สิ่งที่ต้องเตรียม
1.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง + 3 ช้อนโต๊ะ + แป้งข้าวโพด 3 ช้อน
โต๊ะ + ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะพูน + เกลือป่นนิดหน่อย (นำส่วนผสมตามข้อ
ที่ 1 ร่อนรวมกัน พักไว้)
2.ไข่แดง 1 ฟอง
3.น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วยตวง
4.อัลมอนด์ป่น 100 กรัม
5.เนยจืดอุณหภูมิห้อง 150 กรัม
6.เกลือป่นนิดหน่อย
7.วนิลลา 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1.ตีเนยด้วยความเร็วต่ำ ตีแค่เนยเป็นเนื้อเดียวกัน (ตีไม่นานตีประมาณ 1
นาที)
2.ใส่น้ำตาลไอซิ่ง (ร่อนแล้ว) ตามลงไปและตีด้วยความเร็วต่ำแค่พอเข้ากัน
เท่านั้น ใช้เวลาตีประมาณ 1 นาที
3.ใส่ไข่แดงลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำแค่พอเข้ากัน ใช้เวลาตีประมาณ 30
วินาที
4.ใส่วนิลลาตามลงไปและตีแค่ส่วนผสมเข้ากันรีบหยุด
5.นำส่วนผสมของแห้งที่ร่อนรวมกันแล้วใส่ตามลงไปและตีส่วนผสมแค่พอ
เข้ากันแล้วรีบหยุด
6.ใส่อัลมอนด์ป่นลงไป ตีส่วนผสมให้เข้ากันแล้วรีบหยุด
7.นำแป้งที่ได้แช่ห้องแข็งนานประมาณ 1 ชั่วโมงแล้วจึงนำแป้งออกมาทำ
รูปร่างคุกกี้ตามต้องการและนำเข้าเตาอบ อบไฟล่าง ไฟบน ไฟแรง 165
องศา อบคุกกี้นานประมาณ 8 ถึง 12 นาที หรือจนกว่าคุกกี้สุกและมีสีสวย
ผู้ติดตามบล็อก : 38 คน [
