คุ๊กกี้สามสีCHOCOLATE ORANGE STRIPERS

วันนี้ลองทำคุ๊กกี้สูตรคุณงาขาวค่ะ

อยากทำมานานนนนนนนนนน มากแล้วแต่ไม่มีโอกาสซักที

นี่ค่ะหน้าตา หอมอร่อยๆสมคำร่ำลือ จริงๆ

ขอบคุณสูตรคุณ งาขาวนะคะ

ส่วนผสม

1. เนยหรือมาร์การีน 1 ถ้วย หรือ 226 กรัม(ปล่อยให้นิ่มก่อนนะคะ)

2. น้ำตาลทราย ½ ถ้วย

3. วนิลา 1 ช้อนชา

4. ไข่ 1 ฟอง

5. แป้ง All-purpose 2, ¼ ถ้วย

6. Unsweetened baking Chocolate 1 oz.(ละลายด้วย
ไมโครเวฟ ประมาณ 1 นาที)

7. ถั่วสับหยาบ ¼ ถ้วย
8. ผิวส้มขูด 1 ช้อนโต๊ะ

9. Miniature Semisweet Chocolate Chips 1/3 ถ้วย









เรามาเริ่มเตรียมของกันก่อนค่ะ

1. ขูดผิวส้มไว้ก่อนเลยค่ะ




2. สับถั่วไว้ให้เรียบร้อย




วิธีทำ

1. ใส่เนย น้ำตาลทราย ไข่ และวนิลาลงในถ้วยผสม ตีด้วยความเร็วปานกลางจนส่วนผสมเข้ากันดี(ไม่ถึง 1 นาที)




2. แล้วใส่แป้ง และเกลือลงไป เริ่มตีอย่างเบาๆ ก่อน แป้งจะได้ไม่ฟุ้งกระจายไปทั่วบ้าน และก็ตีต่อไปจนแป้งเข้ากันดีกับส่วนผสมอื่นๆ (ใช้เวลาไม่นานค่ะ) ปิดเครื่อง ใช้มือรวบแป้งเข้าด้วยกัน




3. แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วนๆ ละเท่าๆ กัน(ถ้าแบ่งไม่เท่ากันผลงานมันจะฟ้องด้วยตัวมันเองค่ะ...หุหุ)

ส่วนที่ 1 ใส่ Chocolate Chips ลงไป ใช้ช้อนหรือพายยางคนให้เข้ากัน

ส่วน ที่ 2 นำ Unsweetened Chocolate 1 oz. ไปละลายด้วยไมโครเวฟ 1 นาที คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้พออุ่น แล้วเทลงในถ้วย พร้อมกับถั่ว และคนให้เข้ากัน




ส่วนที่ 3 ใส่ผิวส้ม และคนให้เข้ากัน


หลัง จากนั้นเราก็มาเริ่มบรรเลงกันต่อด้วยการใช้โลฟขนาด 5x9x3 นิ้ว ปูด้วยพลาสติกแรพ ปูให้กว้างๆ เข้าไว้ อย่าปูพอดีกับโลฟ เสร็จแล้วก็จัดการบรรเลงชั้นที่หนึ่งด้วยส่วนของช๊อกโกแล็ตชิพ ใส่ให้ทั่วๆ ถาดจะได้เกลี่ยง่าย การเกลี่ยให้เรียบและง่ายโดยแป้งไม่ติดมือนั้น แนะนำให้ใช้พลาสติกพันมือแล้วค่อยๆ กดลงบนคุ๊กกี้โดว์ค่ะ จากนั้นก็ทำชั้นที่ 2 และ 3 ตามลำดับค่ะ พอทุกอย่างเสร็จเรียบร้อย ก็ตลบพลาสติกคลุมคุ๊กกี้โดว์เอาไว้และก็เอาไปแช่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง




แช่ในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง




ทา ด๊า...2 ชั่วโมงผ่านไป ไวเหมือนโกหก...หุหุ ยกคุ๊กกี้โดว์ออกจากโลฟวางบนเขียงที่สะอาด ใช้มีดตัดครึ่งตามความยาว เสร็จแล้วก็ตัดตามขวางเป็นชิ้นๆ ขนาดประมาณ ¼ นิ้ว หรือจะตัดให้หนากว่านี้นิดหน่อยก็ได้ค่ะ ก็กะๆ เอา แต่อย่าให้หนามากนักและก็อย่าให้บางเกินไป และก็วางลงบนถาด(ไม่ต้องทาเนย) ให้มีระยะห่างประมาณ 1 นิ้ว




ดูใกล้ๆ เหมือนเบค่อนจริงๆ ด้วย




อบด้วยไฟ 375F ประมาณ 8-10 นาที

Create Date : 26 กรกฎาคม 2553		2 comments
Last Update : 27 กรกฎาคม 2553 16:44:02 น.
Counter : 407 Pageviews.
Share Tweet