Group Blog
 
 
ตุลาคม 2553
 
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
30 ตุลาคม 2553
 
All Blogs
 

ฟักทองชีสพาย สำหรับ Autumn and Halloween



สวัสดีค่ะ ห่างหายกันไปนาน ถึงนานมาก ตั้งแต่ทำงานก็แทบไม่ได้จับต้องบล็อกของตัวเองเลย จนกระทั่งเกิดเหตุให้ได้หยุดงานพักผ่อน ในช่วงเวลาสั้นๆ นี้ก็ เลยถือโอกาสปัดฝุ่นบล็อกตัวเองซะหน่อย ทำบล็อกไว้ช่วงปลายปีที่แล้ว มาอัพปัดฝุ่นกันก็ปาเข้าไปจะปลายปีของปีนี้ซะแล้ว (นานจริงๆ ด้วยนะเนี่ย)

ถือโอกาสเปลี่ยนรูปโฉมบล็ฮกให้เข้ากับโทนสีของฤดูใบไม้ร่วง Autumn Season บวกกับเข้าช่วงเทศกาล Halloween แล้วก็ถือโอกาส อัพบล็อกของหวาน ที่มี่คิดว่าเหมาะกับช่วงเทศกาลและช่วงเวลานี้จริงๆ นั่นก็คือ ฟักทองชีสพาย ค่ะ

ฟักทองเป็นสิ่งที่มีคู่กับเทศกาล Halloween และสำหรับคนญี่ปุ่น ฟักทองเป็นอีกหนึ่งผักสำหรับช่วงฤดูใบไม้ร่วง มี่เลยคิดว่านี่แหล่ะเหมาะสุด อีกอย่าง ฟักทองที่ญี่ปุ่น มีรสชาติหวานๆ นุ่มๆ อร่อยมากค่ะ

ร่ายมายาวแล้ว เริ่มกันเลยดีกว่า สำหรับตัวพายนะคะ จะใช้แบบกึ่งสำเร็จรูป หรือจะผสมทำเองเอาตามความถนัดของแต่ละคนนะคะ ส่วนของมี่ ติดใจพายของพี่ปู ขาเกเซมารูค่ะ รสชาติหวาน มันกำลังดี ใครอยากทำตามสูตรพี่ปู ก็ไปตามลิ้งข้างล่างเลยนะคะ

//topicstock.pantip.com/klaibann/topicstock/H3774695/H3774695.htm


ตามลิ้งของพี่ปูก็จะเป็นพายฟักทองเหมือนกันนะคะ ใครอยากทำสูตรไหน ก็เลือกตามใจชอบได้เลยค่ะ


ส่วนผสมเนื้อพาย

- ฟักทองญี่ปุ่น 1/2 ลูก (หรือที่เค้าตัดขายในซุปเปอร์ เป็นเสี้ยวประมาณ 2 ชิ้น)
- Cream cheese 1 แพ็ค
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- ไข่ 2 ฟอง


วิธีทำ
เริ่มด้วยการปอกเปลือก ตัดฟักทองเป็นชิ้น แล้วเอาไปต้ม ตอนต้ม มี่แอบเติมเกลือไปนิดนึงค่ะ พอฟักทองนิ่มได้ที่ ก็เอามาบดจนเป็นเนื้อเดียวกัน




แล้วเติม cream cheese ลงไปผสมให้เข้ากัน แล้วเติมไข่ไก่ กับน้ำตาลทรายลงไป ผสมให้เข้ากัน แล้วนำไป กรองผ่านตาข่ายเพื่อเอาฟักทองที่บดไม่ละเอียดออก อีกทั้งยังทำให้เนื้อพายเนียนสวยด้วยค่ะ




เมื่อได้เนื้อฟักทองสวยๆ เนียนๆ แล้ว มี่ก็เอาไปแช่ตู้เย็นค่ะ เพราะว่ามี่ไม่ได้ อบตัวแป้งพายไว้ ก่อน แต่จะอบไปพร้อมกันเลย หากอบพร้อมกันโดยไม่ได้แช่ตู้เย็นไว้ เนื้อพายจะไหม้ก่อนที่แป้งพายจะเหลืองกรอบค่ะ แล้วก็หันมาเตรียมตัวแป้งพายค่ะ




