สรรพสิ่งล้วนเกี่ยวพัน
<<
มีนาคม 2564
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
21 มีนาคม 2564

Food For Fun : #57 : ทำง่าย-อร่อยด้วย -ขนมฟักหอม


3F # 57 : ทำง่าย - อร่อยด้วย เมนูที่6 
โจทย์โดยน้องหนอน NonNoiGiwGiw


ฟักหอมแก่จัด ผิวขึ้นนวล
เนื้อแน่นหอมฉ่ำ และข้าวโพดข้าวเหนียวฝักเล็กๆ
ได้มาจากออกทริปตายาย
แบ่งทำอาหารหวานคาวได้หลายอย่างค่ะ
วันนี้เสนอเมนู ของหวาน

ขนมฟักหอม

ส่วนประกอบ
(สูตรของตัวเองนะคะ ที่คิดว่าอร่อยแล้ว หวานกลางค่ะ)
ฟักหอม100กรัม  มะพร้าวทึนทึก200กรัม 
ข้าวโพด 100กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 150กรัม  น้ำตาลทราย150กรัม
แป้งข้าวเจ้า60กรัม   แป้งมัน100กรัม
กะทิ250มก.   เกลือป่น1/4ชช.
ใบเตย 10ใบ น้ำเปล่า
(สูตรนี้ได้22ถ้วยนะคะ)
ปกติจะไม่เคยชั่งตวงวัดค่ะ ใช้ความเคยชินเป็นหลัก
แต่คราวนี้กะๆเอา แล้วชั่งตวงวัดดู
ก็ได้ตามสูตรข้างบนค่ะ



วิธีทำ
*หั่นใบเตยตำหรือปั่นกรองเอาแต่น้ำ
*ปอกเปลือกฟักหอม เอาไส้อออก ขูดเป็นเส้น บีบน้ำออก
เอาไปแช่ในน้ำใบเตยหอมไว้







*เนื้อมะพร้าวทึนทึกหั่นฝอยแบ่งใส่ตัวขนม
และอีกส่วนคลุกเกลือไว้โรยหน้า
*ข้าวโพดฝานบางๆ





*ผสมแป้งข้าวเจ้า กับแป้งมัน น้ำตาลทรายเติมกะทิทีละน้อย
นวดให้เข้ากัน เติมน้ำตาลมะพร้าว นวดต่อจนละลายเข้ากันดี
*ใส่เนื้อฟักที่แช่น้ำใบเตยเข้มข้นไว้ ลงนวดต่อ เิมกะทิ
*ใส่เนื้อมะพร้าวทึนทึกหั่นฝอยและข้าวโพด นวดขยำต่อ




*ตั้งลังถึงให้น้ำเดือดรอไว้
*ตักขนมใส่ถ้วยตะไลหรือถ้วยเล็กๆที่มี
โรยหน้าด้วยมะพร้าวคลุกเกลือ ใส่ลังถึง นึ่ง20นาที ยกลง
รอให้เย็นแคะออกเสิร์ฟ*




***ได้ขนมฟักหอมที่หอมกลิ่นฟักและใบเตยมากๆ
สีเขียวอ่อนๆของใบเตยละมุนดีค่ะ
เนื้อขนมนุ่มๆมีความหนึบของเนื้อฟักและมะพร้าว ***




แจกเพื่อนบ้านรอบตัว
และเก็บไว้กินเองกับชายามเช้า ยามบ่ายนิดหน่อย
อร่อยค่ะ เพื่อนบอกอร่อยมากถูกใจ







เป็นเมนูที่ทำง่ายๆค่ะ มีของอยู่ในครัวแล้ว
แป๊บเดียวก็ได้กิน

เมนู5 สลัดงาดำ

 




 

Create Date : 21 มีนาคม 2564
21 comments
Last Update : 21 มีนาคม 2564 11:12:46 น.
Counter : 466 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณtuk-tuk@korat, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณThe Kop Civil, คุณtoor36, คุณSai Eeuu, คุณหอมกร, คุณเริงฤดีนะ, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณnonnoiGiwGiw, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณSweet_pills, คุณInsignia_Museum, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณSleepless Sea, คุณ**mp5**, คุณกะว่าก๋า, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณkatoy, คุณเนินน้ำ, คุณnewyorknurse

 

น่าทานจัง ทำอาหาร + ขนม เก่งจริง ๆ ค่ะ

 

โดย: tuk-tuk@korat 21 มีนาคม 2564 12:29:55 น.  

 

น่าทานเลยครับ อากาศร้อนแบบนี้ น่าจะชื่นใจนะครับ

 

โดย: The Kop Civil 21 มีนาคม 2564 15:08:34 น.  

