Blog 68/2562 กิจกรรมFood For Fun#37 : แกงอ่อมไก่(พิเศษใส่พวงไข๋) โจทย์ใหม่เดือนกรกฎาคม โดยคุณ"ฟ้าใสวันใหม่" กำหนดเป็น..... "อาหารประจำภาค" ภาคเหนือ ภาคอีสาน ภาคตะวันออก หรือภาคใต้ ตามถนัด (ยกเว้นภาคกลาง) "เริงฤดีนะ" ส่งการบ้านเมนูหัดทำจานที่ 3 เป็นอาหารประจำภาคอิสาน "แกงอ่อมไก่" ค่ะ งมๆกันทำช่วยกับคนใกล้ตัว เครื่องปรุง ทั้งหมดทั้งมวลค่ะ 1.เนื้อไก่ 2. พวงไข่ (ขอใส่หน่อย ชอบๆๆทานค่ะ) 3.ผักชีลาว 4.ข่า/ตะใคร้ 5.ใบแมงลัก 6. ต้นหอม ใบมะกรูด 7.ข้าวเหนียว ส่วนหนึ่งแช่น้ำเอาไว้นึ่ง แบ่งมา 1 กำมือ ไว้คั่ว 8. พริกแห้ง +พริกขี้หนู ภูมิใจจังใช้พริกขี้หนูจากกระถางที่บ้านค่ะ ************************************ วิธีทำ (เริ่มที่พริกแกงก่อนอื่น) ตำเองค่ะ ปอกหอม ปอกกระเทียม พริกแห้ง พริกสด ตะใคร้ขั่นฝอย ลงครก ใส่เกลือ ครึ่งช้อน ชา ตำๆๆๆ เอ๊ย โขลกๆๆๆ ใช้น้ำปลาร้ายี่ห้อนี้ค่ะ กาฬสินธ์ มาเอง อิสานแท้ๆ ล้างไก่ หั่นเป็น ชิ้น เป็นคำ พริกแกง ตำเอง และ ข้าวก็คั่วๆเอง หอมๆ โดยมี you tube เป็น ครู *************************************** ...วิธีปรุงแกงอ่อมไก่.. ตั้งกะทะเลยก่อนอื่น..ไม่ต้องใส่น้ำมันนะคะ รอให้กะทะร้อนฉ่า.. เอาพริกแกงที่ตำไว้ ลงผัด ไปมา พอหายฉุน หายจามลั่นบ้านก็ใส่ไก่ ผัดๆไปมา จากนั้นลง พวงไข่ ผัดเบาๆเดี๋ยวไข่แตก หมดกัน รสจะเพี้ยน (เดาเอา) เพราะหัดทำครั้งแรก เช่นกัน ใส่น้ำตาลปึก 1 ช้อนโต๊ะ ทุกอย่างค่อนข้างสุก เติมน้ำสะอาด 1 ลิตร ครึ่ง น้ำเดือด ใส่น้ำปลาร้า 2 ช่อนโต๊ะ ไม่ต้องชิม คนใกล้ตัวบอก (มั่นๆใจ) ใส่ผัก ใบแมงลัก ผักชีลาว ต้นหอม ใบมะกรูด หอมฉุย ขจร ขจาย ทั่วบ้านเลย ค่ะ สุดท้ายใส่ข้าวคั่ว เป็นอันเสร็จ "แกงอ่อมไก่" เลือกใส่พวงไข่คุณเริงญเพิ่มมาเอง(ชอบทานๆทั้งตัวเองและคนใกล้ตัว) Looking good ตามครู คือ You tube หน้าตาดูดี...ได้อยู่ไหมคะ !! น่ารับประทานดีไหมหนอ?? กับการทำแกงอ่อมไก่ ครั้งแรกในชีวิต (ชุดใส่บาตร) จากเครื่องปรุงทั้งหมด ทั้งมวล ตามภาพแรก ทำแกงอ่อมได้ 1 หม้อย่อมๆ กล้าหาญชาญชัย..ในการ แบ่งใส่บาตร ตอนเช้า 1 ถ้วย แจกข้างบ้าน 1 ถ้วย อิ่มท้อง ได้ ทำบุญ และ แบ่งปันเพื่อนบ้าน ทานกับข้าวเหนี่ยวนึ่งร้อนๆ มีหอม มีกระเทียม ยังเหลืออยู่ โขลกๆ ใส่มะนาวเติมน้ำปลาร้า นิ๊ด เป็นแจ๋ว เอาไว้จิ้มกับข้าวเหนียว ********************** Food For Fun นี่ ทำให้คุณเริงฯ เริ่ม เป็นแม่บ้านแม่เรือน นะคะเนี่ยะ ขอบคุณป้าโอ "เนินน้ำ" ขอบคุณ "ฟ้าใสวันใหม่"เจ้าของโจทย์ ส่งการบ้าน FFF# 37 อาหารประจำภาคอิสาน "แกงอ่อมไก๋(พิเศษใส่พวงไข่)" ล้อมวงกันเข้ามา ปั้นข้าวเหนียว จิ้มแจ่ว ซดอ่อมไก่กัน เด้อ ค่ะ เด้อ...#แซบหลาย #แซบอีหลี่   Create Date : 22 กรกฎาคม 2562 37 comments Last Update : 22 กรกฎาคม 2562 5:10:39 น. Counter : 2016 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณกะว่าก๋า, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณkae+aoe, คุณhaiku, คุณเนินน้ำ, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณThe Kop Civil, คุณแมวเซาผู้น่าสงสาร, คุณmariabamboo, คุณวลีลักษณา, คุณชีริว, คุณSai Eeuu, คุณtoor36, คุณสองแผ่นดิน, คุณmambymam, คุณเรียวรุ้ง, คุณSweet_pills, คุณตะลีกีปัส, คุณmultiple, คุณtuk-tuk@korat, คุณทนายอ้วน, คุณnewyorknurse

