|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | 29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
*.* Egg in a sandwich *.*
วันนี้ขอนำเสนอเมนูง่ายๆ แทนความน่าเบื่อในการหม่ำแซนวิชนะคะ เป็นเมนูที่มีชื่อว่า Egg In The Hole หรือที่ขอตั้งชื่อเป็นภาษาไทยว่า ‘แซนด์วิชไข่เจาะรู’ เป็นอาหารพื้นบ้านของครัวอเมริกันชน แต่เพิ่งจะมาเป็นที่ฮือฮาเร็วๆ นี้เพราะกระแสในอินเทอร์เน็ท ทำให้ชาวโลกที่ไม่เคยรู้จักอาหารเช้าชนิดนี้มาก่อนต้องตื่นเต้นในความน่ารัก น่ากินของมัน

ชื่อของมันก็แปลได้อย่างตรงตัวสมชื่อว่าคือ การเจาะรูในขนมปังแล้วตอกไข่ไก่ใส่ลงไป เสร็จสรรพจะออกมาหน้าตาน่ากิน ไข่แดงเป็นยางไหลเยิ้ม ไม่แห้งแข็งกินแล้วฝืดคอเหมือนแซนวิชที่หลายๆ ร้าน บางคนถามว่า ทำไมต้องเจาะรูให้มันยุ่งยากมากเรื่อง ก็ทอดไข่ดาวแล้วโปะลงไปไม่ได้หรือยะ การทำแบบนั้นแซนด์วิชก็จะป่องขึ้นตรงกลางเหมือนผู้หญิงท้องสามเดือน เวลากินไส้ในก็จะร่วงหล่นทุลักทุเล แซนด์วิชไข่เจาะรูนั้นไข่ของเราจะซ่อนอย่างแนบเนียนเป็นเนื้อเดียวกันกับขนม ปังไงคะ
กรรมวิธีการทำก็แสนง่าย แค่ดูจากภาพก็ทำตามได้เลย

ใช้ขนมปัง 2 แผ่น (เพื่อสุขภาพใช้ขนมปังโฮลวีทดีกว่านะคะ) ไข่ 2 ใบ ชีส 2-3 แผ่น เนยเล็กน้อย

เจาะรูตรงกลางขนมปัง ใช้ขอบแก้วหรือฝากระปุกขวดโหล

ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ (ต้องเป็นกระทะที่ปรุงอาหารแล้วอาหารไม่ติดกระทะ) ใช้ไฟปานกลาง ปิ้งขนมปังให้เหลืองกรอบเล็กน้อย ส่วนรูขนมปังที่เจาะออกมาแล้วก็โยนลงกระทะไปด้วยกันนั่นแหละ มันกลมๆ น่ารักอย่างนี้จะทิ้งไปทำไม

ใส่เนยเล็กน้อยลงไปในช่องโบ๋ๆ ของขนมปัง รอให้เนยละลาย แล้วตอกไข่ใส่ลงไป เหยาะเกลือเล็กน้อย ดูให้ไข่สุกแค่พอที่จะพลิกขนมปังกลับด้านได้ อย่าให้ไข่สุกเกินไป เดี๋ยวไข่แดงจะแห้ง ไม่เป็นยาง ระวังอย่าให้ขนมปังไหม้ ขั้นตอนนี้ต้องตั้งใจหน่อยนะจ๊ะ

เสร็จแล้วก็กลับด้าน เอาชีสโปะลงไป แล้วเอาขนมปังอีกแผ่นประกบลงไป ปิ้งขนมปังต่อไปอีก 1-2 นาทีจนชีสไหลเยิ้มก็เป็นอันเสร็จสรรพ


ใช้มีดผ่าครี่งเป็นสามเหลี่ยม เป็นตอนที่ระทึกใจที่สุด เพราะเราจะได้เห็นมหกรรมไข่แดงและชีสไหลยืดเยิ้มเนืองนองประดุจลาวาภูเขาไฟ

จะเพิ่มเติมใส่เบคอนทอดกรุบกรอบหรือ ฝานมะเขือเทศลงไปก็ได้ ใครชอบรสชาติไทยๆ ก็เหยาะซอสแม็กกี้ซะหน่อย กัดกร้วมลงไปทั้งไข่แดงและชีสเยิ้มๆ รสชาติเค็มๆ มันๆ ก็จะทะลักทลายหอมหวลอยู่ในปาก
เป็นไงค่ะ เห็นแล้วน่ากินมากเลยใช่ป่ะ ถ้าอยากทานลองทำดูนะคะ รับรองว่าอร่อยค่ะ ทำเป็นอาหารเช้าให้คนในครอบครัวทานก็ดีค่ะ
ใครทำเสร็จแล้วถ่ายรูปไข่เยิ้มๆมาให้ดูกันบ้างนะคะ บ๊าย.....
Create Date : 09 สิงหาคม 2554 |
Last Update : 9 สิงหาคม 2554 10:32:17 น. |
|
1 comments
|
Counter : 2477 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: ปันฝัน วันที่: 10 สิงหาคม 2554 เวลา:20:26:42 น. |
|
|
|
|
|
|
table {background-color: transparent;border-style: none;border-spacing: none;}td {border: none;border-color: none;background: none;} < /style >
|
|
|
|
|
|
|
555
น่ากินมากคะ เค้ากินข้าวแล้วนะ เหมือนหิว ๆ เลยอะ ไม่ได้ ไม่ได้
ต้องลดซะหน่อย อิอิ