Blog 133 ร่วมกิจกรรม Food For Fun#77: ต้มตุ๋น ( แกงฮังเล) โจทย์ประจำเดือนพฤศจิกายน โดย ข้าพเจ้าเองค่ะ "เริงฤดีนะ" ต้มให้สุก ตุ๋นให้เปื่อย.. แล้วแต่จะทำอาหารส่งได้เลยนะคะ           ผ่านมาครึ่งเดือน..เจ้าของโจทย์ขอส่งการบ้านค่ะ ไปแอ่วเชียงใหม่ เลยได้ ผงและพริกแกงฮังเล มา ได้ฤกษ์ปรุง ข่วง กทม.ปทุมธานี และ นนทบุรี หยุดยาว APEC 2022 สามชั้น 1 กิโลเศษ เครื่องปรุง หมูสามชั้น พริกแกงฮังเล ขิงซอย น้ำตาลปี๊ป ซอสปรุงรส และ หอมแดง วิธีทำ ทำตามที่แจ้งไว้ ในซองพริกแกงฮังเลสำเร็จรูปเลยค่ะ หั่นหมูสามชั้น เป็นชิ้นโตๆล้างแล้ว หมักด้วยพริกแกงฮังเลยใส่หมดซองเลยซื้อยี่ห้อวนัสนันที่ สนามบินเชียงใหม่ 35 บาท ขยำพริกแกงให้เข้าหมู หมักในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที ตั้งกะทะ เอาพริกแกงฮงเลลงผัด เติมพริกแกงเผ็ดด้วยเพื่อความสะใจ ( คนชอบรสจัด) เติมน้ำ 2 ลิตร ปิดฝา รอเดือด หมูแตกมันสวยงาม พริกแกงฮังเล แดง+ หอม ต้มยาวไปๆ 30 นาที หมูแตกมันเปื่อยนานพอประมาณ เติมขิงซอย และหอมแดง ค่ะ ตุ๋นต่อไปยาวๆ น้ำงวดก็เติมน้ำอีก ครึ่งลิตร ใส่น้ำตาลทราย+ ซอสปรุงรส อย่าใส่มากเพราะพริกแกงรสแรงแล้วค่ะ ตุ๋นอีก ครึ่ง ชม. หมูเปื่อยม๊าก!! เข้าพริกแกงหอมๆๆ ดังภาพ.. จะได้แกงฮังเล 1 หม้อใหญ่ๆอร่อยๆ ทานกับข้าวสวย/ ข้าวเหนียวนึง ที่บ้านทานกับข้าวเหนียวนึ่ง พร้อมอาจาด.. ทานได้อิ่มอร่อยสะใจ เพราะหากซื้อ บางทีหมูไม่เปื่อยนุ่ม หรือ 100 บาท กระติ๊ดเดียว..ไม่พอยาใส้ ส่งเป็นการบ้าน FFF#77: ตัมตุ๋น เมนู ที่ 1 "แกงฮังเล" ประเดิมโจทย์ประจำเดือนพฤศจิกายน Vote อาหาร   Create Date : 16 พฤศจิกายน 2565 27 comments Last Update : 16 พฤศจิกายน 2565 10:04:14 น. Counter : 674 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณแมวเซาผู้น่าสงสาร, คุณเนินน้ำ, คุณอุ้มสี, คุณnonnoiGiwGiw, คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณกะว่าก๋า, คุณSertPhoto, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณSleepless Sea, คุณตะลีกีปัส, คุณtoor36, คุณหอมกร, คุณปรศุราม, คุณปัญญา Dh, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณกิ่งฟ้า, คุณสองแผ่นดิน, คุณSweet_pills, คุณhaiku, คุณRain_sk, คุณnewyorknurse, คุณtanjira, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณ**mp5**, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณNENE77, คุณDeep Black Sea, คุณkae+aoe

ทำทานเองเนื้อเน้น ๆ ได้หม้อใหญ่ เปิบกับข้าวเหนียวอิ่มอร่อยเลยนะคะ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 16 พฤศจิกายน 2565 9:27:27 น.

ขอบคุณ คุณฟ้าใสฯ เข้ามาชมมาชิมและมาเจิมก่อนใคร   โดย: เริงฤดีนะ 16 พฤศจิกายน 2565 10:00:21 น.

ของโปรดเลยค่ะเมนูนี้ ^__^   โดย: เนินน้ำ 16 พฤศจิกายน 2565 10:00:59 น.

หิวเลยค่ะ   โดย: อุ้มสี 16 พฤศจิกายน 2565 10:20:49 น.

โอ๊ยย น่ากินมาก แกงฮังเลของโปรดน้อง ได้ข้าวสวยสักจานนะ แหร่มเลย.. ขอบคุณที่แวะไปส่งกำลังใจนะคะพี่   โดย: nonnoiGiwGiw 16 พฤศจิกายน 2565 12:16:25 น.

หน้าตาดีมากกกก อยากลองชิมเลยค่ะ สวัสดีตอนบ่ายๆค่ะพี่อุ้ม   โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ 16 พฤศจิกายน 2565 13:17:58 น.

หายไปนาน น้องมึนค่ะพี่อ้อ เขิลเลยยย สวัสดีตอนบ่ายๆอีกครั้งค่ะ   โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ 16 พฤศจิกายน 2565 13:19:58 น.

