ღღღ* '^'~*เด้งก็เอา ไม่เด้งก็เอา เจ้าข้าเอ้ยยยย* '^'~* ღღღ เอ๊ะ...อีฉันพูดอะไรผิดไปหรือเปล่าค่ะเนี๊ยะ....?พากันเข้ามาพลุบพลับ ๆ ......อุ้ย...ต้องขอประทานโทษน่ะค่ะที่ทำให้เข้าใจผิดกับคำว่า...เด้งก็เอา ไม่เด้งก็เอา เจ้าข้าเอ้ยยยย แฮ แฮความจริงอ้อหมายถึงไอ้เจ้าลูกชิ้นเนื้อกวาง และ เนื้อหมูที่อ้อทำนี้ต่างหากล่ะค่ะ อยากทานมานานแล้วล่ะค่ะ เคยลองทำก็หลายหน แต่มันก็ยังไม่ได้เรื่องสักที เอาสรูตของคนโน้น คนนี้มาลองทำก็แล้ว เลยลองค้นหาวิธีทำจากกูเกิ้ล....ได้ผลค่ะ ( แต่ก็จำไม่ได้ว่าเป็นเวปใหน และ ของใคร... ?) เพราะเข้าไปหาเรื่องราวของกินทีไรก็จด ๆ ๆ เก็บไว้ แล้วก็มาลองทำดู เพราะเห็นเขาบอกว่าสรูตทำลูกชิ้นของเขาเด้ง ( ดึ๋ง ๆ ๆ ) ฮ่า ๆ ๆ ...ทำแล้วกินไม่ได้ค่ะ ยุ้ยซ่ะโอ้โฮ...พระเจ้าจอร์ด อิอิ อ่ะน่ะไม่เด้งอย่างลูกชิ้นเด้งของอาโกเราก็ไม่ว่ากันก็เลยเปลี่ยนวิธีเอาไอ้นั้นมาผสมกับไอ้นี้ จิกเอาอันนี้ทิ้งไปซ่ะ เพิ่มไอ้ตรงนั้นหน่อย และ แล้วก็ได้ลูกชิ้นมาเป็นหน้าตาแบบนี้แล่ะเจ้าค่ะ อิอิ วันนี้ได้โอกาศที่คุณสะมีได้เนื้อกวางมา และ เหลือจากการทำอาหารของเขาแล้วอ้อเลยเสียดายค่ะเลยจับมาทำลูกชิ้นซ่ะเลยหวานปากเลยเรา อิอิ ลูกชิ้น (เด้งก็เอา ไม่เด้งก็เอา ครึ ครึ) ส่วนผสม เนื้อ หมู หรือ ไก่ (แล้วแต่สะดวกหาได้ ) 400กรัมแป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 1 ช้อนชาผงชูรส 1 ช้อนชาเกลือป่น 1 ช้อนชา ( หรือชอบเค็มก็เพิ่มได้อีก )ผงฟู ( แพ็คกิ้งโซดา ) 1 ช้อนชานมสด 6 ช้อนโต๊ะพริกไทยป่น ( แล้วแต่ชอบ )น้ำเย็นจัด ครึ่งถ้วยตวงใช้ตวงแบบนี้แหล่ะค่ะ เพราะอ้อไม่ใช่แม่ครัวมืออาชีพ แฮ แฮ เอาเนื้อที่ได้ ( ไร้มัน ) ไปหันเป็นชิ้นเล็ก ชิ้นน้อยแล้วแต่ถนัดแล้วนำเข้าเครื่องปั่นสักครู่แล้วค่อย ๆ หยอดน้ำเปล่าที่เย็นจัดลงไปเป็นระยะ ให้ละเอีย เละ นำส่วนผสม แป้งสาลี น้ำตาลทราย เกลือป่น ผงชูรส แพ็กกิ้งโซดา นมสด ผสมให้เข้ากัน นำเนื้อที่บดละเอียดแล้วมาผสมรวมกันกับส่วนผสมนวด ๆ ฟาด ๆ ให้ส่วนผสมเข้ากันกับเนื้อให้เป็นเนื้อเดียวกันจนเหนียวแล้วเติมพริกไทยป่นลงไปนวดให้เข้ากันเอาถุงพลาสติกครอบไว้นำเข้าช่องฟรีส ( ตู้แช่แข็ง ) นานประมาณ 30-40 นาที จากนั้นก็นำมาทำการปั้นลูกชิ้นต้มกัน โดยวิธีการต้มลูกชิ้นต้องเป็นน้ำที่ไม่เดือด พอร้อน ๆ ค่ะลูกชิ้นที่ต้มในส่วนที่ลอยแล้วสักพัก ก็ให้นำไปแช่น้ำเย็น ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ เราก็จะได้ลูกชิ้นที่ทำเองไว้ทานกันแล้วล่ะค่ะ วันนี้มีกระดูกกวางด้วยอ้อเลยทำน้ำซุปต้มเป็นน้ำก๋วยเตี๋ยวซ่ะเลยพุงกางเลยค่ะ เพื่อน ๆ ก็พากันอิ่มพุงกางไปตาม ๆ กันวันนี้ไม่กลัวลงพุงเด้อค่ะเด้อ... เนี๊ยะ...ลูกชิ้นหมูค่ะ วีธีทำก็เช่นเดียวกันกับวิธีทำข้างต้น หลากหลายมากมายแล้วแต่ว่าเพื่อน ๆ จะชอบ หรือสะดวกทานค่ะ ส่วนถ้วยนี้ อาหารญี่ปุ่นลาเม็ง ( มาม่าเส้นหมีน้ำใส ) อิอิอาหารชามเร่งด่วน ประหยัดใช้ ประหยัดเวลา ฮ่า ๆ ๆ ๆขอบคุณเพื่อน ๆ ที่เข้ามาเยี่ยมชมวิธีทำลูกชิ้นในบล็อกสาวอ้อน่ะค่ะ ปล. โปรดอ่านคำเตือน : อย่าเชื่อว่าลูกชิ้นนี้จะเด้ง และอร่อย หากคุณไม่ได้ลองทำเองขอบคุณค่ะ...สวัสดีค่ะ   Create Date : 30 ธันวาคม 2550 20 comments Last Update : 10 มีนาคม 2551 23:17:28 น. Counter : 2023 Pageviews. Share Tweet

