Bloggang.com : : roslita : อาหารไทย ๆ เอาใจคนหนีภัยธรรมชาติ

อาหารไทย ๆ เอาใจคนหนีภัยธรรมชาติ

วันนี้เป็นวันที่พายุเฮอริเคน Katrina ขึ้นฝั่งที่รัฐหลุยส์เซียน่าและมิสซิปปี้พอดี การจะจับจ่ายซื้อของก็คงไม่ใช่เรื่องง่าย ยีนส์เองก็ไม่ได้ออกไปไหนเลย เพราะฝนตกประปรายแถมมีลมแรงอีกต่างหาก

อาหารง่าย ๆ สำหรับยีนส์และแฟนในยามที่มีเหตุฉุนเฉินนั้นก็คงทำไม่ยาก และรสชาติก็คงความอร่อยแบบไทย ๆ ไว้เสมอ ในยามที่เกิดเหตุการณ์แบบนี้คง อาหารเหล่านี้ดูมีความหมายมากสำหรับยีนส์และครอบคครัว และเป็นมื้อที่อร่อยที่สุด

วันนี้ยีนส์ขอนำเสนออาหารประทังชีพแบบง่ายสไตล์ไทยๆ โดยมี 3 เมนูค่ะ

ไข่เจียวหมูสับ

เครื่องปรุง

1. ไข่ไก่ 5 ฟอง
2. หมูสับขนาด 3 ขีด
3. ซีอิ๊วขาวตราเด็กสมบูรณ์ 1.5 ช้อนโต๊ะ
4. พริกไทยป่น 1/5 ช้อนชา
5. กระเที่ยมป่น 1/5 ช้อนชา
6. น้ำประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ
7. ผักชีโรยหน้าพอประมาณ
8. น้ำมันพืชสำหรับเจียวไข่

วิธีทำ

1. นำไข่ไก่ทั้งหมดมาตอกใส่ถ้วย แล้วก็ตีไข่ให้เป็นฟอง จากนั้นก็นำหมูสับมาตีให้เข้ากับไข่ไก่จนได้ที่

2. จากนั้นก็เติมซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น กระเทียมป่น เข้าไปแล้วตีให้เข้ากันจนได้ที่ก็เติมน้ำเข้าไปนิดหน่อยและก็ตีให้เข้ากันพอประมาณ น้ำที่เติมนั้นก็เพื่อให้ไข่กรอบอร่อย

3. ตั้งกะทะใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันร้อนได้ที่ก็เทไข่ลงไปทอดจนเหลืองอร่าม จากนั้นก็พลิกไข่อีกด้านหนึ่งมาทอด ถ้าไข่เหลืองและดูกรอบพอดีก็ให้ตักไข่ใส่จานและก็โรยหน้าด้วยผักชีที่หั่นเอาไว้ ทานกับข้าวร้อน ๆ พร้อมด้วยพริกน้ำปลาอร่อยมากค่ะ

ยำปลากระป๋อง

เครื่องปรุง

1. ปลากระป๋องแบบมีซ๊อสมะเขือเทศ 2 กระป๋อง
2. ตะไคร้หั่นฝอย 3 ช้อนโต๊ะ
3. กระเทียมหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
4. หัวหอมแดงหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
6. น้ำปลา 1/5 ช้อนชา
7. พริกชี้ฟ้าหรือพริกขี้หนูหั่น 1 ช้อนชา
8. ต้นหอมหั่นประมาณ 3 ต้น

วิธีทำ

1. นำปลากระป๋องมาเปิดแล้วเทใส่จานพักเอาไว้

2. เอาตะใคร้หั่นฝอย กระเทียมหั่นฝอย หอมแดงหั่นฝอย น้ำปลา ใส่ลงไปบนปลากระป๋อง จากนั้นก็บีบมะนาวลงไปพอประมาณ

3. เอาพริกที่หั่นเอาไว้โรยหน้า และก็ตามด้วยต้นหอมโรยหน้า เวลาจะทานก็คลุกเคล้าให้เข้ากัน คุณสามารถปรุงเติมรสได้ดั่งใจที่คุณต้องการ ถ้าจะให้อร่อยด้วยก็ต้องทานกับผักสดค่ะ แต่วันนี้ที่บ้านหาผักลำบากเลยทานกับแตงกวาค่ะ

ไก่ย่างสำเร็จรูปจากห้าง Alberson

พอดีเมื่อวานยีนส์กับแฟนแวะไปที่ห้าง Alberson เพื่อที่จะหาซื้ออาหารมาเตรียมเอาไว้ยามฉุกเฉินค่ะ ยีนส์เองก็เหลือบไปเห็นไก่ที่เค้ายัดใส้ปรุงสำเร็จรูปเอาไว้แล้ว พร้อมทั้งบาร์บีคิวไก่ที่มีแบบสำเร็จรูปด้วย ยีนส์ก็เลยซื้อมาย่างทานที่บ้านค่ะ

พอมาถึงบ้านก็ไม่รอช้าค่ะ รีบเก็บเข้าตู้เย็นเอาไว้ ตอนเช้าตื่นขึ้นมาก็เอาเข้าเครื่องย่างอัตโนมัติค่ะ แค่กดปุ่มทำงาน เครื่องย่างก็จะหมุนตามอัตโนมัติ เราสามารถกำหนดเวลาใช้งานตามใจชอบค่ะ

เครื่องย่างตัวนี้ใช้งานง่ายมากค่ะ เป็นของขวัญที่แม่ย่าซื้อให้ยีนส์และแฟนเมื่อวันคริสมาสต์สองปีที่ผ่านมาค่ะ ยีนส์เองก็ไม่ค่อยได้ทำอาหารแบบย่าง ๆ มากหรอกค่ะ นอกจากวันไหนไม่ค่อยมีเวลาทำอาหารจริง ๆ บวกกับอารมณ์สุนทรีทางด้านการทำอาหารมีไม่มากในวันนั้นๆ เครื่องย่างตัวนี้ก็มักจะถูกใช้งานทุกครั้งค่ะ

