ถนนสายนี้มีตะพาบ #291 : รู้ว่าเสี่ยงแต่ต้องขอลอง
เมนูอาหารหวานคาวแนวตะลีกีปัส มักไม่ค่อยเจอแนวฝรั่ง เพราะไม่ถนัดเลย ทั้งคาวหวาน ประกอบกับเครื่องมือเครื่องไม้ ไม่สะสมแนวฝรั่ง มีแต่ของไทยๆค่ะ
แต่เมื่อ2-3เดือนก่อน ลูกสั่งเตาอบมาให้ บอกลูกอยากกินขนมปัง เปิดให้แม่ดูช่องยูทูปฝึกทำขนมปังมือใหม่กันจนตาแฉะ ลูกทะยอยซื้อวัสดุอุปกรณ์มากองไว้ให้ เอาน่ะ...รู้ว่าเสี่ยง(เสียของ)แต่ต้องขอลอง สักที
ขนมปังล็อตแรก เปิดจอ ทำตามจอไป ไม่ต้องทำอย่างอื่นกันละ แป้งกระจายฟุ้งเต็มโต๊ะ นวดแป้ง ฟัดแป้งกันจนข้อมือเมื่อย ลูกบอกทำสูตรนวดมือไปก่อน ยังไม่ต้องซื้อเครื่องนวด ...เดี๋ยวไม่คุ้ม..แง่ะ แต่ก็สนุกดี คิดถึงตอนเป็นเด็กเล่นดินเหนียว จ้องเตาอบทุก 5 นาที ทำที่วัดอุณหภูมิกระจกร้าวไป1อัน เพราะหล่นตุ้บโดนกระแกรง
ได้ขนมปังกรอบนอก นุ่มในออกมา 8 ก้อน แม้จะกางฟิล์ม ยืดฟิล์มไม่ได้ครึ่งของครูยูทูป กลูตงกลูเต็นมันเป็นเช่นไร ช่างมันก่อน ก็นับประสบผลสำเร็จสำหรับแม่ตะลี ในวัยใกล้70ปี จิ้มแยมจิ้มน้ำผึ้งกินได้ ไม่ดิบ ไม่ไหม้ เย้!!.....รู้ว่าเสี่ยงแต่ต้องขอลอง ได้ผลดี
2สัปดาห์ต่อมา ลูกเตรียมของมาให้อีก บอกอยากกินขนมฝรั่งกุฎีจีน โอ๊ะ...โอ๊ย...ให้แม่เสี่ยงอีกแระ
คราวนี้ตีไข่กับน้ำตาลด้วยตะกร้อมือ ตายกับตายสิคะ อิแม่ปวดเมื่อยข้อมือและหัวไหล่หนักมาก ลูกนั่งหัวเราะ...คอยช่วยหยิบของให้
ตอนอบ ก็หอมฟุ้งบ้าน นั่งจ้องเตาอบเช่นเคย จนคิดว่าสุก(เกือบไหม้) ได้ขนมฝรั่งสูตรกุฎีจีนมา7ถ้วย รสชาติอร่อย แต่ความสมบูรณ์แบบ ห่างไกลกับต้นตำรับ ราวฟ้ากับเหว... ก็ของแม่ตะลีซิคะเป็นเหว...ง่ะ เนื้อขนมทั้งหนักทั้งแน่น ไม่เบาฟูตามสูตร ให้คุณพ่อบ้านชิมตอนยังร้อนๆหอมๆ เขาพยักหน้าหงึกๆ บอกว่าชอบ อร่อยดี เก็บไว้กินกับโกปี๊ตอนบ่ายด้วย เป็นไงล่ะ...555555 ครั้งแรกที่เสี่ยงนะเนี่ย ของมันต้องลองจริงๆ คุ้มกับความเสี่ยง
ซัดน้ำตาลโรยหน้าไว้กระจายเต็มถาด
บางอย่างถึงรู้ว่าเสี่ยง(กับการเสียของ)แต่ก็ต้องลองค่ะ จะได้ประเมินตนว่าคราวหน้าจะคุ้มไหม
สวัสดี
Create Date : 07 ธันวาคม 2564 |
Last Update : 7 ธันวาคม 2564 11:17:09 น. |
|
16 comments
|
Counter : 988 Pageviews. |
|
|
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณnonnoiGiwGiw, คุณThe Kop Civil, คุณเนินน้ำ, คุณทนายอ้วน, คุณเริงฤดีนะ, คุณtuk-tuk@korat, คุณtoor36, คุณกะว่าก๋า, คุณhaiku, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณสองแผ่นดิน, คุณnewyorknurse, คุณหอมกร, คุณkatoy, คุณกิ่งฟ้า, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน |
โดย: เนินน้ำ วันที่: 7 ธันวาคม 2564 เวลา:14:37:22 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 7 ธันวาคม 2564 เวลา:15:47:43 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 7 ธันวาคม 2564 เวลา:15:52:26 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 7 ธันวาคม 2564 เวลา:17:58:11 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 7 ธันวาคม 2564 เวลา:18:44:11 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 8 ธันวาคม 2564 เวลา:6:40:00 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 8 ธันวาคม 2564 เวลา:7:58:47 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 8 ธันวาคม 2564 เวลา:11:18:35 น. |
|
|
|
โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 9 ธันวาคม 2564 เวลา:20:26:14 น. |
|
|
|
| |
เสี่ยงทำขนม อย่างน้อยก็ยังได้กินนะคะ