Breakfast with MINIme : Portobello พอร์ตโตเบลโล่ บล็อกประจำชาติของ MINIme วันนี้นำเสนอไอเดียอาหารเช้าง่ายๆเวียนว่ายตายเกิดกับเมนูสารพัดไข่ค่ะ วันก่อนไปทานอาหารเช้ามาแล้วร้านอาหารใช้เห็ด Portobello ทำ eggs benedict แทนขนมปัง english muffin จึงขอลอกไอเดียนิดนึงสำหรับใครที่ต้องการ low-carb diet (แต่จริงๆแล้วไดเอทที่ถูกวิธีคือต้องทานแป้งนะคะ อาจจะทาน้อยลงหรือเลือกทานแป้งไม่ขัดสีแทน) เป็นอาหารเช้าง่ายๆได้สารอาหารครบถ้วน เห็ดยักษ์ Portobello (จริงๆก็ไม่ยักษ์ขนาดนั้น - -'') เป็นอาหารแคลอรี่ต่ำแค่ 40 kcal เทียบกับขนมปังแผ่นส่วนใหญ่ที่ 100 kcal ต่อแผ่น นอกจากนั้นยังอุดมไปด้วย antioxidant และโพแทสเซียมพอๆกับกล้วย 1 ผลเลย ที่เมืองไทยอาจจะหาซื้อยากนิดนึงน้า แต่จริงๆใช้ขนมปังปิ้งไม่ขัดสีแทนก็ได้ค่ะ Creamy Scrambled Eggs with Spinach and Portobello ส่วนประกอบ ไข่ไก่ 2 ลูก (1 ลูกใช้ทั้งไข่ขาวไข่แดง อีกลูกใช้แค่ไข่ขาว จงทิ้งไข่แดงไปซะ อย่าได้เสียดาย) วิปปิ้งครีม 1 ช้อนโต๊ะ sour cream 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้ารู้สึกผิดใช้โยเกิร์ตแทนก็ล่าย) เกลือ พริกไทย ปรุงรส ผักโขม เห็ด Portobello วิธีทำ ทาน้ำมันบางๆด้านนอกเห็ด นำไปจี่บนกระทะด้านละ 5 นาที เห็ดจะแอบหดนิดนึงนะคะ ระหว่างรอทำไข่คนกับเตรียมผักโขมได้เลย วิธีทำผักโขมก็แค่เอาผักโขมซักหยิบมือใหญ่ๆใส่กระทะ เติมน้ำซัก 1 ช้อนโต๊ะ ครอบฝาให้ผักสลดแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ส่วนไข่คนก็ให้ตั้งกระทะไฟอ่อนๆ ทาเนย นำไข่ไก่ วิปปิ้งครีม sour cream เกลือ พริกไทย ผสมรวมกันในถ้วยแล้วแทลงกระทะ ค่อยๆคนจนไข่สุก เตรียมเห็ดโดยการล้างให้สะอาด ตัดขั้วและใช้ช้อนขูดก้างเห็ดออกเบาๆ เอาออกง่ายมากๆ เพื่อนบ้านอนุเคราะห์มะเขือเทศเชอร์รี่มาให้ หวาน...กรอบ... เอามาทานแทนซอสมะเขือเทศ อร่อยและมีประโยชน์กว่ากันเยอะเลย ถ้าลดน้ำหนักอยู่ แทนที่จะใช้ไข่คน ใช้ไข่น้ำแทนก็ได้ค่ะ ขอแบบข้างในยังไม่สุกนะ ;) วันนี้ไปก่อนนะคะ ^^ มีบล็อกเปิดถุงที่เขียนมา 3 เดือนแล้วไม่เสร็จซะที จะพยายามเอาให้เสร็จในเร็ววันนี้ T_T * * * follow me on Instagram @minime777 * * * Previous - USA Shopping Guide - ไปอเมริกาซื้ออะไรดี   Create Date : 10 กรกฎาคม 2556 4 comments Last Update : 10 กรกฎาคม 2556 11:02:08 น. Counter : 8006 Pageviews. Share Tweet

น่ากินมากกกก   โดย: มูมู่ปลาหมึก IP: 171.98.210.57 10 กรกฎาคม 2556 9:03:13 น.

ชอบเห็ดนี่เหมือนหันครับ เอาเนยโปะ แล้วเอาไปอบเฉยๆ ออกมาชุ่มเนยมากๆ คลุกข้าวกินสุดยอดคราบบบ   โดย: ทนายอ้วน 10 กรกฎาคม 2556 9:06:23 น.

ชอบเห็ดเหมือนกันค่ะ แต่ขอสารภาพว่าไม่ล้างเห็ดก่อนทำเลยล่ะ แค่เอาแปรงปัดๆสิ่งสกปรกแล้วก็ลอกผิวมันออก เอามาทำแบบนี้น่ากินไปอีกแบบ หน้าตาดูน่ากินมากๆ ขอชิมคำนึงนะคะ   โดย: พิม (lennon forever ) 14 กรกฎาคม 2556 9:22:39 น.

กันยาแล้วค้าบบบบ รอติดตามอยู่ กลับมาเขียนไวๆน๊าาา   โดย: jan IP: 27.55.21.204 19 กันยายน 2556 6:51:42 น.