Blog 103/2561 "Food For Fun #26 : ข้าวแกง-อาหารตามสั่ง" (ผัดพริกหน่อไม้หมูสับราดข้าว) จัดมาอย่าให้เลยกำหนดส่งระหว่างเตรียมการ เชิญฟังเพลงเพลินๆGirl Like You ของ Maroon 5ไปพลางๆนะคะ ส่งการบ้านประจำเดือนสิงหาคม 2561 ค่ะพอดีได้หน่อไม้ ตัดใหม่ๆจากสวนฝั่งธนฯ มาจากแม่น้องอุ้มและแฟนก็ชอบกินผัดหน่อไม้ก็เลยลองทำเมนูนี้ดูค่ะเป็นอาหารพื้นๆ  ที่หาได้เกือบทุกร้านข้าวราดแกงทั่วไป "ผัดพริกหน่อไม้หมูสับ" เครื่องปรุง 1 หน่อไม้2 หมูสับ 3 พริกขี้หนูสด4 กระเทียม5 น้ำปลาดี6 น้ำตาลทราย7 โหระพา วิธีทำ ต้มหน่อไม้ในน้ำร้อน เพื่อให้ความขมจางลงเหลือแต่ความหวาน ใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที แล้วหั่นเป็นท่อนบางๆยาวๆ (ไม่่ค่อยสวยงามเท่าใดนัก คริ คริ)หน่อไม้ 3 หน่อ จิ้มดู ตรงไหนแข็งตัดทิ้งไป เลือกไว้แต่ช่วงอ่อนๆทำแล้วผัดได้ประมาณ 1 จาน ตำพริกสดและกระเทียม ตามชอบ  แค่คุณเริงฯเลือกที่จะทำรสจัดหน่อย ตั้งกะทะ ให้น้ำมันร้อน เอากระเทียมและพริกตำลงผัดฉ่ารับรองฉุนระดับ A+ ทีเดียวเพราะแฟนจามฮั๊ดเช้ยๆ อยู่ใกล้ๆส่วนคนปรุงใช้ผ้าปิดจมูกเตรียมพร้อม(หลังผ่าต้อกระจกหมอตาห้ามไอจาม) เอาหมูสับลงผัด พอสุก เอาหน่อไม้ลงผัดผัดไปมาไม่ต้องนาน เพราะหน่อไม้สุกแล้ว ใส่น้ำปลาดี และ น้ำตาลทรายเล็กน้อยปรุงรสตามชอบ ให้รสเผ็ดนำคงเดิมใกล้สุก เด็ด โหระพา คลุก หุงข้าวสวย(หอมมะลิ)ร้อนๆ จากหม้อคดข้าวรอไว้ตัก"ผัดหน่อไม้" ราดข้าว ตามชอบ เสร็จแล้วทานกันเลยค่ะเผ็ดระดับเกิดประจุไฟฟ้า AC/DC เลยค่ะ เมนู  "Food For Fun : Hot Wok Misson #26 : ข้าวแกง-อาหารตามสั่ง"  "ผัดพริกหน่อไม้หมูสับราดข้าว" เลือกเมนูนี้ มาเป็นการบ้านประจำเดือนสิงหาคม 2561 "Girl like you" (Maroon5) แอบมา up blog  ยัง หยอดตา 3 หลอด 4 เวลาและครอบตาเวลานอนจนถึง 18 กย ค่ะ   Create Date : 29 สิงหาคม 2561 29 comments Last Update : 29 สิงหาคม 2561 11:37:27 น. Counter : 1559 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณกะว่าก๋า, คุณเนินน้ำ, คุณตุ๊กจ้ะ, คุณThe Kop Civil, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณALDI, คุณTui Laksi, คุณตะลีกีปัส, คุณหอมกร, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณวลีลักษณา, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณtoor36, คุณnewyorknurse, คุณยังไงก็ได้ว่ามาเลย, คุณkae+aoe, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณInsignia_Museum, คุณล้งเล้งลัลล้า, คุณก้นกะลา, คุณtuk-tuk@korat, คุณเรียวรุ้ง, คุณทุเรียนกวน ป่วนรัก, คุณMax Bulliboo, คุณRananrin, คุณsecreate

โหวตครับพี่อ้อ เป็นเมนูที่ผมเองก็ชอบกินมากครับ   โดย: กะว่าก๋า 29 สิงหาคม 2561 9:14:44 น.