เมื่อทุกอย่างพร้อม ก็ทำการเทส่วนเนื้อพาย ลงไปในถาดตัวแป้ง ค่อยๆ เทลงไปนะคะ แล้วขยับๆ ให้เนื้อพายเรียบเสมอกัน แต่ไม่ต้องเทจนถึงขอบแป้งพายนะคะ เพราะตนอบเนื้อพายจะพองตัวขึ้นมาค่ะ




แล้วก็นำไปเข้าเตาอบ ที่อุณภูมิ 190 องศา ประมาณ 20 - 30 นาที หรือจนแป้งเหลือง กรอบ หน้าฟักทองสวยเป็นใช้ได้ค่ะ



อบเสร็จแล้วนำออกมา ทิ้งไว้ให้เย็น ตัวเนื้อพายจะยุบตัวลงไปอีกนิดนึงค่ะ และแล้วก็ได้เวลาอร่อยค่ะ ตัดหม่ำได้เลย มี่ชอบหม่ำพายตัวนี้กับกาแฟ อร่อยเป็นที่สุดเลยค่ะ




วันนั้นทำซะเยอะ เลยได้แบ่งปันความอร่อย บวกอ้วนไปให้คุณแม่สามี แล้วก็ให้น้องฟา กะ รุ่นน้องที่ทำงานร้านเดียวกันไปช่วยกันอ้วนค่ะ



ขอบคุณกรอบน่ารักๆ จากเว็บคุณ KungGuenter ค่ะ






 

Create Date : 30 ตุลาคม 2553
8 comments
Last Update : 31 ตุลาคม 2553 0:04:21 น.
Counter : 907 Pageviews.

 

น่าทานเป็นที่สุดเลยค่ะ แฮปปี้ฮาโลวีนนะคะ

 

โดย: tanamura 31 ตุลาคม 2553 4:29:12 น.  

 

สีเหมือนคัสตาร์ดเลยค่ะ ดูน่าหม่ำมาก ๆ เลยค่ะ

 

โดย: ซามอ 31 ตุลาคม 2553 5:34:15 น.  

 

น่าทานจังเลยค่ะ

 

โดย: Macys 31 ตุลาคม 2553 7:42:15 น.  

 

ฟักทองเหลืองน่าทานมากๆ ค่ะ

ข้อมือหายดีรึยังพี่มี่ ดูแลสุขภาพมากๆ นะคะ

 

โดย: cutie_nitty 31 ตุลาคม 2553 11:31:52 น.  

 

เห็นขนมนี้แล้วคิดถึงน้องชายแสนดีในก้นครัวที่จากเราไปคะ
พี่แอ๊ด [หมีมังกร] เคยทำมาให้พวกเราชาวก้นครัวได้ชิมกันคะ
คุณแอ๊ดเป็นผู้ชายที่ทำขนมไทย ทั้งอาหารและขนมได้เยี่ยมยอด
ภาพสุดท้ายที่ตัดแล้ว น่ากินมาก ๆ

 

โดย: บ่งบ๊ง 31 ตุลาคม 2553 11:46:49 น.  

 

ชิมแล้วอร่อยอย่าบอกใคร
ขอแนะนำให้พี่มี่จดลิขสิทธิ์ไว้นะคะ ^^

 

โดย: fahtsuki 31 ตุลาคม 2553 17:29:31 น.  

 

น่าอร่อยมาก ๆ ค่ะ

 

โดย: Baked by PonG 31 ตุลาคม 2553 19:02:51 น.  

 

สีเหลืองสวยเชียวค่ะ

 

โดย: never the last 31 ตุลาคม 2553 19:21:35 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 


Sai ai
Location :
Thailand Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add Sai ai's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.