Food For Fun : Hot Wok Return # 38 : เมนูราดข้าว "ข้าวราดมะเขือยาวทอดซ็อส"

เมนูมะเขือยาวทอดซอส
จะว่าไปเมนูนี้ก็ไม่ยากนะคะ แต่เสียเวลามากมายอะ
ตื่นตั้งกะตีห้า เพื่อทอดมะเขือเตรียมใส่บาตรด้วย
รอบนี้ก็เป็นลูกมือแม่อีกล่ะ ขนาดสองคนช่วยกัน
สองตะหลิวยังกลับมะเขือไม่ค่อยทันเล้ย
แม่บอกว่าบางคนก็ขี้โกงนำมะเขือไปต้มก่อนทอดจะได้สุกเร็วขึ้น
แต่วิธีนั้นไม่อร่อย สู้ทอดให้สุกไม่ได้ มันก็จะเกรียมๆ ดำๆ อะนะ
มะเร็งป่าวไม่รู้ รู้แต่อร่อย

มาดูวัตถุดิบกันดีกว่าค่ะ
มะเขือยาว, แครอท, กระเทียม



ขั้นตอนการปรุง
เจียวกระเทียม พักไว้
(แต่วันนี้ขี้โกงนะคะ เพราะกระเทียมเจียวพร้อมกากหมูเหลือมาจากผัดไทย)



นำน้ำมันลงกะทะ เริ่มต้นทอดแครอท ก่อนเลย
เสร็จแล้วตักขึ้นพักไว้



นำมะเขือยาวลงทอด
คอยพลิกมะเขือทีละด้าน ให้ครบทั้งสี่ด้าน
ขั้นตอนนี้ใจเย็น ๆ นะคะ
ค่อย ๆ ทอด ค่อย ๆ พลิก เสียเวลาสุด ๆ อะ



หลังจากทอดเสร็จมะเขือของเราก็จะมีสีดำเหมือนนิโกรเลย



จากนั้นก็ใส่แครอทที่ตักพักไว้ แล้วระดมสารพัดซอสปรุงรสลงไปค่ะ ตัดน้ำตาลเล็กน้อย 



ชิมได้รสที่ถูกใจก็ตักขึ้น
โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว เป็นอันเรียบร้อย



 



Create Date : 26 สิงหาคม 2562
Last Update : 26 สิงหาคม 2562 21:54:37 น. 2 comments
Counter : 203 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณวลีลักษณา


 
เมนูนี้ ไม่เคยทำเลยค่ะ

แต่มะเขือทอดชอบกัน เคยทำ และทอดนานจริงๆ ค่ะ ทอดเสร็จ ก็จะเหี่ยวๆ ดำเหมือนกันเลย ฮ่า แถม มันดูดน้ำมันเยอะด้วยเนอะ

เมนูนี้ ถือเป็นอาหารมังสะวิรัติได้เลยนะคะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 27 สิงหาคม 2562 เวลา:1:07:59 น.  

 
ก็จะได้รสหวานของมะเขือด้วย
อ่อนนุ่มดีต่อเหงือกและฟันนะคะ


โดย: วลีลักษณา วันที่: 27 สิงหาคม 2562 เวลา:19:07:43 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

BlogGang Popular Award#15


 
เรียวรุ้ง
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 29 คน [?]




...ดอกไม้แห่งมิตรภาพ...
ไม่เคยเลือก
ชั้นหรือวรรณะในการก่อกำเนิดเมล็ดพันธุ์
ไม่เคยเลือก
น้ำใจในการรินรดให้ต้นกล้าเติบโต
ไม่เคยเลือก
สถานที่ในการเบ่งบาน งอกงาม

“กาลเวลา”
จะเป็นผู้พิสูจน์ว่า
“ดอกไม้แห่งมิตรภาพ”
จะเจริญงดงามนานเพียงใด

“ความจริงใจ”
จะเป็นผู้หล่อเลี้ยงให้
“ดอกไม้แห่งมิตรภาพ”
ไม่มีวันโรยรา แม้กาลเวลาจะล่วงผ่านเลย








...ขอบคุณ ณ ที่นี้...
BG จากคุณดอกหญ้าเมืองเลย
กล่อง Comment จากป้าเก๋า(ชมพร)
ของแต่งBlog น่ารักๆจากป้าเก๋า(ชมพร)
emotionหมีจากคุณ On-rainy-days



Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2562
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
26 สิงหาคม 2562
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add เรียวรุ้ง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.