Bloggang.com : : roslita : หมูห่อสาหร่าย....และ...My NKJ สุกี้ยากี้

หมูห่อสาหร่าย....และ...My NKJ สุกี้ยากี้

วันนี้มีโอกาสได้หยุดติดต่อกันสามวัน จึงนอนพักให้หายเหนื่อย หลังจากที่โรงเรียนปิดเทอมฉันก็ไม่มีภาระอะไรที่ต้องรับผิดชอบ นอกจากทำงานที่แซมคลับแล้ว ก็ช่วยเหลืองานของคนรักอยู่บ้านเท่านั้น นอกจากนั้นก็ทำงานเขียนและงานศิลปะของตัวเองไปเรื่อย ๆ

หลังจากที่ตื่นขึ้นมาดูข่าวตอนเช้าไปพลาง ๆ คนรักก็บ่นว่าอยากทานสุกี้ยากี้ เพราะไม่ได้ทำรับประทานนานแสนนาน ฉันเองก็รู้สึกหิวไปด้วย พออาบน้ำเปลี่ยนเสื้อผ้าเสร็จก็พากันขับรถไปร้านเอเชีย จากนั้นก็แวะซื้อของที่วอลมาร์ทและแซมคลับ เพราะมีของที่ต้องจับจ่ายหลายอย่าง

พอมาถึงบ้านก็จัดการเตรียมของทุกอย่างไว้ทำสุกี้ยากี้สูตร NKJ

(มุขตลก ๆ ชื่อตัวเองชัด ๆ แอบเขินนิดหนึ่ง) ให้คนรักได้รับประทาน ซึ่งในการทานสุกี้แต่ละครั้ง ฉันเองก็อดไม่ได้ที่จะทำหมูห่อสาหร่ายไว้ใส่ในสุกี้ยากี้ด้วย เพราะเวลาที่ได้ทานหมูห่อสาหร่ายในถ้วยสุกี้ยากี้ ทำให้ฉันรู้สึกเหมือนได้ไปนั่งรับประทานสุกี้ยากี้ที่ร้าน MK สุกี้ยากี้ในเมืองไทย

สูตรหมูห่อสาหร่ายนั้นทำไม่ยากนัก เพราะฉันเคยทำรับประทานอยู่บ่อย ๆ และก็จำได้ว่าตัวเองเคยทำเมื่อหลายปีก่อน และโพสต์ไว้ในเวบพันทิปด้วย นอกจากนั้นก็โพสต์ไว้ในเวบบล็อกหัวข้ออาหารด้วย

เครื่องปรุง

1. หมูบดประมาณ 1 ปอนด์
2. เครื่องปรุงรสดีรสหมู
3. พริกไทยป่น
4. กระเทียมตำแหลกพอประมาณ
5. ซีอิ้วขาว
6. เมล็ดผักชี
7. สาหร่ายแห้งตัดขนาดกว้าง 1 นิ้ว ยาว 2 หรือ 2.5 นิ้ว

วิธีทำ

1. นำเครื่องปรุงข้อ 1 - ข้อ 6 มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน และทิ้งเอาไว้ประมาณ 30 นาที เพื่อให้เครื่องปรุงเข้ากับเนื้่อหมูบด

2. จากนั้นก็เอาสาหร่ายแห้งที่ตัดเอาไว้มาห่อ จะต้องปั้นหมูขนาดเท่าหัวแม่โป้มือหรือใหญ่กว่านั้นก็ได้ เสร็จแล้วก็เอาสาหร่ายพันรอบ ๆ โดยที่เอาไข่ไก่ตีใส่ถ้วยเพื่อทาช่วงต่อกัน เพื่อให้หมูห่อสาหร่ายดุสวยงามได้รูปแบบอย่างที่ต้องการ

3. พอได้หมูห่อสาหร่ายแล้ว เราจะเอาไปใส่ในสุกี้ก็ได้ หรือจะเอาไปนึ่งรับประทานจิ้มน้ำซอสก็ดี หรือถ้าจะเก็บไว้ทำต้มจืดสำหรับมื้อต่อ ๆ ไปก็ไม่เลว

เครื่องปรุงทั้งหมดและหน้าตาหมูห่อสาหร่าย

เครื่องปรุง NKJ สุกี้ยากี้

1. ปลาหมึกหั่นขนาดพอคำ

2. กุ้งสดขนาดกลาง

3. ปูอัดหั่นขนาดพอคำ

4. หมูหมักสูตร NKJ เองค่ะ

สูตรหมูหมัก = หั่นหมูขนาดพอคำ หมักกับไวน์ขาว ไข่ไก่ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลนิดหนึ่ง ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้หมูนุ่มน่ารับประทาน

