สิ่งที่ต้องเตรียม 1.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 120 กรัม
2.เบกกิ้งพาวเดอร์ 1 ช้อนชา
3.Cacao powder 2 ช้อนโต๊ะ
4.เนยจืดอุณภูมิห้อง 130 กรัม
5.น้ำตาลทรายป่น 140 กรัม
6.ไข่ไก่อุณหภูมิห้อง 2 ฟอง
7.เกลือป่นนิดหน่อย
8.นมสดรสจืด เศษ 3 ส่วน 4 ถ้วยตวง(อุณหภูมิห้อง)
วิธีทำ
1.ทาเนยที่กระดาษพิมพ์สำหรับมัฟฟิน
2.เปิดเตาอบไฟ 175 องศา
3.ร่อนแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ Cacao powder เกลือ รวมกันอย่างน้อย 3 ครั้ง พักไว้
4.นำเนยใส่โถตีให้เนยเป็นครีม
5.ค่อยๆใส่น้ำตาลทรายป่นลงไปทีละน้อยจนหมด ในขณะใส่น้ำตาลทรายก็ตีส่วนผสมไปด้วย
6.ใส่ไข่ทีละฟอง ตีไข่ด้วยความเร็วสูง 30 วินาทีต่อไข่ 1 ฟอง ทำอย่างนี้จะไข่หมด
7.ใส่ส่วนผสมแป้ง ครึ่ง ของส่วนผสมแป้ง ตีด้วยความเร็วต่ำแค่พอเข้ากัน
8.ใส่นมสด ตีความเร็วตำแค่พอเข้ากัน
9.ใส่ส่วนผสมแป้งที่เหลือ ตีด้วยความเร็วต่ำแค่พอเข้ากันรีบหยุด ตักส่วนผสมแป้งที่ได้ใส่พิมพ์ อบนานประมาณ 18 - 22 นาที เสิร์ฟช็อคโกแลตคัพเค้กกับวิปปิ้งครีมและมีช็อกโกแลตตกแต่งนิดหน่อย
ผู้ติดตามบล็อก : 38 คน [