แกงฮังเล เป็นแกงที่คนเชียงใหม่นิยมชมชอบมากเลยครับพี่อ้อ ส่วนใหญ่ก็ซื้อมาทำกินเองที่บ้าน เพราะกินคุ้มกว่า ได้เยอะกว่าครับ   โดย: กะว่าก๋า 16 พฤศจิกายน 2565 13:39:21 น.

น่าทานครับ   โดย: SertPhoto 16 พฤศจิกายน 2565 13:42:14 น.

กลับจากข้างนอก รีบเข้ามาดูเลย อาหารที่ชอบ เห็นใส่ขิงด้วยนี่ใช่เลย ถ้าขาดแล้ว จะไม่ใช่ 555 สรุปแล้วน่ากิน ชอบเคี้ยวกุ๊บไม่เปื่อยน้ำลายจะหยด   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 16 พฤศจิกายน 2565 17:02:08 น.

สวัสดีครับ แกงฮังเล ฟังชื่อรู้เลยว่าทำยากครับ แต่ทำออกมาได้น่าทานมากเลยครับ ขอบคุณที่แวะไปทักทาย ส่งกำลังใจและคอมเม้นต์นะครับ   โดย: Sleepless Sea 16 พฤศจิกายน 2565 17:17:32 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ โอ๊ย.....ของโปรดค่ะ เครื่อวแน่นเครื่องเต็มแบบนี้ สวดยอดค่ะ   โดย: ตะลีกีปัส 16 พฤศจิกายน 2565 17:54:38 น.

สีสวยน่ากินมาก แดงสดใสเลย จากบล็อก ในบล็อกก็ไม่ได้หยาบคายนะครับ   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 16 พฤศจิกายน 2565 19:17:54 น.

น้ำลายสอเลยค่ะคุณอ้อ   โดย: หอมกร 16 พฤศจิกายน 2565 19:48:50 น.

สวัสดีครับ   โดย: ปัญญา Dh 16 พฤศจิกายน 2565 21:47:36 น.

สวัสดีค่ะคุณอ้อ ขอบคุณที่ไปให้กำลังที่บล็อกตุ๋นมะระยัดใส้นะคะ ตามมาชิมแกงฮังเลน่าทานมากค่ะ คุณอ้อเก่งมากๆ ทางเหนือนิยมแกงเองเพราะจะเคี่ยวให้เปื่อยยุ่ยอร่อยๆค่ะ คุณอ้อทำออกมาสีสวยน่าทานมากค่ะ โหวต Food Blog   โดย: กิ่งฟ้า 16 พฤศจิกายน 2565 22:03:42 น.

น่ารับประทานครับ   โดย: สองแผ่นดิน 16 พฤศจิกายน 2565 22:58:44 น.

หอมๆๆ แกงฮังเลน่าอร่อยมากค่ะคุณอ้อ ใจตรงกับคุณอ้อแต่ต๋าไม่มีอาจาด วันหลังจะทำอาจาดด้วยค่ะ ขอบคุณไอเดียนะคะ   โดย: Sweet_pills 16 พฤศจิกายน 2565 23:12:23 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่อ้อ   โดย: กะว่าก๋า 17 พฤศจิกายน 2565 5:02:48 น.

อรุณสวัสดิ์ค่ะ   โดย: เริงฤดีนะ 17 พฤศจิกายน 2565 5:41:59 น.

มอร์นิ่งค่ะคุณอ้อ แวะมาชิมแกงแต่เช้าค่ะวันนี้ ขอแค่ชิมนะคะ เพราะไม่เคยกินค่ะเมนูนี้ คุณอ้อนี่เป็นแม่ศรีเรือนด้วยนะคะ สุขกายสบายใจนะคะคุณอ้อ   โดย: tanjira 17 พฤศจิกายน 2565 7:16:53 น.

แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ   โดย: **mp5** 17 พฤศจิกายน 2565 9:49:11 น.

สวัสดี จ้ะ น้องอ้อ แกงฮังเล เป็นอาหารที่มีชื่อของทางเหนือ แต่ครูไม่ค่อยกล้ากิน เพราะ ว่า มันเหลือเกิน อิอิ แต่อ้อ ทำออกมาแล้ว ก็น่ากินดีจ๊ะ โหวดหมวด อาหารการกิน   โดย: อาจารย์สุวิมล 17 พฤศจิกายน 2565 9:57:34 น.

ที่แพทย์บางคนที่คลั่งการเมืองมากๆ ก็ไม่รักษาคนไข้ทุกคน ซึ่งผมว่ามันขัดกับจรรยาบรรณแพทย์มากๆครับ   โดย: กะว่าก๋า 17 พฤศจิกายน 2565 14:21:37 น.

น่าอร่อยสมกับเวลาในการทำจนเสร็จนะคะ ชิ้นหมูเน้นๆหม้อใหญ่ๆ อร่อยสะใจเลยค่ะคุณพี่   โดย: NENE77 17 พฤศจิกายน 2565 15:31:47 น.

ขอบคุณที่แวะไปทักทายส่งกำลังใจครับ   โดย: Sleepless Sea 17 พฤศจิกายน 2565 16:41:19 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่อ้อ   โดย: กะว่าก๋า 18 พฤศจิกายน 2565 4:52:14 น.