5. ไข่ไก่

6. หมูห่อสาหร่ายที่เตรียมไว้

7. วุ้นเส้นแช่น้ำและห่นขนาดพอคำ

8. น้ำจิ้มสุกี้ตราพันท้ายนรสิงห์ (ขอยกเครดิตให้เจ้าของสูตร

)

9. ต้นหอมหั่น

10. ผักชีหั่นขนาดกลาง

11. ฟักเขียวหันเพื่อต้มน้ำซุป

12. ต้นคื่นช่ายฝรั่ง

13. ต้นคะน้าหั่นขนาดพอคำ

14. ผักกาดขาว

15. ซุปคะนอร์ปรุงรส 3 ก้อน

16. พริกสดหั่น

17. กระเทียม

18. มะนาว

19. พริกไทยป่น

20. ซีอิ๊วขาว

21. ไวน์ขาว

22. งาขาว

วิธีทำสุกี้ยากี้สูตร NKJ แบบง่าย ๆ

1. เตรียมน้ำจิ้ม โดยเอาน้ำจิ้มสำเร็จรูปพันเทใส่ถ้วย จากนั้นก็เอากระเทียมและพริกสดหั่นฝอย เพื่อใส่เคียงกับเครื่องปรุง ใส่งาขาวลงไปนิดหนึ่ง ถ้าชอบเปรี้ยว ๆ ก็บีบมะนาวใส่ไปด้วย

2. เอาน้ำใส่หม้อขนาดที่ต้องการ ต้มให้น้ำเดือด จากนั้นก็ซุปคะนอร์ลงไปทั้งหมด และก็ฟักเขียวที่หันไว้ใส่ไปในหม้อเพื่อเพิ่มรสชาติ

3. เมื่อเนื้อฟักเขียวสุกได้ขนาด ก็เอาวุ้นเส้นไปลวกนิดหนึ่ง ตักใส่ถ้วยเอาไว้ จากนั้นก็ตามด้วยผักทุกอย่างที่ต้องการลวก จากนั้นก็ใส่พริกไทยป่นและซีอิ๊วขาวลงไปในถ้วย

4. นำปลาหมึกสด กุ้งสด ไปลวกพอได้ขนาด และก็เอาใส่ในถ้วยเดิม จากนั้นก็เอาหมูหมักไปลวกให้สุกและเอาใส่ถ้วยไว้

5. ตามด้วยหมูห่อสาหร่ายที่ต้องลวกให้สุกเพื่อใส่รวมกันในถ้วยเดิม และก็เอาไข่ไก่สองฟองตอกใส่ถ้วย ตีไข่ให้เข้ากันเทลงไปในน้ำซุป และก็ขนให้เข้ากัน ชิมดูรสชาติ เสร็จแล้วก็ตักน้ำซุปใส่ในถ้วย

6 เสร็จแล้วก็จะได้สุกี้ยากี้สูตร NKJ อย่างที่ชอบค่ะ เวลารับประทานก็เอาน้ำจิ้มสุกี้ยากี้รับประทานเคียงคู่ไปด้วย จะจิ้มจุ๋มหรือจะเอาใส่ในน้ำสุกี้ก็รสชาติอร่อยมากทีเดียว

พอท่านอิ่มก็ปิดท้ายด้วยเชอรี่สด ๆ หวานมากทีเดียวค่ะ

วันนี้ฉันและคนรักทานสุกี้ยากี้หมดไปหนึ่งถ้วยใหญ่เต็ม ๆ แม้ว่าท้องจะรู้สึกอิ่ม แต่ปากก็ยังหิวได้ตลอด เวลาที่หิวก็ทำรับประทานไปเรื่อย ๆ เครื่องปรุงทุกอย่างที่ทำวันนี้ สามารถเก็บไว้ทำรับประทานในวันถัดไปได้เลย

หากพี่ ๆ เพื่อน ๆ ท่านใดชอบทานสุกี้ยากี้และมีหมูห่อสาหร่าย ก็ยินดีให้นำสูตรไปทดลองทำได้ค่ะ ถ้าได้ผลอร่อยหรือจะถูกใจหรือไม่ ก็รบกวนบอกกันบ้างนะคะ

ขอบคุณพี่ ๆ เพื่อน ๆ ที่แวะมาเยี่ยมเยียนบล็อกของยีนส์ คอยให้กำลังใจและอวยพรสิ่งดี ๆ ให้ตลอด ยีนส์ขอให้พี่ ๆ เพื่อนๆ มีความสุขมาก ๆ นะคะ ยีนส์คิดถึงทุกคนเช่นเดิม และขอฝากความคิดถึง ความขอบคุณไว้ ณ บล้อกนี้ด้วยค่ะ

ขอบคุณบทเพลงเพราะ ๆ "รู้ไหม" จากยูทู้ปมากค่ะ ขอยกเครดิตให้เจ้าของผลงานทั้งหมดค่ะ ขอบคุณค่ะ

ขอบคุณโค้ดแต่งบล็อกจากพี่ ๆ เพื่อน ๆ ในบล็อกแก็งค์เป็นอย่างมาก ยีนส์ขอยกเครดิตให้เจ้าของโค้ดทั้งหมดค่ะ ขอบคุณค่ะ

Create Date : 01 มิถุนายน 2554

Last Update : 5 มิถุนายน 2555 22:09:49 น.