แกงหม้อนี้หอมจังเลยค่ะพี่อ้อ ได้ทั้งอิ่มบุญและอิ่มใจแบบเต็มหม้อจริงๆค่ะ   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 22 กรกฎาคม 2562 5:22:39 น.

หน้าตาดูดีมากกกกกกกค่ะ ก.ไก่ล้านตัว   โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า 22 กรกฎาคม 2562 5:53:39 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่อ้อ เมนูนี้ผมกินไม่เป็นเลยครับ แต่มาดามกับน้องสาวผม ชอบกินมาก 555   โดย: กะว่าก๋า 22 กรกฎาคม 2562 6:41:32 น.

อร่อยแน่...ชอบผักชีลาว หอม...ครับ   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 22 กรกฎาคม 2562 7:09:54 น.

ขอบคุณที่เข้ามาชมมาชิมกันแต่เช้าค่ะ   โดย: เริงฤดีนะ 22 กรกฎาคม 2562 7:11:58 น.

สวัสดีครับ มีความสุข นะครับ   โดย: เซียนกระบี่ลุ่มแม่น้ำวัง 22 กรกฎาคม 2562 7:17:36 น.

น่าอร่อยค่ะ จามฟิดฟัดตั้งแต่เข้าบ้านนี้เลย อิอิ ดีใจที่เป็นแรงบันดาลใจให้อยากเข้าครัวเป็นแม่บ้านแม่เรือนนะคะ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 22 กรกฎาคม 2562 7:38:27 น.

ยินดีเช่นกันค่ะ แฟนบอก จะเปิดร้านอาหาร 4 ภาค เหรอ หุ หุ หุ   โดย: เริงฤดีนะ 22 กรกฎาคม 2562 7:47:20 น.

ตามมาทานด้วยคนนะคะ   โดย: kae+aoe 22 กรกฎาคม 2562 8:08:13 น.

พี่ที่ทำงานเคยทำมาให้ทาน อร่อยแปลกดีครับ ครั้งนั้นเป็นครั้งแรก และยังไม่เคยได้ทานเลยครับ   โดย: จันทราน็อคเทิร์น 22 กรกฎาคม 2562 9:33:35 น.

ผมว่าจะเอาหนังสือของโทลเลอร์มาทำเป็นคลิปยูทูปครับพี่อ้อ หนังสือของเขาน่าสนใจดีครับ   โดย: กะว่าก๋า 22 กรกฎาคม 2562 9:42:55 น.

