Bloggang.com : : roslita : ปูผัดผงกะหรี่ (อาหาร Thanksgiving คนต่างแดน)

ปูผัดผงกะหรี่ (อาหาร Thanksgiving คนต่างแดน)

Thanksgiving หลายครอบครัวต่างก็เลี้ยงฉลองกันด้วยอาหารโปรดปรานหลายชนิด เมื่อวันพุธที่ผ่านมา ยีนส์มีโอกาสได้แวะไปจ่ายตลาดก่อนออกไปทำงาน เห็นร้านเอเชียมีปูม้าขายปอนด์ล่ะ 2.79 เหรียญ ยีนส์จึงซื้อมาหลายปอนด์เลยค่ะ จึงถือโอกาสทำอาหารเมนูนี้ซ้ำ ๆ ในงานเทศกาลนี้ด้วยค่ะ ถึงจะทานบ่อยแต่ก็ชอบค่ะ

เครื่องประกอบสำคัญ

1. เนื้อปูล้างสะอาดและหั่นไว้เป็นชิ้นแต่พอคำ
2. น้ำมันพืช
3. ไข่ไก่ 3 ฟอง
4. น้ำมันหอย
5. พริกไทยป่น
6. น้ำพริกเผา
7. น้ำปลา
8. น้ำตาล/ผงรสดี/ผงชูรส (ตามความชอบของแต่ละคน)
9. กระเทียมสับ
10. ต้นหอมหั่นยาว
11. คึ่นช่าย หรือจะใช้ Celery
12. นมสด
13. ผงกะหรี่
14. หัวหอมหั่นเป็นเสี้ยว
15. พริกชี้ฟ้าหั่นยาว
16. ปูอัดหั่นเสี้ยว

เครื่องปรุงที่เตรียมไว้ในถ้วย

เอาไข่ไก่ตีใส่ถ้วยเอาไว้ ผสมกับนม น้ำมันหอย ปูอัด และก็น้ำพริกเผาใส่รวมกันเอาไว้ และก็ตีให้เข้ากัน

วิธีทำ

1. เอาน้ำมันพืชตั้งกะทะให้ร้อน แล้วเอากระเทียมสับไปผัดจนหอม จากนั้นก็เอาเนื้อปูที่เตรียมไว้ไปผัดให้จนสุก

2. จากนั้นก็เอาผงกะหรี่ไปผัดให้เข้ากัน และก็เอาเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ในถ้วยไปผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำปลา น้ำตาลหรือผงชูรส (ตามใจชอบ) และก็ใส่พริกไทยป่นลงไป ชิมรสให้ถูกปาก

3. ใส่หัวหอมที่หั่นไว้เป็นเสี้ยวลงไปผัด จากนั้นก็ตามด้วยต้นคึ่นช่ายและต้นหอมที่หั่นเอาไว้ พร้อมทั้งพริกชี้ฟ้าแดงทีหั่นไว้ ผัดทั้งหมดให้เข้ากัน จากนั้นก็จะได้ปูผัดผงกะหรี่เตรียมพร้อมเสิร์ฟรับประทานได้เลย

มาชมภาพนะคะ

เครื่องปรุงที่ใส่รวมในไข่ ปูอัด น้ำมันหอย นมสด พริกเผา

ผักที่หั่นเตรียมไว้ค่ะ ยีนส์ใช้ Celery แทนคึ่นฉ่ายค่ะ เพราะรสชาติและกลิ่นคล้ายกัน

ปูม้าสด ๆ ล้างสะอาด

พอเอาไปผัด หน้าตาเป็นแบบนี้ค่ะ

ตักใส่จานรอเสิร์ฟ

ปูผัดผงหรี่สูตนนี้ ยีนส์เพิ่มปูอัดไป เพราะอยากให้มีเนื้อนุ่มๆ ปูอัดคลุกเคล้าอยู่ด้วยกันค่ะ ที่สำคัญทานง่ายสำหรับคนที่ไม่เคยทานปูผัดผงกะหรี่มาก่อน

จัดใส่จานเตรียมเสิร์ฟ

ภาพซูมชัด ๆ

อาหารเมนูนี้ทำไม่ยากมากนัก ใครจะลองทำดูก็ได้นะคะ

ต้องขอประทานอภัยจริงๆ ที่พิมพ์คำว่า Photo ผิดพลาดโดยการเพิ่มตัว T ไว้หลังสุด ซึ่งจริง ๆ ไม่มีค่ะ แต่ยีนส์ผิดพลาดเองค่ะ ต้องขอประทานอภัยจริง ๆ ยีนส์ไม่สามารถเข้าไปแก้ในไฟล์ได้ค่ะ เพราะเซฟไว้หมดแล้วค่ะ อยากเรียนให้ทุก ๆ ท่านทราบก่อนค่ะ