90 comments

Counter : 29993 Pageviews.

โดย: ถนนสายเดียว

วันที่: 1 มิถุนายน 2554 เวลา:10:42:03 น.

สุกี้ NKJ น่าหม่ำมากๆ เลยค่ะน้องยีนส์ สู้ MK ได้สบายๆ เลยค่ะ เห็นแล้วอยากไปร่วมวงด้วยจริงๆ น่าแซ่บนะคะ เดี๋ยวพี่วิสกี้ต้องขอจดสูตรหมูห่อสาหร่ายเอาไว้บ้างละ พิมพ์ไปก็น้ำลายสอเลยนะคเนี่ย คิคิ

โดย: วิสกี้โซดา

วันที่: 1 มิถุนายน 2554 เวลา:10:45:46 น.

ขอบคุณ คุณถนนสายเดียวที่แวะมาเยี่ยมกันค่ะ
ขอให้มีความสุขมาก ๆ นะคะ

โดย: roslita

วันที่: 1 มิถุนายน 2554 เวลา:10:52:14 น.

สวัสดีค่ะพี่วิสกี้ค่ะ

สบายดีนะคะ รบกวนนั่งเครื่องมาบ้านยีนส์โดยด่วนค่ะ เพราะอยากให้พี่และแฟนมาทานสุกี้สูตรน้องสาวคนนี้ค่ะ ยีนส์โพสต์งานเสร็จก็ไปทานต่อ เพิ่งอิ่มมาหมาด ๆ เลยค่ะ คือทานได้ตลอด เวลาท้องอิ่มจะไม่ค่อยรู้สึกหนัก เพราะย่อยง่ายและระบายเร็วด้วยค่ะ อยากให้พี่อยู่ใกล้ ๆ จังเลยจะได้ชวนมาทานบ่อย ๆ ค่ะ

วันนี้ยีนส์ตามไปเที่ยวที่เวบพี่ด้วยค่ะ เห็นภาพปลาฉลามแอบเสียวนิดหนึ่งค่ะ แต่พอได้เห็นรูปสาวสวยหนุ่มหล่อใน Fast & Furious อยากไปดูภาคล่าสุดจังเลยค่ะ เมื่อวันศุกร์ก่อนโน้นแฟนพาไปดูเรื่อง Hangover ค่ะ ขำขากรรไกรค้าง แต่บางช้าก็แอบเขิน ๆ ไม่ค่อยกล้ามองคนอื่น แอบอายนิด ๆ

ตอนนี้ยีนส์กำลังนั่งทำเวบไซต์ให้แฟนไปด้วยค่ะ แล้วจะแวะไปคุยกับพี่นะคะ ขอโทษนะคะที่เมื่อคืนรีบเข้านอนเลยไม่ได้มาทักทาย วันนี้ซักผ้าทั้งวันเลยค่ะ เพิ่งได้หยุดตอนเย็น เลยทำอาหารอร่อย ๆ ทานค่ะ

พี่วิสกี้รักษาสุขภาพด้วยนะคะ ขอให้พี่และแฟนมีความสุขมาก ๆ คิดถึงเสมอค่ะ

โดย: roslita

วันที่: 1 มิถุนายน 2554 เวลา:10:54:09 น.

อ่อ...สุดยอดอร่อยครับ

โดย: panwat

วันที่: 1 มิถุนายน 2554 เวลา:11:01:49 น.

สวัสดีค่ะ คุณพันวัตต์

สบายดีไหมคะ ไม่ได้แวะไปทักทายเสียนาน คุณและครอบครัวสบายดีนะคะ ยีนส์และแฟนสบายดีค่ะ ช่วงนี้ปิดเทอมแล้ว พอมีเวลาว่างบ้าง เพราะทำงานบัญชีที่เดียวค่ะ เวลาว่างจากการงานที่ทำ งานเขียนก็ทำอาหารอร่อย ๆ ทานค่ะ ยีนส์ชอบทำอาหารที่สุดเลย ยิ่งได้ทำ ได้ชิม ยิ่งชอบค่ะ แฟนเองก็เป็นคนชอบทาน ก็เลยเข้ากันได้ดีมาก ๆ เลยค่ะ

ยีนส์ขอให้คุณและครอบครัวมีความสุขมาก ๆ นะคะ

โดย: roslita

วันที่: 1 มิถุนายน 2554 เวลา:11:08:28 น.