ได้ซดน้ำแกงแซ่บนัว กับข้าวเหนียวนึ่งร้อน ๆ แซ่บอีหลีจริง ๆ ค่ะ สนับสนุนการทำอาหารทานเองค่ะ ด้วยเหตุผลหลาย ๆ ประการ และอนุโมทนากับคุณอ้อด้วยนะคะ อิ่มอร่อยแล้วยังได้บุญได้แบ่งปันเพื่อนบ้านด้วย ไม่โหวตไม่ได้แล้วค่ะ   โดย: เนินน้ำ 22 กรกฎาคม 2562 10:21:07 น.

แซ่บอีหลีเด้อ...อิอิ ร่างกายไก่ส่วนเนื้อนี่เอง^^ สวัสดีวันแรกของการทำงานค่ะพี่อ้อ...   โดย: สันตะวาใบข้าว 22 กรกฎาคม 2562 11:19:06 น.

ผมสั่งทานเป็นประจำเหมือนกันครับ เวลาไปร้านส้มตำ แซ่บ ๆ ครับ   โดย: The Kop Civil 22 กรกฎาคม 2562 12:04:12 น.

สวัสดียามเย็นค่ะ ขอบคุณทุกการทักทาย   โดย: เริงฤดีนะ 22 กรกฎาคม 2562 19:27:59 น.

เริงฤดีนะ Food Blog เพลงเอย หน้าตาอาหารเอย ส่วนผสมอย่างปลาร้าเอย เข้ากันมากค่ะ น่าทาน น่าอร่อยจังค่ะ ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะ   โดย: mariabamboo 22 กรกฎาคม 2562 19:58:05 น.

น่าทานมากเลยค่ะ จัดจานเสิร์ฟได้อิสานมาก เพลงก็เข้าบรรยากาศค่ะ โหวตโลดอิๆ   โดย: วลีลักษณา 22 กรกฎาคม 2562 20:24:53 น.

คิดว่าบล็อกเพลงลูกทุ่ง เป็น FFF ซะงั้น! 555 แกงอ่อมผมกินไม่เป็นอะ ไปร้านอาหารอีสานพี่ๆสั่งกันเรื่อยเลย ว่าแต่พี่อ้อไปซื้อพวงไข่จากที่ไหนครับ ชอบกินนะ แต่ไม่เคยทำเองเลย หาซื้อยากด้วยแหละ พริกสวยเชียวครับ ของปลูกเองนี่รู้สึกมันอร่อยปลอดสารพิษ ^^ ออกมาสวยงามสมชื่อแกงอ่อม พวงไข่ช่วยให้แกงดูมีเรื่องราว อิอิ ---- ผู้หญิงเที่ยวตะวันออกกลางลำบากจริงๆครับ แม้แต่ตุรกีถ้าเข้ามัสยิดก็ต้องคลุมผม เหมือนภาคเหนือเที่ยววัดก็เข้าบางโซนไม่ได้ ไม่เที่ยวมันซะเลย 555 เด็กอิหร่านหล่อๆอีกเยอะเลยครับ ไปเที่ยวที่ไหนก็มีคนขอถ่ายรูปเด็กบ้าง เด็กขอเข้ามาถ่ายรูปด้วยบ้าง สนุกกันไป ผลมวยปาเกียวเป็นไงมั่งครับ (ยังชกอยู่อีกรึ??)   โดย: ชีริว 22 กรกฎาคม 2562 21:03:38 น.

โจทย์เดือนนี้ ทำให้หลายคนขยัน เป็นแม่บ้านขึ้นมาเลยเชียว รวมทั้งตัวเองด้วย ดีจังค่ะ   โดย: Sai Eeuu 22 กรกฎาคม 2562 21:30:35 น.

ดีครับ มีทั้งทำกินเองและทำใส่บาตรด้วย   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 22 กรกฎาคม 2562 22:14:29 น.

มาดึก หิวเลย55 แกงอ่อมไก่อาหารอิสานหน้าตาน่าทานมากๆครับ พี่อ้อ   โดย: สองแผ่นดิน 22 กรกฎาคม 2562 23:26:24 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่อ้อ   โดย: กะว่าก๋า 23 กรกฎาคม 2562 6:42:46 น.

ผมอ่านหนังสือเล่มนี้น่าจะเกิน 4-5 รอบไปแล้วครับพี่อ้อ อ่านแล้วก็ยังชอบมากเหมือนเดิมเสมอครับ   โดย: กะว่าก๋า 23 กรกฎาคม 2562 8:04:43 น.

