Bloggang.com : noonagist : My New Year 2010...

My New Year 2010...

ก่อนอื่นก็ต้อง สวัสดีปีใหม่เพื่อนๆพี่น้องๆทุกคนนะคะ ^ ^ ขอให้ทุกคนมีความสุขกันมากๆ ความอะไรที่ไม่ดี ไม่สมหวังก็โยนทิ้งไปไว้ที่ปีที่ผ่านมาให้หมดเลยเนอะ...

ช่วงปีใหม่ที่ผ่านมานี้ อย่างที่บอกว่าคุณแม่ของเราไปผ่าตัดหัวใจมา ตอนนี้กลับบ้านแล้วและเริ่มแข็งแรงดีขึ้นแล้วค่ะ แหม! กำลังใจดีซะขนาดนั้น คุณแม่หายเร็วมากๆค่ะ เพราะมีคุณพ่อคอยอยู่ข้างๆตลอดเวลา (โปรดสังเกตุ ตุ๊กตาคุณพ่อ!!) ที่ปลายเตียงคุณแม่...ลูกๆหมันไส้ซะไม่มี 55

ตอนที่คุณแม่อยู่ CCU ตอนนั้นเราไม่สามารถไปเฝ้าได้ตลอด ตอนกลางคืนต้องกลับบ้านเค้าห้ามเฝ้า คุณพ่อก็เลยขอฝากตุ๊กตามาอยู่ปลายเตียงเฝ้าไข้แทน

ขำตอนเช้านางพยาบาลเดินเข้ามายิ้มน้อยยิ้มใหญ่บอกว่าตุ๊กตาน่ารัก ส่วนนางพยาบาลอีกคนก็บอกว่า นี่! เดี๋ยวอีกสักพักตัวจริงเค้าก็มาแล้ว รอดูนะ 55 อันนี้คุณแม่เล่าให้ฟังค่ะ

อยู่ CCU แค่ 3 วัน ก็ย้ายมาอยู่ห้องธรรมดาได้ซะที ห้องคนไข้ที่บำรุงราษฎร์นี่เค้าทำใหม่ มาหาคุณแม่วันแรกเปิดมาแอบงง นี่โรงพยาบาลหรือโรงแรมเนี่ยะ...

เกือบจะได้รีวิวโรงพยาบาลแล้ว 55 แต่เกรงใจคุณแม่

ตู้เสื้อผ้ากับไมโครเวฟเค้าทำ Built in ดูอารมณ์ไม่ได้อยู่โรงพยาบาลอย่างแรง

ชอบที่ม่านเค้าเป็นระบบไฟฟ้า พอเปิดมาเห็นวิวโล่งดี พอปิดก็มืดได้ใจมาก...

พอคุณแม่ออกจากโรงพยาบาลก็เป็นช่วงปีใหม่พอดี ปีใหม่ปีนี้เลยไม่ได้ไปเที่ยวที่ไหน แต่ถึงกระนั้นก็ตาม ช่วงที่ผ่านมาก็มีงาน ปาร์ตี้ฉลองปีใหม่กับเพื่อนๆหลายกลุ่มมาก....แบบว่า ทาน ทาน ทาน ทุกวัน เปิดมาเมื่อวานเรากับพ่อหมี ออกกำลังกายกันแทบไมทัน 55

งานที่บ้านปีนี้จัดที่บ้านพ่อหมี มัวแต่ทำกับข้าวชุดใหญ่ เลยไม่ได้ถ่ายรูปไว้เลย เราทำกับข้าวง่ายๆ พวกพาสต้า Tomato, Pesto, Carbonara 3อย่าง ทาไก้ เนื้อหมู ซีซ่าสลัด เนื้อย่าง ซุปหัวหอม ปิดท้ายด้วย ทีรามิสุ ถึงจทำง่ายๆแต่ก็หลายอย่างแต่ละอย่างก็ใช้เวลาพอสมควรอย่างพวกซุป ก็เลยต้มน้ำ Stock ไว้ล่วงหน้า 2 วัน ขนมก็ทำไว้ล่วงหน้าหนึ่งวัน เพสโต้ก็คั่ว Pine nuts กับ Wall nuts ไว้ก่อน ขืนทำวันเดียว สลบแน่ 55