น่ากินค่ะ เป็นเมนูที่พยายามเลี่ยงเพราะสูงวัย แต่เห็นหน่อไม้ผัดพริกแบบนี้อยากกินขึ้นมาอีกล่ะ   โดย: ตุ๊กจ้ะ 29 สิงหาคม 2561 11:22:07 น.

น่ากินเลยครับพี่   โดย: The Kop Civil 29 สิงหาคม 2561 13:17:09 น.

ของชอบเลยค่ะคุณอ้อ ช่วงนี้ฝนตกมีหน่อไม้อ่อนๆให้กินเยอะอร่อยด้วยนะคะ   โดย: เนินน้ำ 29 สิงหาคม 2561 13:59:13 น.

ชอบหน่อไม้ผัด ทั้งเผ็ด และจืดครับคุณอ้อ.. เห็นข้างบนแล้วอยากกิน ครับ v   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 29 สิงหาคม 2561 14:44:51 น.

หน่อไม้ของโปรดเลยค่ะ ยิ่งผัดเผ็ด ๆ ยิ่งอร่อยนะคะ หายไวไว นะคะ   โดย: ALDI 29 สิงหาคม 2561 14:49:33 น.

น่าทานคร้าคุณอ้อ ขอให้หายไวๆนะคร้า เราก็รอคิวผ่าตัดอยู่เช่นกัน   โดย: Tui Laksi 29 สิงหาคม 2561 15:12:09 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ หมอห้ามเพราะเข่าไม่ดี แต่เป็นของชอบค่ะ ต้มให้ยูริคออกไป กินได้เลย..ท่าทางแซ่บค่ะ ไม่ใส่แว่นแล้ว สวยปิ๊งเลยค่ะ พักสายตาก่อนนะคะ   โดย: ตะลีกีปัส 29 สิงหาคม 2561 15:25:23 น.

เริงฤดีนะ Food Blog ดู Blog วันนี้แม่ศรีเรือนเข้าครัวเหรอคะ   โดย: หอมกร 29 สิงหาคม 2561 16:35:45 น.

สวัสดี จ้ะ น้องอ้อ เมนู หน่อไม้สดผัดเผ็ด หมูสับเป็นเมนูที่ครูชอบ กินมากเมนูหนึ่ง จ้ะ จากภาพที่ถ่ายมาให้ ชม หน้าตาน่ากิน จ้ะ โหวดหมวด อาหาร   โดย: อาจารย์สุวิมล 29 สิงหาคม 2561 19:08:24 น.

มื้อง่ายๆ สบายพุง ชอบจัง   โดย: วลีลักษณา 29 สิงหาคม 2561 19:16:58 น.

เมนูนี้มีไข่ดาวกับพริกน้ำปลา เอาสเต๊กมาแลกก็ไม่เอา ขอให้หายวันหายคืนด้วยครับ   โดย: moresaw 29 สิงหาคม 2561 19:28:51 น.

เป็นเมนูง่ายๆ ทำง่ายอร่อยด้วย จานแบบในภาพ ที่บ้านผมก็มีเหมือนกัน (มีเหลือแต่ถ้วยขนาดใส่ขนมหวาน) ที่เหลือแตกหมดแล้ว   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 29 สิงหาคม 2561 23:51:40 น.

เมนูนี้พี่ก็ชอบทานค่ะ เวลาผัด ระวังอย่าให้ ควันอาหารเข้าตานะคะ ขอให้หายไวๆค่ะ   โดย: newyorknurse 30 สิงหาคม 2561 1:33:52 น.