ขอบคุณแทนน้องซีด้วยค่ะ   โดย: kae+aoe 23 กรกฎาคม 2562 8:44:59 น.

จ๊ะเอ๋...ยามเช้าๆค่ะพี่อ้อ^^   โดย: สันตะวาใบข้าว 23 กรกฎาคม 2562 9:01:35 น.

น่าทานมากค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 23 กรกฎาคม 2562 11:42:38 น.

เห็นคำว่าพวงไข่แล้วต้องรีบเลื่อนดูหาภาพ อ้อ เป็นเช่นนี้เองนิ น้องหม่ำพวงไข่ไม่เป็นค่ะ เป็นแกงที่ไม่คุ้นเคยเลยค่ะ แกงอ่อมเนี่ย   โดย: เรียวรุ้ง 23 กรกฎาคม 2562 12:16:07 น.

อยากดู curent war เหมือนกันครับ ผมน่าจะได้ดูสุดสัปดาห์นี้   โดย: The Kop Civil 23 กรกฎาคม 2562 13:51:04 น.

แกงอ่อมไก่สีสวย น่าหอมอร่อยมากค่ะคุณอ้อ   โดย: Sweet_pills 23 กรกฎาคม 2562 15:07:54 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ แกงอ่อมชอบค่ะ หอมผักชีลาวดี ไข่มาทั้งพวง เง้อ....น่าสงสารแม่ไก่   โดย: ตะลีกีปัส 23 กรกฎาคม 2562 17:54:58 น.

อ.เต๊ะ อ่านแล้วก็มีความสุขไปด้วย เพราะเป็นกิจกรรม ที่ช่วยกระชับความสัมพันธุ์ในครอบครัว มีคนใกล้ตัว ช่วยกันปรุง ช่วยกันชิม นึกภาพตามไปด้วยว่า ต้องมีการป้อน คนละคำ2คำ อุ๊ยๆน่ารักดี นะครับ จริงๆ แกงอ่อมแบบนี้ นี่พระท่าน ชอบมากเลยนะครับ เพราะ ส่วนใหญ่ คนไม่ค่อยทำกับข้าวใส่บาตรเอง ซื้อแต่แกงถุงใส่ ท่านก็เจอแต่ แกงจืด ไข่พะโล้ พะแนง จนจะเป็น ไขมัน ความดัน เบาหวานกันทั้งวัดแล้ว 555 ปล.ที่บ้านตอนนี้ ฝนตกหนักเลย ถ้าได้แกงอ่อมร้อนๆ ข้าวเหนียวจิ้มแจ่วด้วย กินกันพุงกางแน่นอนครับ 555   โดย: multiple 23 กรกฎาคม 2562 18:48:34 น.

สมัยมาอยู่โคราชใหม่ ๆ เพื่อนชอบเมนูนี่มากค่ะ ก็เลยพลอยฟ้าพลอยฝนได้ทานไปด้วย   โดย: tuk-tuk@korat 23 กรกฎาคม 2562 21:15:34 น.

ถูกใจที่สุดครับเมนูนี้   โดย: ทนายอ้วน 23 กรกฎาคม 2562 21:25:43 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่อ้อ   โดย: กะว่าก๋า 24 กรกฎาคม 2562 6:28:08 น.

Good morning ค่ะ ขอบคุณทุกคำทักทาย   โดย: เริงฤดีนะ 24 กรกฎาคม 2562 8:58:46 น.

จริงๆ แล้ว Lion king มันก็โอเคครับพี่ 5555 แต่วันนี้แล้วผมขอช่วงดู Fast&Furious ต่อเลยแล้วกันครับ มันส์ๆเลย ผมเคยลองทำไข่ผะโล้จาก youtybe เอาเรื่องเหมือนกันครับ...ดำเอาเรื่อง... - -''   โดย: จันทราน็อคเทิร์น 24 กรกฎาคม 2562 12:32:01 น.

บล็อกนี้กลับมาย้อนดูยอดผู้เยี่ยมชม มากที่สุดในรอบปีนี้ของ"เริงฤดีนะ" ตั้ง 441 view เลย "คนบ้านเดียวกัน" มีหลายเติบ ขอบคุณหลายๆเด้อค่ะเด้อ   โดย: เริงฤดีนะ 30 กรกฎาคม 2562 19:58:36 น.