Bloggang.com : jenifaae : หลักการจัดห้องครัว

หลักการจัดห้องครัว

ห้องครัวจัดได้ว่าเป็นห้องที่ถูกใช้ประโยชน์มากมาย การดูแลรักษาเอาใจใส่จึงตามมาเป็นเงาตามตัว เพื่อให้ห้องครัวอยู่ในสภาพที่น่าดูและน่าใช้อยู่เสมอ หลังจากการปรุงอาหารเสร็จสิ้นแล้ว เราก็จะต้องเช็ดถูทำความสะอาดบริเวณเตาแก๊ส และชั้นวางของให้สะอาด

แต่เท่านี้ยังไม่พอ เพราะอย่างน้อยอาทิตย์หนึ่ง เราควรจะทำความสะอาดในครัวให้หมดทุกซอกทุกมุม โดยเริ่มจากการทำความสะอาดฝาผนัง เพื่อล้างคราบน้ำมันหรือเศษอาหารที่ติดอยู่ออกให้หมด

เตา ตู้เก็บของ ตู้เย็น ชั้นวางของ ซอกมุมต่างๆ ควรเช็ดฝุ่นละอองออก สำหรับพื้นจะต้องขัดล้าง ทำความสะอาด ไม่ให้คราบสกปรกหลงเหลืออยู่ เมื่อทำความสะอาดไปแล้ว ควรใช้ผ้าแห้งเช็ดอีกครั้ง

นอกจากนี้เมื่อมีเวลาว่างก็ควรจะให้เวลากับห้องครัวบ้าง เพื่อดูแลข้าวของให้เข้าที่หรือปรับปรุงบางส่วนให้ดูดีขึ้น หรือใช้ประโยชน์ได้ดีกว่าเดิม ข้าวของที่จัดอย่างเป็นระเบียบ การทำงานในห้องครัว ด้วยความสะดวก ราบรื่น ไม่มีสิ่งของกีดขวาง ทุกอย่างหยิบใช้ได้ง่าย ย่อมเป็นที่พึงพอใจ และชื่นใจให้กับผู้ใช้อย่างมาก ซ้ำยังเป็นการเพิ่มความมีชีวิตชีวาให้กับห้องครัวอีกด้วย

ครัวเป็นสิ่งหนึ่งที่ทุกบ้านปฏิเสธไม่ได้ และยังคงให้ความสำคัญกับครัวอย่างไม่หยุดหย่อน ครัวจัดได้ว่าเป็นบริเวณที่มีการใช้สอยประโยชน์ไม่น้อยกว่าส่วนอื่นๆ ของบ้านเลย ดังนั้นการออกแบบครัวให้เข้ากับยุคสมัยใหม่นี้ มักจะเต็มไปด้วยอุปกรณ์ เครื่องมือเครื่องใช้ชนิดต่างๆมากมาย เพื่ออำนวยความสะดวกสบายแก่ผู้ใช้หรือผู้ที่ต้องคลุกคลีอยู่กับครัว

ห้องครัวเป็นอีกห้องหนึ่งที่มีการกำหนดลักษณะการใช้งานที่แตกต่างไปจากห้องอื่นๆ โดยเป็นส่วนใช้งานที่สำคัญภายในบ้าน ซึ่งใช้เป็นที่ประกอบอาหารเพื่อการยังชีพ นอกจากนั้นครัวยังมีความสัมพันธ์ในการใช้งานอย่างต่อเนื่อง กับส่วนรับประทานอาหารและส่วนอื่นๆ ในตัวบ้าน

ในบรรดาห้องทั้งหลาย ห้องครัวได้กลายเป็นห้องที่เราให้ความสำคัญมากยิ่งขึ้น เพราะเป็นห้องที่เราให้เวลาในวันหนึ่งๆ กับห้องนี้มากพอสมควร อีกทั้งยังต้องทุ่มเทค่าใช้จ่ายสำหรับการที่จะได้ “ห้องครัว” ที่ถูกอกถูกใจอีกด้วย ก่อนการตัดสินใจที่จะลงมือสร้างครัว หรือจัดตกแต่งครัวเพื่อให้เกิดความสวยงามนั้น สิ่งแรกที่ควรคำนึงถึงเป็นลำดับแรกคือ การออกแบบห้องครัวเป็นการผสมผสานทั้งศาสตร์และศิลป์ไว้ในห้องๆ เดียวอย่างกลมกลืนที่สุด

ศิลป์คือความสวยงาม แม้ห้องนี้จะไม่ได้มีไว้โชว์แขกโดยตรงก็ตาม ส่วนศาสตร์ก็คือการคำนึงถึงสุขอนามัยต่าง ๆ ผลพวงที่จะเกิดกับการประกอบอาหาร โดยเฉพาะอาหารไทย อย่างที่รู้ ๆ กันว่า อาหารไทยนั้นนอกจากจะรสจัด รสแซ่บแล้ว กลิ่นก็ยังรุนแรงอีกด้วย ตอนที่คุณปรุงก็ก่อให้เกิดความร้อนตลบอบอวลด้วย คงไม่ใช่เรื่องสนุกแน่ที่พอคุณทำอาหารเสร็จจะมีกลิ่นติดตามเนื้อตัว ผมเผ้า เสื้อผ้า จนคนใกล้ชิดของคุณแซวว่า “เปลี่ยนน้ำหอมใหม่แล้วหรือ?” มีปัจจัยอะไรต้องคิดถึงบ้างลองไปดูกัน