สวัสดีค่ะ พี่อ้อ เข้ามาหิวแต่เช้าเลยค่ะ น่ากินมาก ๆ ค่ะ   โดย: ยังไงก็ได้ว่ามาเลย 30 สิงหาคม 2561 5:31:02 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่อ้อ   โดย: กะว่าก๋า 30 สิงหาคม 2561 6:30:36 น.

ของโปรดมี้เก๋เลยนะคะ   โดย: kae+aoe 30 สิงหาคม 2561 8:44:21 น.

น่าหม่ำมากค่ะ ส่งสักจานที่บ้านป่านะคะ หิวมื้อเที่ยงแว้วววว   โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) 30 สิงหาคม 2561 10:48:24 น.

ผัดพริกหน่อไม้หมูสับ กับข้าวมื้อนี้น่ากินครับ   โดย: Insignia_Museum 30 สิงหาคม 2561 16:31:42 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เนินน้ำ Food Blog ดู Blog สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog mambymam Home & Garden Blog ดู Blog ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog สาวไกด์ใจซื่อ Travel Blog ดู Blog ซองขาวเบอร์ 9 Food Blog ดู Blog เริงฤดีนะ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น ตามมาบุกครัวคุณอ้อ น่าทานเชียวค่ะ ของชอบครูเกศอีกเมนูหนึ่งเลยค่ะ   โดย: ล้งเล้งลัลล้า 30 สิงหาคม 2561 17:29:44 น.

สวัสดีจ้า.. น่ากินจัง...ถ้าได้ไข่ต้มอีกซักฟองนะ...แจ๋วเลย..   โดย: ก้นกะลา 30 สิงหาคม 2561 18:26:26 น.

น่าทานจังค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 30 สิงหาคม 2561 20:30:17 น.

หิวแล้วอะพี่อุ้ม ชอบด้วยสิ แม่ก็มักไม่ผัดอะ   โดย: เรียวรุ้ง 30 สิงหาคม 2561 21:50:35 น.

มาดึกๆ หิวเลยครับ พี่อ้อ   โดย: สองแผ่นดิน 30 สิงหาคม 2561 22:08:18 น.

เห็นพี่อ้อต้องรักษาตัวหลังผ่าต้อกระจกมาอย่างงี้ แล้วตอนผัดของแซบ ๆ ในกระทะ ไม่กลัวกระเด็นเข้าตาเหรอครับ ขนาดผมนั่งอ่านเฉย ๆ ยังกลัวแทนเลยนะ 55 ป.ล. ขอให้พี่อ้อหายไว ๆ นะครับ ^^   โดย: ทุเรียนกวน ป่วนรัก 30 สิงหาคม 2561 22:32:36 น.

น่าทานอย่างมากๆเลยค่ะ แค่จานนี้จานเดียวก็ฟินแร้ว ว่าแล้วเย็นนี้ทำเลยดีกว่า แต่ที่นี่ไม่มีหน่อไม้แบบนั้นน่ะค่ะ ใช้หน่อไม้ในขวดแก้วแทน หุหุ อ่ะงั้นโหวตค่ะ   โดย: Max Bulliboo 30 สิงหาคม 2561 22:51:01 น.

อาหารน่าทาน เพลงก็เพราะ ขอบคุณนะคะสำหรับกำลังใจ   โดย: Rananrin 31 สิงหาคม 2561 20:04:04 น.

ขอบคุณทุกเม้นท์ และทุกVote ค่ะ   โดย: อุ้มสี 1 กันยายน 2561 6:57:11 น.

มาจองผัดเผ็ดหน่อไม้ด้วย เราใจตรงกันหลายเรื่องนะคะนี่ ชอบกินที่สุด หั่นเส้นแบบนี้แหละดูอาร์ตดี มีหลายสัมผัส   โดย: secreate 1 กันยายน 2561 12:50:36 น.