ส่วนไปบ้านเพื่อนนี่เริ่มตั้งแต่ตอนคริสมาส แต่ว่าลงไปแล้วในบล๊อคที่แล้ว ตามมาด้วยงานปาร์ตี้ เค้าท์ดาวน์ ที่บ้านเพื่อน งานนี้ได้รับมอบหมายให้ทำแค่สองอย่างคือ Pizza และเตรียมผัก Dip แหะแหะ งานง่ายๆค่ะ

สบายตัวเลยเรา อิอิ

ทำพิซซ่าหน้า Serrano กับ Slow Roasted Tomatoes แล้วก็ เห็ดแชมปิยองผัดไวน์ขาว ใสชีสมอสซาเรล่าขูดใหม่ลงไปตู้ม ตู้ม ...

จัดการไปซื้อของมาเตรียมตั้งแต่เช้ากะว่าใช้ได้ 2 งานพอดี เพราะงานที่บ้านทำพาสต้าเลยทำไปเผื่อไว้ใช้ได้ 2 งานด้วยเลย อีกส่วนนึงเลยเก็บไว้ใช้ที่บ้านทำซอสสปาเก็ตตี้ อีกส่วนทำซอสพิซซ่า...

ผักDip คราวนี้เตรียมแครอต เซอราลี่ ซูคินี่ จิ้มดิปกับเฮอมูส อย่อยยย...

เตรียมตัวมางานต้อนรับ 2010 เต็มที่ อิอิ แว่นนี้ซื้อมาได้ใช้ 2 งาน อีกงานนึงไม่มีภาพให้ชมจ้า ไปบ้านเพื่อนมาเหมือนกัน Theme เค้าให้ใส่อะไรก็ได้ที่มีสีแดง เราก็เลยจัดการเตรียมแว่นแดง กะว่าไม่ซ้ำใครแน่ อิอิ

คราวนี้รู้ตัวล่วงหน้าว่าต้องมาช่วยทำกับข้าว เลยขนผ้ากันเปื้อนมาเอง ผืนนี้เลิฟๆมาก เพราะเป็นหนึ่งในของขวัญวันคริสมาสที่พ่อหมีซื้อให้ ชอบมากตรงที่เค้าเพ้นต์ลายลงไปในผ้า แถมสีชมพูหวานแหวว ถูกใจมากคร่า...

จำได้ว่าวันนั้นทานอะไรต่อมิอะไรไปเยอะมาก เชฟตัวจริง (เพื่อนอีกคน) ทำอาหารเยอะมาก

ให้ดูพอสังเขปเนอะ เริ่มด้วยพวกของทานเล่น ...

แครกเกอร์ กับคาเวียร์

ปลาดิบ มีแซลมอน ปลาโอ โอตาเตะ (หอยเชลล์ยักษ์)

เนื้อปูอบชีส...

Leg of lamb...

งานนี้เหมือนเดิม พ่อหมีมีหน้าที่ปิ้ง ย่าง หั่น ของ งานถนัดเขาหล่ะ คริคริ

จานนี้เป็นจานที่เราชอบที่สุด ไปยืนดูตอนทำเมมไว้หมดแล้ว เดี๋ยวว่าจะทำให้พ่อหมีทานค่ะ จานนี้เป็น Tuna Angel hair Ponzu เป็นจาน Jap-Western ผสมรสชาติแบบญี่ปุ่น และตะวันตกเอาไว้ด้วยกัน เพราะมีทั้งน้ำมันงา และ Truffle Oil เลิศมากค่ะ เอาไป 5 ดาวเลย

จานต่อมานี่เป็นอกเป็ดค่ะ แต่ไม่ได้ชิมเลยจานนี้ แหะแหะ หันมาอีกทีหมดซะแล้ว..