ทิศทางของห้องไม่ควรอยู่ในทิศที่อับหรือทึบหรือพูดง่าย ๆ ก็คือห้องนี้ควรมีแสงสว่างเพียงพอนั่นแหละ มีแสงแดดส่องถึงเพื่อไล่ความชื้นออกไป ที่สำคัญต้องระบายอากาศดีด้วย ส่วนของคนจีน การวางฮวงจุ้ยสำหรับห้องครัวนั้นก็กำหนดไว้ที่ทิศตะวันออก หรือทิศที่พระอาทิตย์ขึ้นจะได้ช่วยไล่ความชื้น ฆ่าเชื้อโรคจากเช้าถึงเที่ยงและเย็นสบายช่วงบ่ายถึงเย็นซึ่งเป็นเวลาทำครัว อีกทิศหนึ่งที่น่าสนใจคือทิศใต้ซึ่งเป็นทางลมพอดี

เมื่อหาทิศทางให้ห้องครัวได้แล้ว สิ่งที่คุณต้องพิจารณาต่อก็คือตำแหน่งที่สะดวกสบายในการเข้าถึงซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะมี 2 ลักษณะคือ ครัวในบ้านและ ครัวนอกบ้าน โดยครัวในบ้านนั้นมักจะอยู่ชั้นล่างอาจจะติดโรงรถเพื่อความสะดวกสบายในการขนของ มักจะเป็นครัวเบาใช้เตรียมอาหาร ส่วนครัวนอกบ้านนั้นโดยทั่วไปถ้าบ้านของคุณมีเรือนคนใช้อยู่ก็มักจะสร้างครัวที่เรือนนี้ไปด้วยเลย

ทำนองเดียวกันคุณอาจจะทำบริเวณจอดรถไว้ที่เรือนนี้ด้วยก็ได้ เพื่อความสะดวกในการขนของเข้าครัว แต่ถ้าบ้านของคุณเป็นบ้านขนาดเล็กอาจจะต่อเติมหลังคา ด้านหลังบ้านใช้เป็นครัวประกอบอาหารหนักกลิ่นแรง ๆ ก็ได้ จะเลือกครัวในหรือนอกบ้านนั้น ปัจจัยสำคัญที่ใช้ในการพิจารณาคงหนีไม่พ้น ความต้องการของครอบครัว ขนาดของบ้าน ขนาดของที่ดิน

แต่ไม่ว่าคุณจะเลือกแบบใด คุณจะยังต้องคำนึงถึงตำแหน่งของห้องนอนด้วย เพราะครัวไม่ควรอยู่ตรงกับห้องนอนชั้นบน นั่นจะทำให้กลิ่นอาหารขึ้นไปรบกวนตำแหน่งของท่อน้ำทิ้งก็ไม่ควรให้อยู่ใกล้กับแหล่งน้ำใช้ เพราะน้ำที่เกิดจากการล้าง รวมไปถึงเศษอาหารอาจจะไหลซึม และแปดเปื้อนกับแหล่งน้ำได้ ถ้าจะให้ดีคุณน่าจะจัดครัวให้ใกล้กับส่วนรับประทานอาหาร ไม่ว่าจะเป็นห้องรับประทาน หรือระเบียง (ในกรณีที่คุณจัดเลี้ยง) เพื่อความสะดวกในการลำเลียง

อีกสิ่งหนึ่งที่สำคัญ สำหรับห้องครัวคือเครื่องใช้อุปกรณ์ต่าง ๆ ภายในครัว ซึ่งคุณควรจะพิจารณาให้เหมาะสมกับครัวของคุณด้วย เพื่อที่ว่านอกจากจะใช้งานได้เหมาะสม มีประสิทธิภาพแล้ว จะทำให้ครัวของคุณสวยงามไปด้วย

Credit : www.thaiproperty.in.th

สนามหลวงพยากรณ์ออนไลน์
H O M E

Create Date : 24 ธันวาคม 2553

Last Update : 24 ธันวาคม 2553 18:58:43 น.

2 comments

Counter : 988 Pageviews.

ขอบคุณค่ะ
เรื่องทิศทางนี่จัดยากค่ะพราะที่ดินที่เรามีอยู่มันไม่เป็นใจค่ะ

โดย: วิจิตรา IP: 88.68.154.227 วันที่: 24 ธันวาคม 2553 เวลา:20:05:19 น.

แวะมาเก็บข้อมูล ..

สวัสดีปีใหม่ 2553 มีความสุขตลอตปีและตลอตไปค่ะ

โดย: ต่ายจัง (nuanapa

) วันที่: 24 ธันวาคม 2553 เวลา:20:10:27 น.