Food For Fun : #53 : เด็กเส้น 1
ช่วงนี้จะไม่ได้ทำอาหารเป็นหน้าเป็นตา เพราะเวลาหมดไปกับเจ๊าะแจ๊ะ หมาแก่อายุ15ปีกว่าป่วย ต้องดูแล ป้อนยาป้อนอาหาร อุ้มไปอึ ฉี่ เพราะขาอ่อนแรง เดินแล้วล้มค่ะ
อาหารวันนี้เป็นการค้นตู้เย็น นำของที่มีรอบตัวมาทำอาหารให้รอดไป1มื้อ เป็นเมนูเด็กเส้น ที่ชื่อว่า
"ยำประดามี"
ส่วนผสม วุ้นเส้น หมูยอ ถั่วพู แอปเปิ้ล หอมแดง ส้มโอ เม็ดมะม่วงหิมพานต์
น้ำยำ พริกขี้หนู กระเทียม มะนาว เกลือ น้ำตาล น้ำพริกเผา ถั่วลิสงบด
วิธีเตรียมเครื่องยำ วุ้นเส้นแช่น้ำ ลวก 3นาที พักไว้ หมูยอ ลวกน้ำเดือด ถั่วพูหั่น ตั้งน้ำบนเตาเติมน้ำมันพืชนิดหน่อยพอเดือด เอาถั่วพูลวกพอสุก ตักออกพักไว้(วิธีนี้ถั่วพูยังคงความเขียวค่ะ ไม่ต้องน็อคน้ำเย็น) แอปเปิ้ล หั่นเต๋า หอมแดงซอย แกะเนื้อส้มโอบิเป็นชิ้นไว้
วิธีทำน้ำยำ โขลกกระเทียม พริกขี้หนู ปรุงรสด้วยมะนาว เกลือ น้ำตาล รสชาติตามชอบ ผสมน้ำพริกเผา เอาไว้ราดคลุกเคล้าส่วนผสม ตอนจะเสิร์ฟ
ขั้นตอนผสม นำส่วนผสมลงชาม ราดน้ำยำ คลุกเคล้าพอเข้ากันดี ตักใส่จาน โรยด้วยถั่วบด และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด อร่อยมากค่ะ รับประทานเพลินแบบลืมตัวได้เลย
ได้เมนูเด็กเส้น..ยำประดามี ของแม่ตะลี แม่ครัวหัวฟู ช่วงนี้ค่ะ
สวัสดี
Create Date : 12 พฤศจิกายน 2563 |
|
18 comments |
Last Update : 12 พฤศจิกายน 2563 13:00:59 น. |
Counter : 1459 Pageviews. |
|
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณกะว่าก๋า, คุณnonnoiGiwGiw, คุณInsignia_Museum, คุณhaiku, คุณtoor36, คุณSleepless Sea, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณสองแผ่นดิน, คุณmcayenne94, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณหอมกร, คุณที่เห็นและเป็นมา |
| |
โดย: กะว่าก๋า 12 พฤศจิกายน 2563 14:18:41 น. |
|
|
|
| |
โดย: คุณต่อ (toor36 ) 12 พฤศจิกายน 2563 16:22:47 น. |
|
|
|
| |
โดย: เนินน้ำ 12 พฤศจิกายน 2563 17:22:08 น. |
|
|
|
| |
โดย: กะว่าก๋า 13 พฤศจิกายน 2563 5:40:22 น. |
|
|
|
| |
โดย: กะว่าก๋า 13 พฤศจิกายน 2563 11:05:31 น. |
|
|
|
| |
โดย: หอมกร 13 พฤศจิกายน 2563 21:53:07 น. |
|
|
|
| |
โดย: กะว่าก๋า 14 พฤศจิกายน 2563 5:39:57 น. |
|
|
|
| |
โดย: กะว่าก๋า 14 พฤศจิกายน 2563 14:58:08 น. |
|
|
|
| |
ตอนนุ้งไปผ่าตัดแล้วเกิดอาการจะอยู่จะไป
วิ่งไปร.พ.สัตว์วันละหลายรอบ
จ่ายไปสองหมื่น กินมาม่าซะหัวโต
ขอให้แจ๊ะหายไวๆนะคะ