 

คราวนี้ทำเป็นขนมเลย น่ากินครับ

 

โดย: คุณต่อ (toor36 ) 21 มีนาคม 2564 15:21:23 น.  

 

เพิ่งเคยเห็นและรู้จักครั้งแรกเลยค่ะ แม่ตะลี น่ากินมากค่ะ

มโนถึงกลิ่นรสจองฟักหอมและใบเตย มีมะพร้าวอ่อนด้วย โอ้ว มันคงดีมากแน่ๆ ค่ะ คนคิดขนมนี่เก่งจังนะคะ

 

โดย: Sai Eeuu 21 มีนาคม 2564 17:02:25 น.  

 

เคยเห็นแต่ขนมฟักทองค่ะแม่ตะลี

 

โดย: หอมกร 21 มีนาคม 2564 18:11:48 น.  

 


ฟักเอามาทำขนมหอมๆใบเตยได้โวย
สวยและน่าหม่ำจังค่ะ

 

โดย: เริงฤดีนะ 21 มีนาคม 2564 18:16:25 น.  

 


ตามมาชิมค่ะ..
ทำง่าย ..อน่อยด้วยจริงๆ

 

โดย: คนผ่านทางมาเจอ 21 มีนาคม 2564 20:12:09 น.  

 

หน้าตาสีสันน่าทาน
รับประทานด้วยคนครับ แม่ตะลี

 

โดย: สองแผ่นดิน 21 มีนาคม 2564 22:04:55 น.  

 

ไม่เคยชิมขนมนี้เลย
สีสันน่ารัก น่าอร่อยจังค่ะแม่ตะลี
ขอบคุณแม่ตะลีสำหรับสูตรนะคะ

 

โดย: Sweet_pills 22 มีนาคม 2564 0:23:27 น.  

 

เพิ่งเห็น นำฟักหอม(เขียว) ทำขนมได้.. เคยแต่นำไปแกง
หรือกิน ตังกวยแฉะ(ใช่ปะ)

เห็นส่วนผสมแล้วน่ากินครับ

 

โดย: ไวน์กับสายน้ำ 22 มีนาคม 2564 8:22:06 น.  

 

สวัสดีครับ

ขนมฟักหอม สีสันสวยงามน่าทานมากครับ

 

โดย: Sleepless Sea 22 มีนาคม 2564 8:39:45 น.  

 

แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ

 

โดย: **mp5** 22 มีนาคม 2564 9:34:47 น.  

 


ส่งการบ้าน จานที่ 2 ค่ะ

 

โดย: เริงฤดีนะ 22 มีนาคม 2564 16:29:19 น.  

 

ขอสักสองสามถ้วยได้ไหมค้าาา

 

โดย: nonnoiGiwGiw 22 มีนาคม 2564 17:58:44 น.  

 

ดูภาพแล้วผมนึกถึงขนมถ้วย
แต่คนละสูตรกันเลย
ยังไม่เคยชิมมาก่อนครับพี่สำหรับเมนูนี้



ขอบคุณสำหรับกำลังใจครับพี่

 

โดย: กะว่าก๋า 22 มีนาคม 2564 20:41:27 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับพี่

 

โดย: กะว่าก๋า 23 มีนาคม 2564 6:11:26 น.  

 



ส่งการบ้าน จาน ที่ 4



 

โดย: katoy 23 มีนาคม 2564 10:39:00 น.  

 

น่าทานมาก ๆ ค่ะแม่ตะลี
ยังไม่เคยทานขนมฟักหอมเลยค่ะ
แต่เดาว่าน่าจะหอม ๆ ใบเตย
และได้อารมณ์คล้ายกินขนมกล้วยนะคะ
เอายำวุ้นเส้นมาแลก แล้วจกขนมกลับไปสองถ้วยนะคะ ^__^

 

โดย: เนินน้ำ 23 มีนาคม 2564 10:52:58 น.  

 

ขอบคุณโหวตเจิมนะคะ
ต้นไม้นานๆดูทีก็สวยๆงามๆแปลกตาไปค่ะ

 

โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า 23 มีนาคม 2564 10:53:41 น.  

 

ขนมสีสวยจังเรยคราบ น่าทานจริงๆ

เพิ่งกลับจากทริปเขาใหญ่ ตามกดโหวตทุกท่านอยู่ครับ ได้วันละ 10 โหวตเท่านั้น รอหน่อยนะคราบ อิอิ

 

โดย: ทนายอ้วน 24 มีนาคม 2564 12:16:53 น.  

 


น่ากินมาก

 

โดย: newyorknurse 29 มีนาคม 2564 0:28:02 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 


ตะลีกีปัส
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?]




New Comments
[Add ตะลีกีปัส's blog to your web]