Whiskey Lullaby My Music - by Brad Paisley and Allison Krauss

ขอบคุณพี่ ๆ เพื่อนๆ มากนะคะ ที่แวะมาเยี่ยมบล้อกของยีนส์ ขอบคุณมาก ๆ สำหรับคอมเม้นท์ที่มอบให้กันค่ะ ยีนส์ขอให้ทุกท่านมีความสุขมากๆ ค่ะ

ขอบคุณบทเพลงไพเราะ ๆ "Whiskey Lullaby" by "Brad" มากค่ะ ยีนส์ขอยกเครดิตให้เจ้าของผลงานทั้งหมดค่ะ ขอบคุณค่ะ

ขอบคุณโค้ดแต่งบล็อกจากพี่เพื่อน ๆ ทุกคนมากค่ะ ยีนส์ขอยกเครดิตให้เจ้าของโค้ดทั้งหมดค่ะ ขอบคุณค่ะ

Create Date : 28 พฤศจิกายน 2551

Last Update : 28 พฤศจิกายน 2551 13:41:42 น.

9 comments

Counter : 1510 Pageviews.

[ของตกแต่งโดนๆคลิกเลย]

โดย: โสนบ้านนา

วันที่: 28 พฤศจิกายน 2551 เวลา:16:22:38 น.

อยากไปหม่ำด้วยจังเลย ยีนส์

โดย: nattawara

วันที่: 28 พฤศจิกายน 2551 เวลา:16:22:44 น.

โอ๊ยย น่ากินที่สุด ปูส๊ดสด มีมันปูด้วย อยากกินอยากกิน คุณยีนส์ทำอาหารน่ากินทุกอย่างเลยค่ะ

โดย: เชอร์รี่ (ouyoui

) วันที่: 28 พฤศจิกายน 2551 เวลา:16:29:38 น.

ของโปรดเลยค่ะ น่าทานมาก

โดย: grippini

วันที่: 28 พฤศจิกายน 2551 เวลา:16:36:21 น.

[ของตกแต่งโดนๆคลิกเลย]

โดย: โสนบ้านนา

วันที่: 28 พฤศจิกายน 2551 เวลา:16:36:38 น.

สุดยอดเลย น่ากินสุดๆ

โดย: OFFBASS

วันที่: 28 พฤศจิกายน 2551 เวลา:19:05:16 น.

คุณยีนส์ เป็นเมนูโปรดของฝนเลยค่ะ เวลาไปเที่ยวทะเลทีไร ฝนไม่เคยพลาดเมนูนี้เลย กินยากซักหน่อย แต่มันอร่อยก็ยอมล่ะ มาอยู่ที่นี่ไม่ค่อยได้กินเลยค่ะ เพราะว่าปูที่นี่เค้าจะมีขายแค่ช่วงหน้าหนาว และก็เฉพาะวันพฤหัสฯ ด้วย ฝนก็ไม่ค่อยได้ไปซื้อ เพราะมีขายที่ร้านเวียดนาม (จะถูกกว่าร้านฝรั่ง)

คิดว่าก่อนที่ปูจะหมดคงต้องออกไปซื้อมาทำกินบ้างแล้วค่ะ

โดย: NamFon... (CeciLia_MaLee

) วันที่: 28 พฤศจิกายน 2551 เวลา:20:06:34 น.

แงแง อยากกินอ่ะยีนส์

น่าอร่อยที่สุดเลยค่ะน้องเนียงขา

ทำไมความสามารถมากมายขนาดนี้นะคะ พี่บีอยากทำบ้าง แต่ไม่มีพรสวรรค์เลยอ่ะดิ

คอยไปกินบ้านเนียงสักวันดีกว่า จำเมนูไว้นะ เค้าจะกินปูค่ะ

จุ๊บๆๆ

ฝ้นดีนะเนียงน้อย

โดย: be-oct4

วันที่: 29 พฤศจิกายน 2551 เวลา:0:19:43 น.

สงสัยจะทำได้แต่... ปูอัดผัดผงกะหรี่

หนีไปทำก่อนนะคะ

โดย: คุณป้าหน้าหมวย

วันที่: 30 พฤศจิกายน 2551 เวลา:23:34:47 น.