พริกน้ำปลารสเด็ด

สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยเวลาทานอาหารก็คือ พริกน้ำปลาค่ะ พริกที่นำมาทำพริกน้ำปลาครั้งนี้ก็เป็นพริกที่ยีนส์ปลูกเอาไว้หลังบ้านค่ะ โดยแฟนเป็นคนคอยช่วยรดน้ำดูแลทุก ๆ วันค่ะ ทำให้ยีนส์มีพริกสด ๆสวย ๆ ไว้ทานเหมือนเพื่อน ๆ ค่ะ

Create Date : 30 สิงหาคม 2548

Last Update : 1 ธันวาคม 2548 11:56:42 น.

13 comments

Counter : 4518 Pageviews.

อาหารง่ายๆ แต่น่าทาน + อร่อย ทุก เมนูเลยค่ะ

โดย: FaCtOrY cHeeSeCaKe

วันที่: 30 สิงหาคม 2548 เวลา:4:41:54 น.

ขอบคุณ คุณ FaCtOrY cHeeSeCaKe ที่แวะมาเยี่ยมชมค่ะ เมนูทั้งสามนี้เป็นเมนูที่ทำง่ายมากค่ะ และอร่อยด้วย ดังนั้นทุกครั้งที่เหนื่อยจากงานยีนส์ก็มักจะทำอาหารเมนูนี้บ่อย ๆ ค่ะ ว่าง ๆ ก็ลองทำทานนะค่ะ รับรองถูกใจแน่นอนค่ะ

โดย: roslita IP: 68.229.130.179 วันที่: 30 สิงหาคม 2548 เวลา:5:19:20 น.

เห็นสีแดงๆนึกถึงไข่เจียวแหนมเลย

โดย: แป๊กก

วันที่: 30 สิงหาคม 2548 เวลา:7:21:12 น.

ขอบคุณ คุณ แป๊กก ที่แวะมาเยี่ยมกันค่ะ พูดถึงไข่เจียวแหนมยีนส์ก็ชอบเหมือนกันนะค่ะ แต่วันนี้บังเอิญไม่มีแหนมค่ะ เลยต้องทานไข่เจียวหมูสับไปก่อนค่ะ เดี๋ยววันหน้าต้องหาโอกาสทำไข่เจียวแหนมทานแล้วค่ะ

โดย: roslita IP: 68.229.130.179 วันที่: 30 สิงหาคม 2548 เวลา:8:23:01 น.

อาหารไทยเหล่านี้ ชอบทานทั้งสามเมนูเลยค่ะ
เห็นแล้วหิว

โดย: mda IP: 203.159.0.14 วันที่: 30 สิงหาคม 2548 เวลา:10:34:56 น.

ขอบคุณ คุณ mda ที่แวะมาเยี่ยมชมกันนะค่ะ อาหารสามเมนูนี้เป็นอาหารที่ยีนส์และแฟนชอบมากเหมือนกันค่ะ ถ้ายีนส์มีมนต์คาถาก็อยากจะเสกอาหารเหล่านี้ไปให้คุณ mda ได้ทานจังเลยค่ะ

โดย: roslita (roslita

) วันที่: 30 สิงหาคม 2548 เวลา:10:48:48 น.

เอ.. ทำไมน้องยีนส์ทำไข่เจียวหมูสับได้น่ากินกว่าคนไทย (ที่บ้านป้ามด)ซะอีก

โดย: ป้ามด

วันที่: 30 สิงหาคม 2548 เวลา:18:45:20 น.

โอ๊ยยยยยย หิววววววววววววว

โดย: Big Spender

วันที่: 30 สิงหาคม 2548 เวลา:21:17:06 น.

ขอบคุณ ป้ามด มากนะค่ะที่แวะมาเยี่ยมกันค่ะ ไข่เจียวหมูสับของยีนส์ดูในรูปน่าทานค่ะ แต่ตัวจริงต้องแบ่งครึ่งในช่วงที่กลับไข่อีกด้านค่ะ เพราะเนื้อหมูเยอะเลยทำให้ทอดยากค่ะ

ขอบคุณ คุณ Big Spender ที่แวะมาเยี่ยมกันค่ะ ถ้าหากยีนส์มีเวทมนต์ ยีนส์จะเสกไข่เจียวส่งไปให้ค่ะ

โดย: roslita IP: 68.229.130.179 วันที่: 30 สิงหาคม 2548 เวลา:22:35:46 น.

เห็นแล้วหิวเลยครับ

โดย: poo IP: 124.157.200.57 วันที่: 3 กันยายน 2550 เวลา:10:18:10 น.

เห็นอาหารเเย้วน้ำลายไหล
หิวข้าว อาหารไทยก็งี้เเละอร้อย
อร่อยที่สุดเลย

โดย: กิ่ง IP: 202.143.169.179 วันที่: 26 สิงหาคม 2551 เวลา:14:51:53 น.

อืมอร่อยค่ะ อยากด้ายเชฟซักคน
มานั่งทามหัยทานจังเลย....5555

โดย: กิ่ง IP: 202.143.169.179 วันที่: 26 สิงหาคม 2551 เวลา:14:54:54 น.

อืมอร่อยค่ะ อยากด้ายเชฟซักคน
มานั่งทามหัยทานจังเลย....5555

โดย: กิ่ง IP: 202.143.169.179 วันที่: 26 สิงหาคม 2551 เวลา:14:56:39 น.