ถ้ำของซานต้าสาวใจดี
Group Blog
 
 
สิงหาคม 2550
 
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
16 สิงหาคม 2550
 
All Blogs
 

น้ำพริกอ่อง สูตร"ทำมั่วๆยังไงก็ได้ให้ได้กิน"

พอดีกว่าอยากกินน้ำพริกอ่องมานานมากกกกกก
แม่ก็ไม่ยอมทำให้กินเหมือนกัน แล้ววันก่อนเราเปิดไปดูในห้องก้นครัวเห็นคุณหมวย
เค้ารีวิวไว้ ก็กิเลสจึงเกิดขึ้นนนนนนน ทำกินเองก็ได้ฟระะะะะ ก็เลยดูสูตคุณหมวยมายำซะจนกลายเป็นสูตรของเราเองที่มั่วมากๆๆ


ส่วนประกอบ

-พริกแห้ง(เม็ดใหญ่)



-หอมแดง+กระเทียม+รากผักชี


-หมูบด


-มะเขือเทศสีดา


-เครื่องปรุง: น้ำปลา น้ำตาลปี๊ป ซอสมะเขือเทศ



วิธีการทำ

1.นำพริกไปแช่น้ำให้นิ่มเพื่อที่จะได้ตำง่าย เมื่อแช่น้ำแล้วเราเอามาหั่นเป็นชิ้นเพื่อเอาเมล็ดพริกออก เพราเราไม่กินเผ็ด ถ้าใครกินเผ็ดก็ไม่ต้องเอาทิ้งก้ได้นะ แล้วเราก้อหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ จะได้ตำง่าย



2.เริ่มขั้นตอนโขลก เอาหอม กระเทียม รากผักชี ลงไปตำจนแหลก



3.จากนั้นใส่พริกที่แช่และเอาเม็ดออกแล้วลงไปตำ ตำนานเหมือนกันนะกว่าจะแหลกในรูปของเราดูไม่ค่อยละเอียดนักเพราะเมื่อย


4.หลังจากนั้นก็ใส่มะเขือเทศลงไป 2 ลูก(อย่าลืมหั่นก่อนนะ)แล้วก็ตำต่อไปจนมะเขือเทศแหลกและเข้ากันดีกับน้ำพริก


5.ตักน้ำพริกออกมาแบ่งไว้ครึ่งหนึ่ง แล้วเอาหมูสับใส่ครกไปตำๆคนๆกับน้ำพริกที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งในครก


6.ตั้งน้ำมัน ลงในกระทะให้ร้อน แล้วเทพริกแกงที่เราแบ่งไว้ครึ่งแรกลงไปผัดจนหอม


7.จากนั้นใ่หมูที่เราไปคลุกกับน้ำพริกท่เหลือลงไปผัดจนสุก


8.ตอนนี้มันดูแห้งๆให้ใส่น้ำและมะเขือเทศลงไปค่ะ จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊ป ซอลมะเขือเทศ ผัดจนเดือด ก็ตักใส่ชามโลดค่ะ



แตน แต่น แต๊น อกมารูปร่างแบบนี้อ่ะค่ะ




อย่าลืมจัดผักสดกินแกล้มด้วยนะคะ





 

Create Date : 16 สิงหาคม 2550
5 comments
Last Update : 30 ตุลาคม 2550 0:59:34 น.
Counter : 480 Pageviews.

 

เอ่อ อารมณ์หิวค้างอ่ะค่ะ

ชอบน้ำพริกอ่องด้วยอ่ะจ้า

 

โดย: COCOSWEET 16 สิงหาคม 2550 22:07:49 น.  

 

No matter what anything will be,I still keep on loving you.-------ขอแปะไว้ก่อน เด๋วลืม

 

โดย: ซาตานซานต้า 18 สิงหาคม 2550 17:57:36 น.  

 

ลองสูตรนี้มั้ยคะ ของเหนือแท้ ๆ ต้องยากๆ หน่อยค่ะ
อิอิ
พริกแกงใส่ตามสำดับเลยนะคะ
1. เกลือนิดหน่อย กันพริกกระเด็นโดนตา 555
2. กระเทียมไทยกลีบเล็ก 5-6 กลีบ
3. ตะไคร้ซอย ประมาณ 1 ช้อนสั้น
4. ลูกผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
5. พริกขี้หนูแห้ง (ตามชอบ)
6. กระปิ
7. หอมแดง 2-3 หัวเล็ก (ถ้าใครชอบหวานใส่เยอะก็ได้นะ)

ขั้นตอน
ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อย จนน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับละเอียดลงเจียวพอเหลือง ใส่พริกที่โขลกไว้ลงผัด ใส่หมูสับและมะเขือเทศหั่นชั้นเล็กๆๆๆ จากนั้นใส่น้ำปลานิดหน่อยเพื่อให้ได้กลิ่นหอมของน้ำปลา (ระวังเค็มนะจ้ะ) เติมน้ำนิดหน่อย รอจนมะเขือเทศที่ใส่ลงไปเปื่อย ชิมรสดูนะจ้ะ ถ้าชอบหวานใส่น้ำตาลนิดหน่อยได้
รับรองอร่อย...สูตรแม่ครัวชาวเหนือมาเอง อิอิ

 

โดย: มน.มาดา (my_final ) 18 สิงหาคม 2550 22:11:22 น.  

 


น่าทานอีกแล้ว

เซฟให้แม่ทำให้ทาน ^_^

 

โดย: Big Spender 23 สิงหาคม 2550 7:00:09 น.  

 

ทำผมหิวตอนตีสองคับ

 

โดย: อย่าิไปคิดมากกับชีวิต 6 พฤศจิกายน 2551 2:00:45 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 


ซาตานซานต้า
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




นักศึกษาสาวตัวกลม
รักความสวยงาม(แบบไม่แสดงออก)
ชอบทำอาหาร และเกาะขอบเวทีวงการบันเทิง
ชอบนอน เป็นชีวิตจิตใจ (ยกเว้นวันมีบอล)
ถ้านอนแล้วได้ตังค์
ป่านนี้เป็นเศรษฐินีพันล้านไปแล้วววววว -"-
Friends' blogs
[Add ซาตานซานต้า's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.