สรรพสิ่งล้วนเกี่ยวพัน
<<
กรกฏาคม 2564
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
5 กรกฏาคม 2564

Food For Fun #61 : ปาร์ตี้วันเกิด : กระท้อนลอยแก้ว

3F#61
เมนูที่ 1 


อาหารวันนี้
ขอเป็นปาร์ตี้แบบไทยๆนะคะ
มีเมนูของหวานค่ะ

กระท้อนลอยแก้ว

วัตถุดิบ
กระท้อนห่อหวานอมเปรี้ยว น้ำตาลทรายขาว เกลือ
น้ำเปล่า ใบเตยหอม มีดแกะสลัก
น้ำแข็ง




วิธีทำ
***ปอกเปลือกกระท้อนให้หนาหน่อย ลอยในน้ำเกลือไว้กันดำ
(แต่ก็ดำค่ะ ไม่แปลก)




***ผ่าครึ่งลูก คว้านเมล็ดออก เฉือนเป็นกลีบดอกตามรูปเมล็ด
เฉือนริมเปลือกออกสักครึ่งซม. 
(ครั้งแรกๆแม่ตะลีคว้านทั้งเมล็ดทั้งกะลาออก แต่ไม่งาม
บางลูกจึงไม่เอากะลาออก แคะแต่เมล็ดออกค่ะ)
***หรือจะแกะเป็นดอก เป็นใบ ตามถนัดค่ะ ถ้าไม่ถนัด
ก็แค่ซอยเนื้อให้ถี่ๆ ก็พอ















***ซอยที่เนื้อกระท้อนถี่ๆ แล้วแช่น้ำเกลือไว้สัก10-15นาที



***ตั้งน้ำเปล่าเล็กน้อย ใส่ใบเตยต้ม พอกลิ่นหอมตักออก
ใส่น้ำตาลทรายลงเคี่ยวให้ละลาย ไม่ต้องเหนียว เติมเกลือนิดหน่อย ชูรสหวาน (ลองหลายครั้งว่าถ้าไม่เติมเกลือ ไม่อร่อยค่ะจะหวานโดดอย่างเดียว)  ปิดไฟพักให้เย็น 



***นำกระท้อนที่แช่น้ำเกลือเพื่อลดความเปรี้ยว ขึ้นบีบเบาๆให้น้ำออก
จัดลงภาชนะ เติมน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วลงไปให้ท่วม นำเข้าตู้เย็น
ให้น้ำเชื่อมซึมเข้าเนื้อกระท้อนดี อาจจะ 1คืน
***เวลาจะรับประทาน หรือเิร์ฟ ค่อยตักแบ่งใส่ถ้วย โรยน้ำแข็งป่น
หรือไม่โรยก็ตามชอบค่ะ
*** รับประทาน ชื่นใจ ในงานปาร์ตี้ได้ค่ะ ***










ปาร์ตี้วันเกิดให้สนุกนะคะ

สวัสดี


 




 

Create Date : 05 กรกฎาคม 2564
12 comments
Last Update : 5 กรกฎาคม 2564 11:31:34 น.
Counter : 520 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณทนายอ้วน, คุณtoor36, คุณหอมกร, คุณnonnoiGiwGiw, คุณThe Kop Civil, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณอุ้มสี, คุณSweet_pills, คุณเริงฤดีนะ, คุณkae+aoe, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณกะว่าก๋า

 

เอาของหวานชื่นใจมาร่วมงานปาร์ตี้ด้วย ขอบพระคุณมากๆคราบ

 

โดย: ทนายอ้วน 5 กรกฎาคม 2564 13:11:23 น.  

 

อากาศร้อนๆ แบบนี้ได้สักถ้วยคงจะดีนะครับ

 

โดย: คุณต่อ (toor36 ) 5 กรกฎาคม 2564 13:26:22 น.  

 

น่าทานมากเลยค่ะแม่ตะลี

 

โดย: หอมกร 5 กรกฎาคม 2564 14:14:34 น.  

 

สวยงามสุดไปแล้วค่ะพี่

 

โดย: nonnoiGiwGiw 5 กรกฎาคม 2564 14:34:25 น.  

 

สวยงามน่าทานสุด ๆ เลยค่ะ
เหมาะกับอากาศร้อน ๆ ช่วงนี้จังเลย
แอบหยิบไปถ้วยหนึ่งด้วยนะคะ

 

โดย: เนินน้ำ 5 กรกฎาคม 2564 15:26:46 น.  

 

แกะสวยจนไม่อยากกินเลยครับ 55

 

โดย: The Kop Civil 5 กรกฎาคม 2564 18:59:38 น.  

 

ฝีมือจริง เลยครับ... น่ากิน

 

โดย: ไวน์กับสายน้ำ 5 กรกฎาคม 2564 19:37:23 น.  

 

เห็นแล้ว เปรี้ยวปากน้ำลายสอเลยค่ะ

 

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 7 กรกฎาคม 2564 18:13:49 น.  

 

น่าทำตาม
ตอนนี้กะท้อนกำลังออกเลยค่ะ

 

โดย: อุ้มสี 7 กรกฎาคม 2564 20:41:40 น.  

 

แม่ตะลีแกะสลักได้สวยมากๆ
ทั้งน่าอร่อยและเป็นอาหารตาด้วยค่ะ

 

โดย: Sweet_pills 8 กรกฎาคม 2564 0:01:12 น.  

 


กระท้อนลอยแก้ว..บรรจงแกะสลักเสลา
ออกมาเป็นของหวานไทยงดงามนักแล

 

โดย: เริงฤดีนะ 8 กรกฎาคม 2564 8:51:42 น.  

 

โอ้โห...ทึ่งมากครับพี่
ปอกเปลือกธรรมดาผมยังทำไม่คล่องเลย
พี่แกะสลักเป็นดอกไม้ได้สวยงามมากๆ
สุดยอดเลยครับ

 

โดย: กะว่าก๋า 8 กรกฎาคม 2564 13:06:08 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 


BlogGang Popular Award#17


 
ตะลีกีปัส
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]




New Comments
[Add ตะลีกีปัส's blog to your web]