ว้าว น่าทานลูกชิ้นมากๆเลยครับ แต่เห็นซื้อเขาแล้วทำไม่ถูกอนามัย เลยเพลาๆลงไปเยอะเลยครับ แต่หากทำทานเองแบบนี้ ทานได้แบบอร่อยสบายใจเลยนะครับ วันนี้ขอมาชิมด้วยคนนะครับ   โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) 30 ธันวาคม 2550 5:50:25 น.

ขอเข้ามาเด้งด้วยคนนะคะคุณอ้อ ฮี่ๆๆ ลูกชิ้นที่คุณอ้อทำเองน่าทานมากๆเลยค่ะ ดูดีเหมือนที่เค้าทำขายกันเลยทีเดียวนะเนี่ย เห็นแล้วก็อยากขอมาทำก๋วยเตี๋ยวหม่ำซักหน่อย น่าอร่อยสุดๆเลยค่ะ   โดย: Complicatedgirl 30 ธันวาคม 2550 5:53:53 น.

เก่งจริงๆครับ ทำเองที่ฝรั่งเศสนับถือๆๆ   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 30 ธันวาคม 2550 8:18:25 น.

โดย: ความเจ็บปวด 30 ธันวาคม 2550 9:41:54 น.

น่ากินมากเลย กินแล้วคงได้รสชาดของเนื้อเต็มเปี่ยมแน่ๆ   โดย: fairy_tells 30 ธันวาคม 2550 10:21:42 น.

โดย: null (อินทรีทองคำ ) 30 ธันวาคม 2550 11:03:43 น.

Happy new year 2008　 ขอให้พี่อ้อและสามประสบแต่ความสุขสมหวังตลอดปี เดินทางปลอดภัยค่ะ   โดย: นิงัย 30 ธันวาคม 2550 14:32:16 น.

ขอเทวาจงบันดาลความสุขสม ให้รื่นรมย์ดั่งคิด ดังจิตฝัน ให้ชีวิตคิดแต่สุขทุกๆ วัน มอบให้เป็นของขวัญ...วันดีๆ ขอให้มีความสุขมากๆ ตลอดปีใหม่ ปี 2008   โดย: Skydiary 30 ธันวาคม 2550 18:03:46 น.

อ่า คุณอ้อค่ะ ทำไมทำกันแบบนี้นะ อยากทานลูกชิ้นมากๆเลย เคยทำหลายๆครั้งแล้วลูกชิ้น อร่อยมาก ตอนนี้พอมีลูกเลยเลิกทำไปเลยค่ะ มาเห็นของคุณอ้อแล้วอยากทำบ้างจังเลย ดูท่าทางจะเด้งๆดีนะค่ะ หอมด้วยนุ่มด้วยใช่ม๊า   โดย: bagarbu 30 ธันวาคม 2550 19:21:56 น.