ชอบทานหมูห่อสาหร่าย แต่ทำไม่เป็นต้องไปลองทำบ้างแล้วค่ะ

โดย: AM NUCH

วันที่: 1 มิถุนายน 2554 เวลา:12:24:06 น.

ตามมาหิวด้วยคนค่ะ เดี๋ยวแวะไป MK ก่อน ฮิ้ววววววว

โดย: Yui IP: 203.144.211.51 วันที่: 1 มิถุนายน 2554 เวลา:14:38:53 น.

น่าทานมากค่ะ

โดย: เด็ก(อยาก)แนว

วันที่: 1 มิถุนายน 2554 เวลา:16:46:34 น.

สวัสดีค่ะ คุณ AM NUCH

ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมกันค่ะ หมูห่อสาหร่ายยีนส์ก็ชอบมาก ๆ ค่ะ ยีนส์หัดทำตอนมาอยู่อเมริกาได้ไม่นาน เพราะจำได้ว่าตอนไปทานสุกี้ที่เอ็มเคชอบทานมาก ๆ ค่ะ ยีนส์ก็เลยลองหัดทำดู ไม่คิดว่ามันจะออกมาดูดีได้รสชาติอย่างที่ใจชอบ ยีนส์คิดว่าเมนูที่เราประดิษฐ์ทำอย่างคนอื่น ๆ เรามีโอกาสที่จะเพิ่มแต่งรสชาติให้อร่อยได้มากกว่าเจ้าตำหรับเดิม แต่ยังไงยีนส์ก็ยังขอบคุณเอ็มเคที่มีหมูห่อสาหร่ายให้ทาน ให้ยีนส์ได้ลองทำเมนูนี้ดูค่ะ ต้องยกเครดิตให้เขาด้วยค่ะ

มีความสุขมาก ๆ นะคะ

โดย: roslita

วันที่: 1 มิถุนายน 2554 เวลา:23:53:50 น.

สวัสดีค่ะ คุณยุ้ย

สบายดีนะคะ หากบ้านอยู่ใกล้ ๆ กันจะชวนคุณยุ้ยมาทานสุกี้ด้วยกันที่บ้านค่ะ ยีนส์ทานได้ตลอดค่ะ คือท้องอิ่มแต่ปากยังหิว ก็ทำทานอย่างต่อเนื่องค่ะ ดีที่แฟนชอบเลยไม่ยุ่งยากอะไรค่ะ

เมื่อคืนยีนส์นั่งทำเวบไซต์ให้แฟนทั้งคืน ไม่ได้แต่งานเขียนเลยค่ะ ยีนส์ต้องขอเวลานิดหนึ่งนะคะ ขอทำเวบไซต์ให้เสร็จก่อน เพราะแฟนมีประชุมเรื่องเวบในอาทิตย์หน้าค่ะ อยากให้ออกมาดูดีที่สุดค่ะ

ขอให้มีความสุขมาก ๆ นะคะคุณยุ้ย

โดย: roslita

วันที่: 1 มิถุนายน 2554 เวลา:23:56:51 น.

สวัสดีค่ะ คุณเด็ก (อยาก)แนว

ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมกันค่ะ ตุ๊กตาข้างบนน่ารักจังเลยนะคะ แต่ละตัวน่ากอดจังเลยค่ะ

มีความสุขมาก ๆ นะคะ

โดย: roslita

วันที่: 1 มิถุนายน 2554 เวลา:23:58:59 น.

อยากกินจังเลย เห็นภาพชัดๆแบบนี้ เหมือนหมูห่อสาหร่าย
ของน้องยีนส์มันตั้งอยู่ข้างหน้าพี่เลยค่ะ

หยุดงาน 3 วัน ได้พักผ่อนพอมั๊ยคะ รักษาสุขภาพเด้อ
คิดถึงน้องยีนส์เสมอค่ะ

โดย: anigia

วันที่: 2 มิถุนายน 2554 เวลา:2:52:01 น.

สวัสดีค่ะคุณยีนส์ สบายดีมั้ยคะ ตุีกตาแวะมาทักทายเพราะคิดถึงค่ะ ช่วงนี้ยุ่งกะลูกชาย เลยไม่ค่อยได้เข้ามาหา ขอไปอ่านบล็อกย้อนหลังของคุณยีนส์ที่ตุ๊กตาพลาดก่อนนะคะ คิดถึงค่ะ

โดย: Thairabian

วันที่: 3 มิถุนายน 2554 เวลา:13:31:26 น.

แวะมาทักทายยามเย็น สบายดีนะคะคุณยีนส์