให้เป็นเม็ดเล็กๆ แบบในรูปค่ะ

3. ใส่เชอรี่ลงไป คลุกเคล้าแค่พอเข้ากัน


จะใช้สารภีงอๆนั่น หรือส้อมก็ได้ค่ะ

(ปริมาณที่เห็นนี่ทำสองสูตรค่ะ)




4. ตามด้วย วิปครีม + ไข่ไก่

5. ใช้ส้อมคนๆ ให้พอเข้ากัน คนไม่ต้องนานค่ะ
(ลอกบุ๊งศรีมาทั้งหมดค่ะ)






คนได้ประมาณนี้ค่ะ นำขึ้นมานวดต่ออีกแป๊ปนึง





และด้วยสมองอันชาญฉลาดของเรา...

ก็ตัดให้มันเป็นสี่เหลี่ยมซะ

ความจริงขี้เกียจใช้พิมพ์กดน่ะ แหะๆ





ทาหน้าด้วยนมสด โรยหน้าด้วยน้ำตาล

นำเข้าอบ 20 นาที

เตาใครเตามัน รู้ใจกันเอาเองนะค๊า






เสร็จแล้วค่า








ตอนนี้เข้าใจแล้วค่ะ ว่าทำไมต้นตำรับเค้าถึงไม่ตัดเป็นสี่เหลี่ยมน่ะ

คงกลัวเหมือนเต้าหู้ทอดนี่เอง








ผ่าทาแยมหน่อยค่า แอบรั่วด้วย
จริงๆเค้าผ่ากันขวางๆ นี่ไปผ่าลงๆซะงั้น







ทำง่ายและอร่อยมาก สมกับที่บุ๊งศรีบอกไว้จริงๆค่ะ
เครื่องมืออุปกรณ์อะไรก็ไม่เยอะ อบก็แป๊ปเดียวเอง
แนะนำให้ทำตามอีกคนค่ะ แบ่งๆกันอ้วนนิ๊








อร่อยกว่าที่บุ๊งศรีทำมาให้กินอีกแน่ะ
....อาการหลงตัวเองกำเริบ....ฮ่าๆ





ขอบคุณที่แวะมาอยู่เป็นเพื่อนกันค่ะ

Create Date : 28 มกราคม 2556
Last Update : 26 กันยายน 2557 1:11:36 น.		110 comments
Counter : 8313 Pageviews.
Share Tweet