หวัดดีคะคุณอ้อ ขอบคุณที่ไปอวยพรปีใหม่ให้กินะคะ แล้วก็ดีใจที่คุณอ้อกลับมาอัพบล๊อคแล้วคะ วันนี้ขอตามไปชมวิธีทำลูกชิ้นหมูเด้งด้วยคนจ้า เห็นแล้วน่าทานมากๆ ถ้ากิทำจะออกมาเป็นชิ้นหมูเด้งแบบนี้ไหมน๊า อันนี้เดี๋ยวกิต้องลองไปทำดูก่อนนะคะ ถือโอกาสสวัสดีปีใหม่คุณอ้อล่วงหน้าเลยนะคะ ขอให้ปีใหม่ปี 2551 นี้เป็นปีที่ดีและสุขสมหวังทุกประการคะ มีสุขภาพที่แข็งแรง เป็นครอบครัวที่น่ารักและอบอุ่นตลอดไปคะ   โดย: ความทรงจำดีๆในชีวิต 31 ธันวาคม 2550 0:33:45 น.

สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ทุกคนที่เข้ามาทักทาย และ อวยพร อ้อเองก็ขอให้เพื่อน ๆ มีความสุข สวย ๆ หล่อ ๆ ทุกทคนน่ะค่ะ สำหรับเพื่อน ๆ ที่ฝากข้อความไว้..... รออ้อที่บล็อกน่ะค่ะ อ้อจะไปเยี่ยม และ ทักทายเพื่อน ๆ ที่บล็อกอย่างแน่นอน... ช้าหน่อยอย่าว่ากันน่ะค่ะ เพราะ........ เราห่างไกลกันคนละเวลา แต่แน่นอนเลยว่าจะไม่ดองไว้ข้ามคืน ( หากไม่ติดภาระกิจอย่างอื่นค่ะ อิอิ ) เที่ยวให้สนุก มีความสุขกับครอบครัวน่ะค่ะ   โดย: สาวอ้อพูดคุยกับเพื่อน (sao-aor ) 1 มกราคม 2551 3:12:40 น.

เด๋วไปทำำำทานบ้้้้้าง   โดย: thaigirl21 1 มกราคม 2551 18:29:10 น.

สวัสดีค่ะคุณ thaigirl21 ทำแล้วมาเคาะประตูบล็อกอ้อด้วยน่ะค่ะ เดี๋ยวอ้อจะตามไปทานด้วยค่ะ   โดย: สาวอ้อ (sao-aor ) 8 มกราคม 2551 2:02:24 น.

น่ากินมั๊กมาย ช๊อบๆๆๆ   โดย: jazza IP: 124.120.175.203 8 กุมภาพันธ์ 2551 15:46:01 น.

ขอบคุนนะคร่ะ   โดย: *-* IP: 88.112.4.88 13 เมษายน 2551 19:31:33 น.

ขอบคุณนะครับ   โดย: naja20 IP: 125.25.171.189 4 พฤษภาคม 2551 16:11:42 น.

ว่างๆเรียน ป.เอก ไม่มีไรทำก้อทำซาลาเปาขาย อืมพอได้ครับ ตอนนี้มีคนอยากให้ทำกับข้าวขาย ก้อขอสูตรหน่อยก่อแล้วกันนะครับ ขอบคุณ ปูเณ่ อินเดีย ขายดีมากๆๆเพราะนักเรียนไทยเยอะ   โดย: ชยานุสาสนี IP: 59.162.218.220 10 กันยายน 2551 14:13:20 น.

ทามมายม่ายมีประโยชน์ของลูกชิ้น   โดย: รี่น IP: 61.19.145.16 20 พฤศจิกายน 2551 16:00:58 น.

เท่าที่ดูรูปน่าสนใจครับ ขอรับไว้เป็นความรู้ครับ thank a lot   โดย: dnai IP: 118.172.106.141 5 มีนาคม 2552 9:06:18 น.

ขอบคุณนะคะสำหรับสุตรลูกชิ้น จะลองไปทำดู แต่ไอ้เจ้าเครื่องปั่นนี่สิ มันไม่ค่อยดี่เท่าไหร่ เส็งเป็ด   โดย: panumart IP: 10.158.55.98, 80.187.107.98 12 มีนาคม 2553 12:48:52 น.