Bloggang.com : : roslita : ต้มยำปลานิล

ต้มยำปลานิล

เมื่อหลายวันก่อน ได้ปลานิลมาค่ะ ก็เลยทำต้มยำปลานิลทานค่ะ และก็ไม่ลืมที่จะเก็บรูปเก็บสูตรมาฝากพี่ ๆ เพื่อน ๆ ในบล็อกค่ะ

เครื่องปรุง

1. ปลานิล 3 ตัว
2. พริกสดประมาณ 5-6 เม็ด
3. กระเทียม 3-4 กลีบ
4. ข่าหั่นแว่น 5-6 ชิ้น
5. ตะไคร้ตัดพองาม 4-5 ชิ้น
6. มะนาวพอประมาณที่จะใส่
7. น้ำตาลหรือผงชูรส (ตามความชอบส่วนบุคคล)
8. น้ำปลา
9. ใบมะกรูด
10. มะเขือเทศหั่น
11. หอมหัวใหญ่หั่นเป็นเสี้ยว ๆ
12. เห็ดตามความชอบ

วิธีการทำ

1. เอาน้ำประมาณครึ่งหม้อ กะว่าเหมาะสำหรับปลาสามตัว จากนั้นก็เอาไปตั้งไฟให้เดือด เสร็จแล้วก็ตำกระเทียมและพริกไว้ก่อน

2. พอน้ำเดือดก็ใส่ตะไคร้และข่าลงไป หลังจากนั้นประมาณ 3 นาทีผ่านไป ก็ใส่พริกกับกระเทียมที่ตำเอาไว้ลงไป

3. จากนั้นก็ใส่ปลาลงไป หลังจากที่ใส่ปลาลงไปให้ปิดฝาหม้อสักพัก เพราะจะช่วยลดความคาวของปลาด้วย พอได้ที่ก็ตามด้วยเครื่องปรุงต่าง ๆ ที่เตรียมเอาไว้

4. ใส่หอมหัวใหญ่หั่นลงไป มะเขือเทศ และเห็ดลงไป ปรุงชิมรสให้ถูกใจ พอคิดว่าได้ที่แล้วก็ใส่ใบมะกรูดตบท้าย เป็นอันว่าได้เมนูต้มยำปลานิลมารับประทานแล้วค่ะ

หน้าตาก็แบบนี้แหละค่ะ

ซดน้ำต้มยำปลาร้อน ๆ กับข้าวสวย เหมาะสำหรับหน้าหนาวที่สุดค่ะ ยีนส์ทานเผื่อพี่ ๆ เพื่อน ๆ ทุกคนแล้วนะคะ แซ่บหลายค่ะ

Get this widget | Track details | eSnips Social DNA

เพลง ขอนไม้กับเรือ ของ พี่บ่าววีค่ะ ...กินใจเหลือเกิน...อิอิ
ขอบคุณเวบ esnips.com สำหรับบทเพลงไพเราะ ๆ ค่ะ

Create Date : 08 พฤศจิกายน 2550

Last Update : 26 พฤศจิกายน 2550 9:50:34 น.

7 comments

Counter : 5106 Pageviews.

O...o I guess I need to go the seafood market and cook this menu for my dinner tonite. Thx na

โดย: The Zephyr

วันที่: 8 พฤศจิกายน 2550 เวลา:6:26:18 น.

อยากทานมากๆค่ะ

โดย: My life in Japan.

วันที่: 8 พฤศจิกายน 2550 เวลา:7:37:33 น.

น่ากินคะ น่ากินมากๆ
วันหยุดนี้ลองทำให้สามีทานบ้างดีกว่า ขอบคุณนะคะ..

โดย: ฟ้าสวยมาก

วันที่: 8 พฤศจิกายน 2550 เวลา:8:34:35 น.

แวะมาทักทายกันครับ
และเอาภาพสวยๆ จากจิ๋วไจ้โกว + โจ๊กร้อนๆ จากฮานอยมาฝากครับ

คลิกที่รูปเพื่อเข้า Blog ได้เลยครับ

โดย: มิสเตอร์ฮอง

วันที่: 8 พฤศจิกายน 2550 เวลา:8:56:43 น.

นู่จ๋า..ความสามารถรอบตัวเลย..เขียนหนังสือก็แจ่ม..ทำกับข้าก็แจ๋ว..

โดย: BLACK BERRIES

วันที่: 8 พฤศจิกายน 2550 เวลา:9:00:09 น.

โอะโอ๊ยเพื่อน เห็นแล้วน้ำลายสอเลยอ่ะ เหมือนจะเปรี้ยวๆถูกปากเราเลยนะเนี่ย อิอิ เรายังไม่เคยทำปลานิลเลยนะ อยากทำเหมือนกัน ไม่รู้มีขายหรือเปล่าแถวนี้

แม้...เพื่อนเราก็ทำอาหารได้จ๊าบมากๆ ซดร้อนๆนะๆๆๆ

เพลงม่วนดีเจ้า เราชอบบ่าววีด้วยยย

โดย: thaispicy

วันที่: 8 พฤศจิกายน 2550 เวลา:10:06:48 น.

ต้มยำปลากับข้าวสวยร้อนๆ
ไว้พี่จะไปทำทานบ้างนะคะ..

โดย: tiktoth

วันที่: 8 พฤศจิกายน 2550 เวลา:11:24:06 น.