จานนี้มีสองแบบ แบบแรกเป็นอบชีส กับอีกแบบเป็นราดด้วย Béchamel sauce เราชอบรสชาติ Béchamel sauce มากกว่าเพราะมีรสเปรี้ยวนิดๆตัดเลี่ยนได้ดีมากกก

เนื้อวัวคราวนี้เพื่อนสั่ง Wagyu เกรดพรีเมี่ยมมา อร่อยมากกก...นุ่มหอมละลายในปาก...พ่อหมีคนเก่งย่างได้ดีมากด้วย ชุ่มฉ่า เลิศอีกแล้วค่ะ

แกะคราวนี้เพื่อนบอกว่าราคาสูงกว่าทุกทีที่เคยสั่ง แต่รสชาติเหมือนทุกทีเลยค่ะ Fail นิดหน่อย เค้าบอกว่าคราวหลังไม่สั่งแล้ว

จานนี้ลาบเลือด โอ๊ะ โอ๊ะ ไม่ใช่ค่ะ เป็นเนื้อดิบ Steak Tatar จานนี้วัตถุดิบต้องดีมากนะคะถึงทำได้ ต้องใช้เนื้ออย่างดี วันนี้เราใช้วากิวมาทำกัน แซ่บหลายน่ะ

ยั่วน้ำลายขาไวน์ lover กันหน่อยนะ ตัวนี้เป็นDecanter แบบใหม่ของ Riedel ที่ยังไม่มาเมืองไทย อิอิ สวยน้ออ

พอหอมปากหอมคอแค่นี้ล่ะกันน๊อ...ปีใหม่ปีนี้มีปาร์ตี้ทุกวันเลยอ่ะคะ แหะแหะ มีอาหารครบทุกชาติเลย ทั้ง อาหารไทย โต๊ะจีน ญี่ปุ่น ฝรั่ง เล่นเอา Burn กันไม่ทันเลย แหะแหะ เมื่อวานเรากับพ่อหมีวิ่งเครื่องไปเกือบชม. ยกเวตต่ออีก แบบว่ารับรู้เลยว่าไม่ออกเนี่ยะแย่แน่...

ก็นี่แหละคะ ปีใหม่ที่แสนสนุกของเรา ขอให้เพื่อนๆ มีความสุขมากๆนะคะ ความทุกข์หรือเรื่องร้ายๆที่ผ่านมาอย่าลืม.....ให้ทิ้งไว้กับปีที่แล้วไปเลยนะคะ
เมื่อวันก่อนมีเพื่อนสนิทเราคนนึงเค้าอัพเดตStatus เฟสบุคของเค้า เป็นข้อความดีดี จำได้ไม่ลืมเลยค่ะ เค้าเขียนว่า..... 90% ของคนที่ทุกข์ เกิดจากการความหลัง จมอยู่กับอดีต...จริงๆนะ

เหมือนคำี่พระที่ว่า "ปล่อยไม่ลง ปลงไม่เป็น" คนที่สลัดความหลังไม่ออก เหมือนคนที่เดินขึ้นเขาพร้อมแบกเครื่องสัมภาระที่แสนจะหนักอึ้ง...ขึ้นไป ด้วยความยากลำบาก ความทุกข์ที่เกิดขึ้นแล้ว จงปล่อยมันไปและลืมมันให้ลง "อย่าปล่อยให้คมมีดแห่งอดีต มากรีดปัจจุบัน""จงอยู่กับปัจจุบันให้เป็นสุข และอยู่อย่างมีสติใช้บทเรียนในอดีต ....นำทางชีวิตให้ก้าวเดินต่อไป

มีความสุขทุกคนนะคะ ^ ^

Create Date : 06 มกราคม 2553

Last Update : 19 เมษายน 2554 11:57:53 น.

9 comments

Counter : 5093 Pageviews.

บังเอิญได้เข้ามาในบล๊อกตอนที่หาสูตร Egg Benedict แล้วก็เลยได้เข้ามาอ่านเรื่องอื่นๆด้วย ก้เลยอยากสมัครเป็นเพื่อนอีกซักคนน่ะค่ะ เจ้าของบล๊อกท่าทางเป็นคนน่ารักแล้วก็อัธยาศัยดีด้วย

ชอบทำอาหารแล้วก็ท่องเที่ยวเหมือนกันค่ะ แต่หลังๆไม่ค่อยได้ทำเพราะไม่มีเวลาเลย ยุ่งขิงมากๆ

หวัดดีปีใหม่ด้วยนะจ้ะ

โดย: Sara IP: 124.122.202.190 วันที่: 6 มกราคม 2553 เวลา:16:37:40 น.