|
Shrimp Nachos
Nachos จัดเป็นอาหารที่ขึ้นชื่อของคนเม็กซิกัน ซึ่งร้านอาหารเม็กซิกันส่วนใหญ่ในอเมริกามักจะเอาเมนู Nacho ขึ้นเป็นเมนู Appetizer แทบจะทุกร้าน ซึ่งแต่ละร้านจะมีวิธีการทำที่คล้ายคลึงและแตกต่างกันไปบ้าง ขึ้นอยู่กับสูตรของแต่ละคน
ยีนส์มีโอกาสได้รับประทานร้านอาหารเม็กซิกันหลายแห่ง ซึ่งก็มีเพียงแค่แห่งเดียวที่ยีนส์ชอบและประทับใจที่สุด ร้านอาหารเม็กซิกันแห่งนี้ตั้งอยู่ที่รัฐ Alabama ซึ่งเป็นร้านที่ไม่ได้ตกแต่งหรูหรามากนัก แต่รสชาติอาหารถือว่าสุดยอดที่สุดก็ว่าได้
เวลาที่ยีนส์รับประทานอาหารที่ถูกปากถูกใจ ยีนส์มักจะจดจำหน้าตาและรสชาติอาหารได้ขึ้นใจ และก็กลับมาบ้านหัดทำตามที่คิดว่าน่าจะเป็นไปได้
Shrimp Nachos สูตรที่ยีนส์ทำนี้ ไม่มีเครื่องปรุงยุ่งยากมากนัก และก็หาซื้อได้ง่ายตามร้านค้าทั่วไป รสชาติที่ออกมานั้นก็คล้ายคลึงกับคนเม็กซิกันทำมากทีเดียวค่ะ หากไม่เชื่อยินดีให้มาลองชิมฝีมือที่บ้านยีนส์เลยค่ะ คิคิ
เครื่องปรุง
1. Chorizo (คือเนื้อหมูบดที่คนเม็กซิกันผสมผสานเครื่องเทศไว้แล้วและก็เอามายัดไส้ทำเป็นไส้กรอก ซึ่งจะมีขายทั้งแบบยัดไส้และยังไม่ได้ยัด)
2. กุ้งสดปอกเปลือกล้างสะอาด
3. Sun Chip (ลักษณะเป็นข้าวเกรียบซึ่งทำมาจากข้าวโพดหรืออาจจะทำมาจากแป้งชนิดอื่น ๆ ก็ได้)
4. พริก Jalapeno หั่นเป็นชิ้นดองเอาไว้
5. เครื่องเทศที่ใช้ปรุง เช่น เครื่องเทศเม็กซิกัน
6. Monterey Jack and Cheddar Cheese
7. น้ำมันพืช
วิธีการทำ
1. นำ Sun Chip จัดเรียงใส่จานกระเบื้อง (ที่สามารถเข้าตู้อบได้)
2. ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไป จากนั้นก็นำ Chorizo ไปผัดให้สุก ใส่เครื่องเทศเม็กซิกันลงไป
3. กุ้งสดที่ปอกเปลือกล้างสะอาดคลุกเคล้ากับเครื่องเทศเม็กซิกัน และก็เอาเข้าตู้อบให้กุ้งสุก แต่ไม่ต้องแห้งจนเกินไป เพราะจะทำให้เสียรสชาติ
4. เอา Chorizo ที่ผัดสุกแล้ว ใส่ลงบน Sun Chip และก็ตามด้วยกุ้งที่อบสุกใส่เรียงให้ได้ขนาด
5. จากนั้นก็เอาพริก Jalapeno ดองจัดเรียงลงไป ไม่ต้องใส่เยอะ เพราะพริกชนิดนี้จะเผ็ดมาก ๆ
6. เอา Monterey Jack and Cheddar Cheese รอยทับข้างบน ถ้าใครชอบชีสเยอะ ๆ ก็สามารถใส่ได้ตามใจชอบ
7. จากนั้นก็เอาเข้าตู้อบประมาณสามนาที พอให้ชีสละลายให้หมด แล้วก็ยกลงเสิร์ฟได้เลย
Shrimp Nachos ที่ยีนส์ทำนั้น จะใช้ทานเป็นอาหารว่างหรือไม่ก็เป็นกับแกล้มต้อนรับเพื่อนสนิทมิตรสหายที่มาเยี่ยมบ้าน เพราะเป็นอาหารที่ทำไม่ยาก และทุกคนสามารถทานได้ง่าย
ขอตบท้ายด้วยขนมบราวนี่แห่งความรัก ซึ่งเพื่อนสนิททำมาฝากในงานวันเกิดแฟนเมื่อคืนค่ะ บราวนี่สูตรนี้เพื่อนบอกว่าทำด้วยความรักที่มีให้แฟนและยีนส์ค่ะ ใครได้ทานรับรองยิ้มอย่างมีความสุขแน่นอนค่ะ
ส่วนเรื่องสูตร Shrimp Nachos นั้น หากพี่ ๆ เพื่อน ๆ ท่านใดอยากเอาไปลองทำดู ก็ขอเชิญนะคะ ยีนส์ยินดีแบ่งปันสูตรให้พี่ ๆ เพื่อน ๆ เสมอค่ะ
ช่วงนี้อยู่บ้านอย่างเดียว ทำแต่กับข้าวทุก ๆ วัน นอนกินบ้านกินเมืองทุกวันเลยค่ะ นิยายก็ไม่ค่อยขยับเลย เนื่องมาจากอากาศหนาวมาก ๆ อยากที่จะนอนซุกอยู่ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ เท่านั้น ทำให้ไม่ค่อยมีนิยายมาอัพบ่อย ๆ ค่ะ ไว้เขียนนิยายได้เยอะ ๆ จะเอามาลงให้อ่านกันอีกนะคะ
ขอบคุณพี่ ๆ เพื่อน ๆ ทุกคนที่แวะมาเยี่ยมบล็อกของยีนส์ค่ะ ขอบคุณทุกคำอวยพรที่มีให้แฟนค่ะ แฟนฝากคำขอบคุณมาให้พี่ ๆ เพื่อน ๆ ทุกคนด้วยค่ะ ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ 
ขอบคุณบทเพลงไพเราะ ๆ Magic Man ของ Heart เป็นอย่างมากค่ะ ยีนส์ขอยกเครดิตให้เจ้าของผลงานค่ะ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณโค้ดแต่งบล็อกจากพี่ ๆ เพื่อน ๆ มากค่ะ ยีนส์ขอยกเครดิตให้เจ้าของโค้ดทั้งหมดค่ะ ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ
| Create Date : 22 ธันวาคม 2551 |
|
26 comments |
| Last Update : 22 ธันวาคม 2551 11:05:34 น. |
| Counter : 2778 Pageviews. |
|
 |
|
ไปบ้านแม่สามีมาหลายวันเพิ่งกลับมาไม่หนุกเลย ทำตัวไม่ถูก เหอๆๆๆ กลับมาบ้านตัวเองแล้วโล่ง ขอให้มีความสุขวันคริสมาตเด้อค้าเด้อ
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [
น่ากินจังเลย