ข้าวผัดไส้กรอก, หมูผัดพริกใส่หอมใหญ่
สูตรทำข้าวผัดไส้กรอกหมู
ส่วนผสมที่ต้องเตรียม
ข้าวสวยแช่เย็นแล้ว 1 คืน 1 ถ้วยตวง
ไข่ไก่ 1 ฟอง
แครอทหั่นเต๋า 100 กรัม
ต้นหอมหั่นสั้น 30 กรัม
กระเทียมสับ 30 กรัม
น้ำมันสำหรับทำอาหาร 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุงรสมี
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา + 1/2 ช้อนชา
ผงปรุงรสรสไก่หรือรสหมูก็ได้ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
1.ยกกระทะขึ้นตั้งไฟแรง ใส่น้ำมันสำหรับทำอาหารลงไปในกระทะ รอให้กระทะและน้ำมันร้อน
2.ใส่กระเทียม, แครอทและไส้กรอก ผัดส่วนผสมต่างๆให้เข้ากัน
3.ตอกไข่ไก่ใส่ลงไปในกระทะ เจาะไข่แดงให้แตก ใส่ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา รอให้ไข่เซ็ตตัวเกือบสุก
4.ผัดส่วนผสมให้เข้ากันและใส่ข้าวสวย
5.ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว, ผงปรุงรส, น้ำตาลทราย
6.ชิมรสชาติข้าวผัดให้ถูกใจขาดเหลืออะไรให้ใส่เพิ่มได้
7.ใส่ต้นหอมหั่นสั้น ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี ปิดเตาไฟ
8.ตักข้าวผัดใส่จาน ข้าวผัดไส้กรอกทำเสร็จแล้วค่ะ
สูตรทำหมูผัดพริกใส่หอมใหญ่
ส่วนผสมที่ต้องเตรียม
หมูสับ 200 กรัม
พริกสด 30 กรัม
หอมใหญ่ 1 หัว
กระเทียมสับ 30 กรัม
ใบโหระพรา 30 กรัม
น้ำมันสำหรับทำอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุงรสมี
ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
ผงปรุงรสรสหมู 1/4 ช้อนชา
ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนชา
ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1.ยกกระทะขึ้นตั้งไฟแรง ใส่น้ำมันสำหรับทำอาหารลงไปในกระทะ รอให้กระทะและน้ำมันร้อน
2.ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอมและกระเทียมเริ่มมีสีเหลืองนิดๆ
3.ใส่หมูสับ, ใส่หอมใหญ่
4.ผัดส่วนผสมต่างๆให้สุก ในระหว่างนั้นให้ใส่ซอสปรุงรสและผัดส่วนผสมต่อไปจนสุกหมด
5.ปรุงรสด้วยใส่น้ำตาลทราย,ใส่ผงปรุงรสรสหมู,ใส่ซีอิ๊วดำ,ใส่ซอสน้ำมันหอย
6.ชิมรสชาติผัดให้ถูกใจ ใส่พริกสดและใส่ใบโหระพา ผัดส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
7.ตักหมูผัดพริกใส่หอมใหญ่ราดข้าว เสิร์ฟได้ค่ะ
ผู้ติดตามบล็อก : 38 คน [
