สิ่งที่ต้องเตรียม
1.เนยจืด 140 กรัม (อุณหภูมิห้อง)
2.น้ำตาลทรายป่น 220 กรัม
3.ไข่ไก่ 3 ฟอง (อุณหภูมิห้อง)
4.น้ำมะนาว ครึ่ง ลูก (มะนาวสีเหลือง)
5.ผิวมะนาวขูด 2 ช้อนชา
6.นมสดอุณหภูมิห้อง ครึ่ง ถ้วย
7.วนิลลา ครึ่ง ช้อนชา
8.แป้งเค้ก 210 กรัม + เบกกิ้งพาวเดอร์ 1 ช้อนชา
ร่อนรวมกัน 3 ครั้ง
9.เกลือป่นนิดหน่อย
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบไฟล่างไฟบน 165 องศา
2.ทาเนยที่พิมพ์คัพเค้กให้เรียบร้อย
3.ตีเนยให้เป็นครีมใช้ความเร็วปานกลาง ดีนาน 3 นาที
4.ใส่น้ำตาลทรายป่นลงไปทีละน้อยในขณะที่ใส่ก็ตีส่วน
ผสมไปด้วยจนกระทั่งน้ำตาลหมด ตีส่วนผสมต่อไปอีก
3 นาที
5.ใส่ไข่ไก่ทีละฟองตีด้วยความเร็วสูงนาน 40 วินาทีต่อ
ไข่ 1 ฟอง เมื่อใส่ไข่หมดแล้วตีส่วนผสมต่อไปอีก 2
นาที
6.ใส่วนิลลา เกลือป่น ตีส่วนผสมให้เข้ากันด้วยความเร็ว
ต่ำ
7.ใส่ผิวมะนาว และน้ำมะนาว ตีแค่พอเข้ากัน
8.ใส่นมสด ตีแค่พอเข้ากัน
9.ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปตีส่วนผสมด้วยความเร็วต่ำแค่
พอเข้ากันเท่านั้นแล้วรีบหยุด
10.นำส่วนผสมที่ได้ตักใส่พิมพ์คัพเค้กที่เตรียมไว้ นำ
เข้าเตาอบอบนาน 18 - 20 นาที เมื่อครบเวลาแล้วนำ
ออกจากเตาอบปร่อยให้เย็น เสิร์ฟ
ผู้ติดตามบล็อก : 38 คน [
